Nói về cây đinh lăng (tên khoa học Polyscias fruticosa) thì ai cũng biết rồi đúng không? Cây này mọc khắp nơi từ góc sân vườn đến trước hiên nhà, vừa che bóng mát vừa đuổi muỗi cực đỉnh. Dân gian còn gọi nó là "nhân sâm của người nghèo" vì từ lá, thân đến rễ đều là thuốc quý luôn á!
Theo BSNT. Đặng Hạnh (Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Hà Nội) chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, đinh lăng không chỉ là vị thuốc mà còn chế biến được nhiều món ăn ngon nữa. Cây này chứa đầy hoạt chất sinh học như saponin, alkaloid, glycoside, polyphenol, flavonoid, tannin, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C và cả axit amin thiết yếu nữa đó!
Biết dùng đinh lăng đúng cách thì nhận được một đống lợi ích xịn sò này:
Tăng cường chức năng não bộ và chống thoái hóa thần kinh
Các thành phần saponin, polyphenol và flavonoid trong đinh lăng giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy lá đinh lăng giúp cải thiện trí nhớ, tăng độ tập trung, giảm căng thẳng và hỗ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ, run rẩy ở người mắc Parkinson hay Alzheimer nữa đó!
Ức chế hấp thu đường, kiểm soát đường huyết
Các nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh đinh lăng có khả năng hạn chế quá trình phân giải tinh bột thành đường trong hệ tiêu hóa, đồng thời kiểm soát lượng đường hấp thụ vào máu sau khi ăn. Dùng đinh lăng đúng cách giúp duy trì chỉ số đường huyết ổn định, hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ biến chứng nguy hiểm do đái tháo đường đấy.
Bảo vệ hệ tim mạch và tăng cường tuần hoàn máu
Hoạt chất glycoside tự nhiên cùng các vitamin nhóm B giúp tăng cường sức bền thành mạch, kích thích lưu thông khí huyết toàn cơ thể. Nhờ đó, dược liệu này giúp giảm các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và tê dại tay chân do thiếu máu cục bộ hay tuần hoàn kém.
Cải thiện hệ tiêu hóa và kháng viêm xương khớp
Hàm lượng tannin dồi dào trong lá đinh lăng có khả năng hấp thụ độc tố, làm dịu nhanh các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu hay ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó, tính kháng viêm mạnh mẽ từ các phytosterol giúp ức chế phản ứng viêm tại màng khớp, làm giảm sưng đau lưng gối và tê thấp khi thời tiết chuyển mùa.
Bồi bổ khí huyết, lợi sữa và phục hồi thể trạng
Với chị em sau sinh, đinh lăng chứa các axit amin quý như lysine, cysteine, methionine giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sức bền. Uống nước lá đinh lăng giúp kích thích tuyến sữa hoạt động tốt, làm dịu tình trạng căng sưng đau vú và hỗ trợ tử cung co hồi tốt hơn nữa.
Cách tận dụng đinh lăng trong đời sống hàng ngày
Không cần uống thuốc đắng ngắt đâu, đinh lăng có thể kết hợp vào thực đơn ăn uống hàng ngày cực kỳ linh hoạt luôn! Từ những nguyên liệu quen thuộc ngay tại nhà, bạn có thể chế biến đinh lăng thành những món vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe như:
- Trà đinh lăng chữa mất ngủ, đau đầu, suy nhược:
Dùng 24g lá đinh lăng khô, 20g lá vông, 20g tang diệp (lá dâu tằm), 16g tâm sen và 12g hạt sen. Sắc cùng 500ml nước trên lửa nhỏ đến khi còn khoảng 200ml, chia làm 2 lần uống trong ngày khi nước còn ấm.
- Nước sắc thân rễ chữa đau nhức xương khớp, tê thấp:
Dùng 20 đến 30g thân hoặc rễ đinh lăng xắt mỏng, sao vàng hạ thổ. Sắc lấy nước uống hằng ngày, duy trì liên tục theo liệu trình từ 10 đến 15 ngày để xua tan cơn đau nhức khi thời tiết thay đổi.
- Nước lá tươi thông tia sữa cho phụ nữ sau sinh:
Dùng 30 đến 40g lá đinh lăng tươi rửa sạch, đun sôi với 500ml nước trong 15 phút rồi lọc lấy nước uống khi còn ấm, giúp kích thích tuyến sữa và làm dịu tình trạng căng sưng vú.
- Cá lóc hấp lá đinh lăng bồi bổ thể lực:
Cá lóc làm sạch, ướp gia vị vừa ăn. Lót một lớp lá đinh lăng bánh tẻ bên dưới đĩa, đặt cá lên trên và phủ thêm một lớp lá tươi rồi đem hấp chín. Món ăn giúp kích thích tiêu hóa, phục hồi sức khỏe nhanh cho người mới ốm dậy nha!
- Canh sườn heo nấu lá đinh lăng giải nhiệt:
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, hầm mềm cùng gia vị. Trước khi tắt bếp, thả một nắm lá đinh lăng tươi đã rửa sạch vào đun sôi lại khoảng 2 phút. Bát canh có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp giải nhiệt và bồi bổ khí huyết cực tốt.
- Trứng chiên lá đinh lăng xua tan mệt mỏi:
Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ rồi đánh đều cùng trứng gà, một chút hành khô và gia vị. Chiên chín vàng hai mặt trên chảo dầu nóng, dùng ăn kèm cơm nóng giúp kích thích vị giác và giảm căng thẳng sau ngày làm việc luôn.
Một số lưu ý quan trọng khi dùng cây đinh lăng
Dù tốt thế nào đi nữa thì cũng phải biết dùng cho đúng, không lạm dụng nha các bạn!
Lưu ý quan trọng nhất là tuyệt đối không lạm dụng hoặc tự ý uống nước đinh lăng thay cho nước lọc hằng ngày. Hoạt chất saponin trong rễ đinh lăng có thể làm tản huyết nếu dùng quá liều, dẫn đến say thuốc với các biểu hiện như mệt mỏi, nôn mửa và tiêu chảy đấy.
Bên cạnh đó, chị em mang thai trong 3 tháng đầu không được tự ý sử dụng đinh lăng vì nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Những người đang gặp tình trạng huyết áp thấp, tiêu chảy mạn tính hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé!
Đối với bộ phận thu hái, mọi người chỉ nên hái lá bánh tẻ để sử dụng hằng ngày thôi. Riêng phần rễ, nơi tập trung hàm lượng dược chất cao nhất chỉ nên thu hái khi cây đinh lăng đã đạt từ 5 đến 10 năm tuổi để đảm bảo giá trị trị bệnh tốt nhất nha!
Nguồn: kenh14.vn
Theo BSNT. Đặng Hạnh (Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Hà Nội) chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, đinh lăng không chỉ là vị thuốc mà còn chế biến được nhiều món ăn ngon nữa. Cây này chứa đầy hoạt chất sinh học như saponin, alkaloid, glycoside, polyphenol, flavonoid, tannin, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C và cả axit amin thiết yếu nữa đó!
Biết dùng đinh lăng đúng cách thì nhận được một đống lợi ích xịn sò này:
Tăng cường chức năng não bộ và chống thoái hóa thần kinh
Các thành phần saponin, polyphenol và flavonoid trong đinh lăng giúp bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy lá đinh lăng giúp cải thiện trí nhớ, tăng độ tập trung, giảm căng thẳng và hỗ trợ điều trị chứng sa sút trí tuệ, run rẩy ở người mắc Parkinson hay Alzheimer nữa đó!
Ức chế hấp thu đường, kiểm soát đường huyết
Các nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh đinh lăng có khả năng hạn chế quá trình phân giải tinh bột thành đường trong hệ tiêu hóa, đồng thời kiểm soát lượng đường hấp thụ vào máu sau khi ăn. Dùng đinh lăng đúng cách giúp duy trì chỉ số đường huyết ổn định, hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ biến chứng nguy hiểm do đái tháo đường đấy.
Bảo vệ hệ tim mạch và tăng cường tuần hoàn máu
Hoạt chất glycoside tự nhiên cùng các vitamin nhóm B giúp tăng cường sức bền thành mạch, kích thích lưu thông khí huyết toàn cơ thể. Nhờ đó, dược liệu này giúp giảm các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và tê dại tay chân do thiếu máu cục bộ hay tuần hoàn kém.
Cải thiện hệ tiêu hóa và kháng viêm xương khớp
Hàm lượng tannin dồi dào trong lá đinh lăng có khả năng hấp thụ độc tố, làm dịu nhanh các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu hay ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó, tính kháng viêm mạnh mẽ từ các phytosterol giúp ức chế phản ứng viêm tại màng khớp, làm giảm sưng đau lưng gối và tê thấp khi thời tiết chuyển mùa.
Bồi bổ khí huyết, lợi sữa và phục hồi thể trạng
Với chị em sau sinh, đinh lăng chứa các axit amin quý như lysine, cysteine, methionine giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sức bền. Uống nước lá đinh lăng giúp kích thích tuyến sữa hoạt động tốt, làm dịu tình trạng căng sưng đau vú và hỗ trợ tử cung co hồi tốt hơn nữa.
Cách tận dụng đinh lăng trong đời sống hàng ngày
Không cần uống thuốc đắng ngắt đâu, đinh lăng có thể kết hợp vào thực đơn ăn uống hàng ngày cực kỳ linh hoạt luôn! Từ những nguyên liệu quen thuộc ngay tại nhà, bạn có thể chế biến đinh lăng thành những món vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe như:
- Trà đinh lăng chữa mất ngủ, đau đầu, suy nhược:
Dùng 24g lá đinh lăng khô, 20g lá vông, 20g tang diệp (lá dâu tằm), 16g tâm sen và 12g hạt sen. Sắc cùng 500ml nước trên lửa nhỏ đến khi còn khoảng 200ml, chia làm 2 lần uống trong ngày khi nước còn ấm.
- Nước sắc thân rễ chữa đau nhức xương khớp, tê thấp:
Dùng 20 đến 30g thân hoặc rễ đinh lăng xắt mỏng, sao vàng hạ thổ. Sắc lấy nước uống hằng ngày, duy trì liên tục theo liệu trình từ 10 đến 15 ngày để xua tan cơn đau nhức khi thời tiết thay đổi.
- Nước lá tươi thông tia sữa cho phụ nữ sau sinh:
Dùng 30 đến 40g lá đinh lăng tươi rửa sạch, đun sôi với 500ml nước trong 15 phút rồi lọc lấy nước uống khi còn ấm, giúp kích thích tuyến sữa và làm dịu tình trạng căng sưng vú.
- Cá lóc hấp lá đinh lăng bồi bổ thể lực:
Cá lóc làm sạch, ướp gia vị vừa ăn. Lót một lớp lá đinh lăng bánh tẻ bên dưới đĩa, đặt cá lên trên và phủ thêm một lớp lá tươi rồi đem hấp chín. Món ăn giúp kích thích tiêu hóa, phục hồi sức khỏe nhanh cho người mới ốm dậy nha!
- Canh sườn heo nấu lá đinh lăng giải nhiệt:
Sườn heo chặt miếng vừa ăn, hầm mềm cùng gia vị. Trước khi tắt bếp, thả một nắm lá đinh lăng tươi đã rửa sạch vào đun sôi lại khoảng 2 phút. Bát canh có vị đắng nhẹ, thanh mát, giúp giải nhiệt và bồi bổ khí huyết cực tốt.
- Trứng chiên lá đinh lăng xua tan mệt mỏi:
Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ rồi đánh đều cùng trứng gà, một chút hành khô và gia vị. Chiên chín vàng hai mặt trên chảo dầu nóng, dùng ăn kèm cơm nóng giúp kích thích vị giác và giảm căng thẳng sau ngày làm việc luôn.
Một số lưu ý quan trọng khi dùng cây đinh lăng
Dù tốt thế nào đi nữa thì cũng phải biết dùng cho đúng, không lạm dụng nha các bạn!
Lưu ý quan trọng nhất là tuyệt đối không lạm dụng hoặc tự ý uống nước đinh lăng thay cho nước lọc hằng ngày. Hoạt chất saponin trong rễ đinh lăng có thể làm tản huyết nếu dùng quá liều, dẫn đến say thuốc với các biểu hiện như mệt mỏi, nôn mửa và tiêu chảy đấy.
Bên cạnh đó, chị em mang thai trong 3 tháng đầu không được tự ý sử dụng đinh lăng vì nguy cơ kích thích co bóp tử cung. Những người đang gặp tình trạng huyết áp thấp, tiêu chảy mạn tính hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé!
Đối với bộ phận thu hái, mọi người chỉ nên hái lá bánh tẻ để sử dụng hằng ngày thôi. Riêng phần rễ, nơi tập trung hàm lượng dược chất cao nhất chỉ nên thu hái khi cây đinh lăng đã đạt từ 5 đến 10 năm tuổi để đảm bảo giá trị trị bệnh tốt nhất nha!
Nguồn: kenh14.vn