Cứ nhắc đến tên mấy ngôi chợ này là người dân lại tự động nhớ đến món ăn huyền thoại gắn liền với nó luôn á!
Nói đến khu ẩm thực trong chợ thì ai cũng phải mê mẩn vì đa dạng lắm luôn. Nhưng mấy ngôi chợ dưới đây lại có món ăn nổi đến nỗi chỉ cần nghe tên chợ là trong đầu tự động hiện ra món đó ngay, không cần suy nghĩ!
Món bún nước này tuy có gốc từ miền Tây nhưng đã được bà Mai - chủ quán chỉnh lại cho hợp khẩu vị người Sài Gòn hơn đó nha. Ví dụ như nước lèo thanh hơn khá nhiều, tôm to hơn và còn có cả tương ăn kèm nữa ấy.
Tô bún suông ở hàng cô Mai đầy ụ luôn á, bên trên là tôm đã bóc vỏ cỡ "khủng", một con suông chắc nịch cùng thịt heo thái mỏng ăn kèm hành tươi. Bên dưới là bún sợi nhỏ đã được trụng mềm, nước lèo nóng hổi chan ngập mặt. Đây chính là những thành phần chủ chốt làm nên thương hiệu của món bún này đấy!
Bún suông chưa là món phổ biến cho lắm nhưng chính hương vị thơm ngon mà gần 80 năm qua vẫn trụ vững ở TP.HCM. (Ảnh: Vân Lê, Hiền Ngọc, Tien Hoang Nam, dulichvietnam)
Đặc biệt, con suông không có thêm bột nên vẫn giữ được vị thơm ngon chuẩn chỉnh. Đây là công thức gia truyền 3 thế hệ từ thời bà Mai, đến mẹ và chị Vân hiện tại đó nha!
Hàng xôi nằm bên hông chợ Bà Chiểu nổi tiếng khắp thành phố vì món xôi đùi gà, xá xíu chan nước sốt cực kỳ ngon mê! Tuy chỉ nằm bên hông chợ thôi nhưng ở đây có hàng thau đùi gà chiên vàng rươm, xá xíu thơm mềm đủ nạc và mỡ, chỉ nhìn thôi đã thấy "chảy nước miếng" rồi.
Hộp xôi bao gồm gạo nếp dẻo thơm, thêm mấy miếng xá xíu nữa, rồi đùi hoặc cánh gà chiên giòn tan, rưới lên một thứ nước sốt đặc biệt, hòa vị cùng mỡ hành và tép khô mặn ngọt "bá cháy". Tất cả tạo nên món xôi khiến ai cũng không thể cầm lòng, đặc trưng của kiểu ăn xôi mặn miền Nam luôn!
Nguồn: kenh14.vn