Sau mùa giải AFF Cup 2026 cực cháy, cái tên Nguyễn Đình Bắc vẫn hot như bao giờ hết! Sinh năm 2003 tại xã Yên Trung, tỉnh Nghệ An, anh chàng tiền đạo này không chỉ làm "rung chuyển" sân cỏ mà còn khiến nhiều người tò mò về quê hương mình. Nhắc đến Nghệ An là nhớ ngay đến những làng quê yên bình, câu chuyện bóng đá huyền thoại và đặc biệt là... cháo lươn xứ Nghệ nổi tiếng đó nha!
Cháo lươn nghe thì đơn giản thôi chứ không cầu kỳ đâu các bạn ơi. Nguyên liệu cũng chỉ là gạo, lươn và gia vị quen thuộc thôi mà. Nhưng mà khoan, chính cách chế biến đặc trưng mới tạo nên hương vị "đỉnh của chóp" đấy!
Lươn sau khi làm sạch sẽ được chế biến thành phần thịt mềm mịn, đậm đà vô cùng. Nước cháo thì được nấu vừa tầm sánh, mix cùng thịt lươn và các loại rau thơm, tạo nên một bát cháo nóng hổi thơm lừng khiến ai cũng phải "chảy nước miếng"
Điểm nhận diện cực dễ của cháo lươn xứ Nghệ chính là vị đậm đà, cay nồng đặc trưng. Gia vị được cho vừa phải nhưng đủ để tạo nên cái "signature" riêng cho món ăn này luôn!
Cháo lươn đã có mặt từ lâu lắm rồi trong đời sống ẩm thực của người dân Nghệ An. Món này ăn được mọi lúc luôn nha, từ bữa sáng đến những bữa ăn nhẹ chiều tối đều okela!
Không chỉ có cháo lươn đâu, thịt lươn ở Nghệ An còn được "biến hóa" thành nhiều món khác như súp lươn, miến lươn hay lươn xào nữa. Trong đó, cháo lươn và súp lươn được coi là hai món "top tier" khi nói về ẩm thực xứ này đó!
Sự hấp dẫn của món ăn nằm ở chỗ kết hợp nguyên liệu giản dị nhưng lại tạo nên hương vị đậm chất vùng miền. Vị ngọt của lươn, vị thơm của gia vị và chút cay đặc trưng khiến món ăn dễ "gây thương nhớ" với người thưởng thức cực kỳ!
Ẩm thực Nghệ An không chơi kiểu fancy trong cách trình bày đâu. Nhiều món ăn nổi bật nhờ nguyên liệu gần gũi và cách nêm nếm mạnh vị, phù hợp với khẩu vị của người địa phương.
Cháo lươn cũng vậy. Một bát cháo nóng hổi không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn gợi lên hình ảnh về những bữa ăn giản dị, những khu chợ địa phương và nhịp sống đời thường của xứ Nghệ.
Với du khách, thưởng thức cháo lươn chính là một cách để khám phá Nghệ An qua ẩm thực. Còn với những người sinh ra và lớn lên tại đây, món ăn này có thể gợi nhớ về quê nhà bằng một hương vị cực kỳ quen thuộc.
Nguồn: saostar.vn