Rau ngót là loại cây siêu dễ trồng mà nhà nào cũng nên có một bụi trong vườn. Chỉ cần mấy cành giống ban đầu, để đấy là nó tự phát triển thành bụi to đùng, hái hoài không hết luôn á! Không phải như rau cải hay rau muống phải gieo mãi mới có ăn. Nhưng mà đừng nghĩ cứ để đó tự nhiên là ngon nhé, muốn bụi rau khỏe mạnh và cho lá liên tục thì phải nắm rõ 5 tips sau đây!
1. Đừng chỉ tuốt lá lung tung, cắt cành đúng cách cây mới bật chồi nhiều nha!
Rau ngót là cây lâu năm và khả năng "hồi sinh" của nó xịn lắm. Vậy nên thay vì cứ tuốt trọc lá rồi để lại mấy cành trơ trơ trông buồn thảm, bạn nên kết hợp thu hoạch với cắt tỉa những cành đã cao vượt, cành già hoặc mọc dày quá. Cắt xong là cây sẽ bật chồi bên và ra nhánh non mới liên tục, hái mãi không hết luôn! Làm vậy bụi rau còn thấp gọn xinh xắn, chứ không để lâu rồi cao lêu nghêu chỉ có lá non ở ngọn thôi thì uổng lắm.
2. Thấy rau ngót ra hoa kết quả đừng hoảng, không phải cây sắp chết đâu nha!
Những bụi rau ngót trồng lâu năm thỉnh thoảng sẽ nở hoa nhỏ xinh rồi kết quả. Nhiều bạn chưa biết thấy vậy là tưởng cây bị sao rồi, nhưng thật ra đây là chuyện bình thường trong đời sống của cây rau ngót thôi mà! Nếu mục đích chính là lấy lá ăn thì có thể cắt bớt mấy cành già ra nhiều hoa quả, để cây tập trung phát triển chồi mới. Còn nếu cây vẫn khỏe thì việc có ít hoa quả cũng không sao, chưa đến mức phải nhổ bỏ đâu nhé.
3. Rau ngót chịu hái nhiều lần nhưng đừng vặt trụi cả bụi!
Thấy cây mọc tốt là nhiều người mỗi lần nấu canh lại tuốt sạch mấy cành lá đẹp. Vài lần đầu cây vẫn còn phục hồi được nên khó thấy ảnh hưởng ngay, nhưng cứ liên tục lấy nhiều quá mà cây chưa kịp ra lá mới thì khả năng sinh trưởng sẽ bị ảnh hưởng đấy. Cách khôn ngoan hơn là hái luân phiên giữa các cành, ưu tiên phần lá non và để lại đủ lá, chồi để cây tiếp tục phát triển. Những bụi vừa cắt tỉa mạnh, mới trồng hoặc đang yếu thì càng không nên hái liên tục chỉ vì thấy còn lá nha!
4. Rau ngót thích đất ẩm nhưng ngập nước suốt thì khỏi!
Rau ngót khá dễ chăm và cần nước để ra lá non liên tục, đặc biệt ngày nắng nóng. Nhưng mà không có nghĩa là ngày nào cũng phải tưới ướt lêm nha! Đất giữ nước quá lâu, thoát nước kém sẽ không tốt cho rễ cây đâu. Với rau trồng ngoài vườn thì nên giữ khu vực gốc thông thoáng, tránh chỗ hay ngập sau mưa; còn trồng trong chậu thì nhớ kiểm tra lỗ thoát nước thường xuyên. Nhìn tình trạng đất và cây mà tưới cho hợp lý, đừng cứ tưới theo công thức máy móc bất kể trời nắng hay vừa mưa xong nhé.
5. Rau tự trồng cũng phải rửa sạch trước khi ăn chứ đừng chủ quan!
Đây là điều dễ bị lơ là nhất đấy. Rau nhà trồng không phun thuốc không có nghĩa là hái xuống cho thẳng vào nồi luôn được nhé! Lá rau vẫn có thể bám đất, bụi, côn trùng và các chất bẩn từ môi trường; nhất là những bụi trồng sát đất, gần khu nuôi thú cưng hoặc nơi có nước bẩn thì càng phải cẩn thận. Sau khi hái xong nhớ nhặt bỏ lá sâu bệnh, lá úa, rồi rửa thật kỹ bằng nước sạch trước khi chế biến. Việc vò rau ngót khi nấu là thói quen của nhiều nhà để lá mềm hơn, nhưng dù nấu kiểu gì thì bước làm sạch nguyên liệu ban đầu cũng không được bỏ qua nha!
Nguồn: kenh14.vn