BomLili3699
New member
Giới chủ nhà hàng sushi tại Nhật Bản đang phải "stress max" khi trend các trò đùa kiểu mất vệ sinh xuất hiện dày đặc, khiến khách hàng "mất niềm tin" luôn rồi.
Tuy nhiên, việc phải "chống phá hoại" này có thể sẽ làm thay đổi hoàn toàn trải nghiệm ăn uống mà các bạn từng yêu thích đấy.
Ngày 8/3, cảnh sát Nhật đã "bắt gọn" 3 đối tượng vì tội cản trở hoạt động kinh doanh tại một nhà hàng, trong đó có người đã... liếm chai xì dầu luôn. Ối giời ơi!
Trend "khủng bố sushi" này bắt đầu viral mạnh sau khi một clip ghi lại cảnh một thanh niên có hành động "không đỡ nổi" tại chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền Sushiro được share rần rần trên mạng xã hội. Cụ thể là anh này đã liếm chai xì dầu, cốc trà và còn bôi nước miếng lên sushi trên băng chuyền nữa chứ. Ghê quá đi mất!
Trước đó, tại một chi nhánh của chuỗi Choushimaru cũng có "cao nhân" để tàn thuốc lá vào lọ gừng muối chua. Toxic vãi!
Sau khi chứng kiến giá cổ phiếu "lao dốc không phanh", Food & Life - công ty mẹ của Sushiro đã phải ra tay gấp, bao gồm việc tắt luôn băng chuyền và chỉ phục vụ món khách gọi thôi.
Mayumi Hayashi, phát ngôn viên của Food & Life chia sẻ: "Những hành động gây rối này là vấn đề cực kỳ nghiêm trọng, gây xáo trộn toàn bộ ngành F&B luôn".
Food & Life đang cố gắng hết sức để tạo ra trải nghiệm ăn uống mà khách không phải "lo sốt vó" về vấn đề vệ sinh nữa.
Thay vì đồ ăn chạy lòng vòng trên băng chuyền, giờ chỉ còn toàn ảnh trưng bày sushi và các món khác trong menu thôi. Buồn vậy!
Sushiro cũng đã bắt đầu lắp tấm ngăn giữa bàn khách và băng chuyền tại các nhà hàng trên toàn quốc luôn.
Trong khi đó, chuỗi Choushimaru tuyên bố sẽ "khai tử" hẳn mô hình băng chuyền, chuyển sang phục vụ tại bàn theo kiểu gọi món truyền thống. Sau vụ việc trên, nhà hàng yêu cầu nhân viên chỉ đưa gia vị và dụng cụ ăn sau khi khách đã ngồi vào bàn rồi.
Còn chuỗi Kura Sushi thì "xịn" hơn, đang áp dụng luôn công nghệ AI để "bắt quả tang" các hành vi gây ô nhiễm thực phẩm. Từ năm 2011, Kura Sushi đã dùng nắp đậy để giữ vệ sinh cho đồ ăn. Đến đầu tháng 3 năm nay, họ đã upgrade lên camera AI để phát hiện các hành vi "phá hoại" trên băng chuyền.
Trước đó, những camera này được dùng để nhận diện món ăn khách chọn, phục vụ cho việc thanh toán nhanh gọn.
Akihiro Tsuji, phát ngôn viên của Kura Sushi, cho biết: "Chúng tôi phải thay đổi để bảo vệ món ăn. Với sushi băng chuyền, Kura Sushi luôn muốn mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng".
Trong bối cảnh nhiều khách đang "hoang mang" về trend "khủng bố sushi", ông Tsuji cam kết các dụng cụ như chai nước tương sẽ được thay mới mỗi khi có khách đến để đảm bảo vệ sinh tối đa.
Khác với những chuỗi trên, Hama-Sushi chỉ dùng băng chuyền vòng tại 10% số cơ sở. Phần còn lại sử dụng dây chuyền thẳng mang món trực tiếp đến khách gọi để đảm bảo đồ ăn luôn fresh và giảm thiểu các trường hợp bị "troll".
Tuy nhiên, Hama-Sushi vẫn không tránh khỏi những vị khách "nghịch dại". Hồi tháng 1, một video ghi lại cảnh một người đàn ông bỏ wasabi lên món ăn của khách khác đã xuất hiện. Hay tháng 2 vừa rồi, một học sinh cấp 2 đưa đũa của mình vào lọ gừng muối khiến nhiều người "rợn người". Sau đó, nhà hàng phải phục vụ gừng muối riêng cho từng khách luôn.
Nguồn: kenh14.vn