SunAngel355
New member
TS Vũ Trường Khanh – Phó trưởng khoa Tiêu hoá, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, thói quen ăn uống mất cân đối đang là nguy cơ gia tăng bệnh tật ở mọi người luôn đó các bạn ơi!
Ăn 5-6 quả trứng mỗi ngày = ticket vào viện nhanh như chớp
Chị Nguyễn Thị Huế ở Hoàng Mai, Hà Nội vẫn còn tự hào khoe con mình một tháng "xơi" hết 100 quả trứng. Nghĩ mà xem, trứng thì lành mà lại dễ ăn, ai ngờ đâu đến năm 15 tuổi con chị đã "ăn đủ" cả gan nhiễm mỡ lẫn máu nhiễm mỡ rồi
Chị Huế kể, từ nhỏ con chị đã ít ăn thịt, thích ăn trứng nên chị để con ăn theo sở thích luôn. Sáng ngủ dậy là 3 quả trứng luộc hoặc ốp la không trượt phát nào. Ngày nào cũng vậy thành thói quen rồi. Hôm nào không ăn trứng, tối đến cháu lại thèm và chạy đi luộc trứng ăn tiếp Chị Huế nghĩ lòng trắng không tốt nên thấy con chỉ ăn lòng đỏ, bỏ lòng trắng thì lại càng yên tâm.
Dạo gần đây, cháu có biểu hiện mệt mỏi, chán ăn. Chị đưa con đi khám mới "sốc" là cháu bị máu nhiễm mỡ, gan cũng nhiễm mỡ luôn, trong khi cân nặng vẫn bình thường so với bạn bè cùng trang lứa. Khi nghe kể về chế độ ăn, bác sĩ bảo thói quen này nguy hiểm lắm vì lạm dụng trứng quá mức
TS Khanh kể ông từng gặp một cụ nhập viện vì ngày ăn 5-6 quả trứng. Các cụ già răng yếu càng thích ăn trứng. Đây chính là lý do tại sao nhiều người dù không béo nhưng máu và gan lại nhiễm đầy mỡ, gây ra rối loạn lipit nặng đó!
Trường hợp của ông Trần Văn Hưởng 74 tuổi, ở Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội cũng tương tự, phải nhập viện vì đọng mỡ tạng.
Cách đây 4 tháng, ông Hưởng đi khám bác sĩ cảnh báo máu nhiễm mỡ cao hơn 7,8. Ngoài ra gan và các cơ quan khác cũng bị nhiễm mỡ hết. Ông Hưởng về nhà thực hiện ăn kiêng ngay. Ban ngày ông ăn sáng và trưa bình thường, buổi tối ông bỏ cơm sang ăn bánh quy cộng với 3 quả trứng luộc.
4 tháng sau, ông đi kiểm tra lại thì máu nhiễm mỡ vẫn tăng cao, các cơ quan ngũ tạng đều bị đọng mỡ luôn. Nếu không thay đổi chế độ ăn thì nguy cơ đột quỵ có thể xảy ra bất cứ lúc nào
Dù rất sợ đột quỵ nhưng ông Hưởng cũng không biết nên ăn thế nào cho đúng. Khi được bác sĩ tư vấn, ông mới ngớ người ra vì khi ăn trứng ông bỏ lòng trắng chỉ ăn lòng đỏ vì tưởng lòng trắng chứa nhiều cholesterol (nhầm to rồi ông ơi! 
)Vậy khi nào thì nên ăn trứng cho hợp lý?
Theo tiến sĩ Khanh, trứng là thực phẩm dễ ăn nên được các bà nội trợ ưu tiên trong mâm cơm hàng ngày với các món đa dạng. Đặc biệt, chúng ta thường chọn trứng để bồi bổ cho những người ốm yếu. Tuy nhiên nếu lạm dụng trứng thì bất cứ ai cũng có thể trở thành bệnh nhân đấy nhé!
TS Khanh cho biết nhiều người còn cho rằng lòng đỏ trứng gà tốt, nhiều đạm nên bổ sung bằng cách này nhưng trên thực tế, chỉ ăn lòng đỏ trứng sẽ nguy hiểm hơn vì lượng cholesterol cao trong lòng đỏ trứng có thể biến những người sức khỏe bình thường trở thành bệnh nhân luôn á
Mỗi quả trứng trung bình 17 gram chứa tới 220 mg cholesterol và nhiều chất béo, chủ yếu là axit bão hòa, trong khi nhu cầu của cơ thể một người trong ngày không nên hấp thụ quá 300mg cholesterol mỗi ngày. Do vậy, nếu ăn 2 lòng đỏ mỗi ngày đã vượt quá mức cho phép rồi, còn ăn cả lòng trắng trứng thì sẽ nguy hiểm hơn nữa!
Đánh giá về tác dụng của quả trứng, theo PGS Lê Bạch Mai – Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, trứng là thực phẩm thiết yếu và ai cũng nên ăn trứng tuy nhiên phải ăn với lượng vừa phải thôi. PGS Mai cho biết trung bình trẻ nhỏ ăn 3-4 quả/tuần, người cao tuổi có thể ăn 2 quả/tuần là đủ rồi. Nếu không ăn trứng thì sẽ gây ra tình trạng đãng trí ở người già đó nha
Ngoài ra, theo PGS Mai, với những người lượng cholesterol máu thấp thì càng phải ăn trứng để cải thiện lượng cholesterol máu thấp. Nếu lượng cholesterol máu thấp cũng gây nguy hiểm chẳng kém gì cholesterol máu cao luôn!
Nguồn: soha.vn