Quen thuộc là vậy nhưng không phải nhà nào cũng biết hết công dụng xịn sò của đinh lăng và cách dùng sao cho chuẩn chỉnh đâu! Nhất là mấy món ăn kết hợp với đinh lăng, ngon mà lại tốt cho sức khỏe ấy
Đừng bỏ qua "nhà thuốc thiên nhiên" ngay vườn nhà!
Nói về cây đinh lăng (tên khoa học là Polyscias fruticosa) thì ai cũng biết rồi đúng không? Cây này xuất hiện khắp nơi từ góc sân, vườn nhà đến mấy chậu cảnh trước hiên, vừa che nắng vừa làm hàng rào tự nhiên đuổi muỗi cực hiệu quả. Dân mình hay gọi đinh lăng là "nhân sâm của người nghèo" vì từ lá, thân đến rễ đều có công dụng chữa bệnh đỉnh cao!
Theo BSNT. Đặng Hạnh (Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Hà Nội) chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, đinh lăng không chỉ là vị thuốc quý mà còn biến hóa thành các món ăn ngon lành miệng luôn nè! Cây này chứa cả tá hoạt chất sinh học đỉnh như saponin, alkaloid, glycoside, polyphenol, flavonoid, tannin, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C và đủ loại axit amin thiết yếu.
Nhờ đó mà dùng đinh lăng đúng cách sẽ được hưởng full benefits cho sức khỏe nha:
Tăng IQ não bộ và chống lão hóa thần kinh
Các chất saponin, polyphenol và flavonoid trong đinh lăng giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy lá đinh lăng giúp tăng biên độ điện thế não, boost khả năng tiếp thu của tế bào thần kinh, từ đó cải thiện trí nhớ, tăng độ focus, xua tan căng thẳng và hỗ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ, run rẩy ở người mắc Parkinson hay Alzheimer.
Kiểm soát đường huyết - bảo vệ người tiểu đường
Các nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh đinh lăng có khả năng hạn chế quá trình phân giải tinh bột thành đường đơn trong hệ tiêu hóa, đồng thời kiểm soát lượng đường hấp thụ vào máu sau khi ăn. Dùng đinh lăng đúng cách giúp giữ chỉ số đường huyết stable, giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm do đái tháo đường.
Bảo vệ tim mạch và boost tuần hoàn máu
Hoạt chất glycoside tự nhiên cùng các vitamin nhóm B giúp tăng cường sức bền thành mạch, kích thích lưu thông khí huyết toàn cơ thể. Nhờ đó giúp giảm các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và tê tay chân do thiếu máu cục bộ hay tuần hoàn kém.
Cải thiện tiêu hóa và chống viêm khớp
Hàm lượng tannin dồi dào trong lá đinh lăng có khả năng hấp thụ độc tố, làm dịu nhanh các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu hay ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó, tính chống viêm mạnh mẽ từ các phytosterol giúp ức chế phản ứng viêm tại màng khớp, giảm sưng đau lưng gối và tê thấp khi thời tiết thay đổi.
Bồi bổ khí huyết, lợi sữa và phục hồi thể trạng
Với chị em sau sinh, đinh lăng chứa các axit amin quý như lysine, cysteine, methionine giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục. Uống nước lá đinh lăng giúp kích thích tuyến sữa hoạt động trơn tru, làm dịu tình trạng căng sưng đau vú và hỗ trợ tử cung co hồi tốt hơn.
Cách "xử" đinh lăng trong cuộc sống hàng ngày
Không chỉ có sắc thuốc uống đắng ngắt đâu, đinh lăng siêu linh hoạt trong việc chế biến món ăn nha! Từ nguyên liệu có sẵn tại nhà, các gia đình hoàn toàn có thể kết hợp đinh lăng vào thực đơn, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe như:
• Trà đinh lăng chữa mất ngủ, đau đầu, suy nhược: Dùng 24g lá đinh lăng khô, 20g lá vông, 20g tang diệp (lá dâu tằm), 16g tâm sen và 12g hạt sen. Sắc cùng 500ml nước trên lửa nhỏ đến khi còn khoảng 200ml, chia làm 2 lần uống trong ngày khi nước còn ấm.
• Nước sắc thân rễ chữa đau nhức xương khớp, tê thấp: Dùng 20 đến 30g thân hoặc rễ đinh lăng xắt mỏng, sao vàng hạ thổ. Sắc lấy nước uống hằng ngày, duy trì liên tục theo liệu trình từ 10 đến 15 ngày để xua tan cơn đau nhức khi thời tiết thay đổi.
• Nước lá tươi thông tia sữa cho chị em sau sinh: Dùng 30 đến 40g lá đinh lăng tươi rửa sạch, đun sôi với 500ml nước trong 15 phút rồi lọc lấy nước uống khi còn ấm, giúp kích thích tuyến sữa và làm dịu tình trạng căng sưng vú.
• Cá lóc hấp lá đinh lăng bồi bổ thể lực: Cá lóc làm sạch, ướp gia vị vừa ăn. Lót một lớp lá đinh lăng bánh tẻ bên dưới đĩa, đặt cá lên trên và phủ thêm một lớp lá tươi rồi đem hấp chín. Món ăn giúp kích thích tiêu hóa, phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy.
• Canh sườn heo nấu lá đinh lăng giải nhiệt: Sườn heo chặt miếng vừa ăn, hầm mềm cùng gia vị. Trước khi tắt bếp, thả một nắm lá đinh lăng tươi đã rửa sạch vào đun sôi lại khoảng 2 phút. Bát canh có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp giải nhiệt và bồi bổ khí huyết rất tốt.
• Trứng chiên lá đinh lăng xua tan mệt mỏi: Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ rồi đánh đều cùng trứng gà, một chút hành khô và gia vị. Chiên chín vàng hai mặt trên chảo dầu nóng, dùng ăn kèm cơm nóng giúp kích thích vị giác và giảm căng thẳng sau ngày làm việc.
Mấy điều cần lưu ý khi dùng cây đinh lăng nha!
Dù mang lại vô vàn công dụng xịn xò, các chuyên gia y tế khuyến cáo việc sử dụng đinh lăng cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc an toàn để tránh phản tác dụng nha!
Lưu ý quan trọng nhất là tuyệt đối không lạm dụng hoặc tự ý uống nước đinh lăng thay cho nước lọc hằng ngày. Hoạt chất saponin trong rễ đinh lăng có khả năng làm tản huyết nếu dùng quá liều, dẫn đến hiện tượng say thuốc với các biểu hiện như mệt mỏi, nôn mửa và tiêu chảy.
Bên cạnh đó, chị em mang thai trong 3 tháng đầu không được tự ý sử dụng đinh lăng vì nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Những người đang gặp tình trạng huyết áp thấp, tiêu chảy mạn tính hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nha!
Nguồn: soha.vn
Đừng bỏ qua "nhà thuốc thiên nhiên" ngay vườn nhà!
Nói về cây đinh lăng (tên khoa học là Polyscias fruticosa) thì ai cũng biết rồi đúng không? Cây này xuất hiện khắp nơi từ góc sân, vườn nhà đến mấy chậu cảnh trước hiên, vừa che nắng vừa làm hàng rào tự nhiên đuổi muỗi cực hiệu quả. Dân mình hay gọi đinh lăng là "nhân sâm của người nghèo" vì từ lá, thân đến rễ đều có công dụng chữa bệnh đỉnh cao!
Theo BSNT. Đặng Hạnh (Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Hà Nội) chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, đinh lăng không chỉ là vị thuốc quý mà còn biến hóa thành các món ăn ngon lành miệng luôn nè! Cây này chứa cả tá hoạt chất sinh học đỉnh như saponin, alkaloid, glycoside, polyphenol, flavonoid, tannin, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C và đủ loại axit amin thiết yếu.
Nhờ đó mà dùng đinh lăng đúng cách sẽ được hưởng full benefits cho sức khỏe nha:
Tăng IQ não bộ và chống lão hóa thần kinh
Các chất saponin, polyphenol và flavonoid trong đinh lăng giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy lá đinh lăng giúp tăng biên độ điện thế não, boost khả năng tiếp thu của tế bào thần kinh, từ đó cải thiện trí nhớ, tăng độ focus, xua tan căng thẳng và hỗ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ, run rẩy ở người mắc Parkinson hay Alzheimer.
Kiểm soát đường huyết - bảo vệ người tiểu đường
Các nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh đinh lăng có khả năng hạn chế quá trình phân giải tinh bột thành đường đơn trong hệ tiêu hóa, đồng thời kiểm soát lượng đường hấp thụ vào máu sau khi ăn. Dùng đinh lăng đúng cách giúp giữ chỉ số đường huyết stable, giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm do đái tháo đường.
Bảo vệ tim mạch và boost tuần hoàn máu
Hoạt chất glycoside tự nhiên cùng các vitamin nhóm B giúp tăng cường sức bền thành mạch, kích thích lưu thông khí huyết toàn cơ thể. Nhờ đó giúp giảm các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và tê tay chân do thiếu máu cục bộ hay tuần hoàn kém.
Cải thiện tiêu hóa và chống viêm khớp
Hàm lượng tannin dồi dào trong lá đinh lăng có khả năng hấp thụ độc tố, làm dịu nhanh các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu hay ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó, tính chống viêm mạnh mẽ từ các phytosterol giúp ức chế phản ứng viêm tại màng khớp, giảm sưng đau lưng gối và tê thấp khi thời tiết thay đổi.
Bồi bổ khí huyết, lợi sữa và phục hồi thể trạng
Với chị em sau sinh, đinh lăng chứa các axit amin quý như lysine, cysteine, methionine giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục. Uống nước lá đinh lăng giúp kích thích tuyến sữa hoạt động trơn tru, làm dịu tình trạng căng sưng đau vú và hỗ trợ tử cung co hồi tốt hơn.
Cách "xử" đinh lăng trong cuộc sống hàng ngày
Không chỉ có sắc thuốc uống đắng ngắt đâu, đinh lăng siêu linh hoạt trong việc chế biến món ăn nha! Từ nguyên liệu có sẵn tại nhà, các gia đình hoàn toàn có thể kết hợp đinh lăng vào thực đơn, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe như:
• Trà đinh lăng chữa mất ngủ, đau đầu, suy nhược: Dùng 24g lá đinh lăng khô, 20g lá vông, 20g tang diệp (lá dâu tằm), 16g tâm sen và 12g hạt sen. Sắc cùng 500ml nước trên lửa nhỏ đến khi còn khoảng 200ml, chia làm 2 lần uống trong ngày khi nước còn ấm.
• Nước sắc thân rễ chữa đau nhức xương khớp, tê thấp: Dùng 20 đến 30g thân hoặc rễ đinh lăng xắt mỏng, sao vàng hạ thổ. Sắc lấy nước uống hằng ngày, duy trì liên tục theo liệu trình từ 10 đến 15 ngày để xua tan cơn đau nhức khi thời tiết thay đổi.
• Nước lá tươi thông tia sữa cho chị em sau sinh: Dùng 30 đến 40g lá đinh lăng tươi rửa sạch, đun sôi với 500ml nước trong 15 phút rồi lọc lấy nước uống khi còn ấm, giúp kích thích tuyến sữa và làm dịu tình trạng căng sưng vú.
• Cá lóc hấp lá đinh lăng bồi bổ thể lực: Cá lóc làm sạch, ướp gia vị vừa ăn. Lót một lớp lá đinh lăng bánh tẻ bên dưới đĩa, đặt cá lên trên và phủ thêm một lớp lá tươi rồi đem hấp chín. Món ăn giúp kích thích tiêu hóa, phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy.
• Canh sườn heo nấu lá đinh lăng giải nhiệt: Sườn heo chặt miếng vừa ăn, hầm mềm cùng gia vị. Trước khi tắt bếp, thả một nắm lá đinh lăng tươi đã rửa sạch vào đun sôi lại khoảng 2 phút. Bát canh có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp giải nhiệt và bồi bổ khí huyết rất tốt.
• Trứng chiên lá đinh lăng xua tan mệt mỏi: Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ rồi đánh đều cùng trứng gà, một chút hành khô và gia vị. Chiên chín vàng hai mặt trên chảo dầu nóng, dùng ăn kèm cơm nóng giúp kích thích vị giác và giảm căng thẳng sau ngày làm việc.
Mấy điều cần lưu ý khi dùng cây đinh lăng nha!
Dù mang lại vô vàn công dụng xịn xò, các chuyên gia y tế khuyến cáo việc sử dụng đinh lăng cần tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc an toàn để tránh phản tác dụng nha!
Lưu ý quan trọng nhất là tuyệt đối không lạm dụng hoặc tự ý uống nước đinh lăng thay cho nước lọc hằng ngày. Hoạt chất saponin trong rễ đinh lăng có khả năng làm tản huyết nếu dùng quá liều, dẫn đến hiện tượng say thuốc với các biểu hiện như mệt mỏi, nôn mửa và tiêu chảy.
Bên cạnh đó, chị em mang thai trong 3 tháng đầu không được tự ý sử dụng đinh lăng vì nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Những người đang gặp tình trạng huyết áp thấp, tiêu chảy mạn tính hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nha!
Nguồn: soha.vn