BubuBoy9966
New member
Tổ yến Việt Nam đang được người Trung Quốc săn lùng ráo riết và sẵn sàng chi tiền triệu để sở hữu, với mức giá "cao xỉu" hơn hẳn các loại tổ yến khác trên thị trường!
Nói đến đặc sản Việt Nam thì ai cũng phải gật gù, nhưng yến sào (hay tổ yến) chính là món vừa bổ dưỡng vừa mang lại giá trị kinh tế khủng cho người dân mình nha các bạn ơi.
Theo Sohu chia sẻ, tổ yến bán ở Hồng Kông (Trung Quốc) chủ yếu từ Indonesia nên giá "friendly" hơn do sản lượng nhiều. Còn tổ yến Thái Lan thì đắt hơn Indonesia vì khan hiếm hơn, Malaysia thì giá lên xuống tuỳ năm. Nhưng mà đỉnh cao là tổ yến Việt Nam – chất lượng xịn nhất, mùi vị thơm lừng, nhưng sản lượng cực hiếm nên giá thì... không hề "mềm" tí nào
Lý do thì Sohu giải thích luôn: Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, giáp Trung Quốc ở phía nam, nhiều vùng nắng nóng mưa nhiều quanh năm. Đặc biệt là yến hông xám sống ở những nơi như Hội An và Nha Trang – thiên đường cho loài chim này với không khí, môi trường, nguồn nước và đất đai chuẩn chỉnh. Vì thế mà chất lượng yến sào ở đây là tốt nhất luôn á!
Do là loại yến Việt Nam cao cấp nên nước yến có vị đậm đà và mùi thơm nhè nhẹ cực kỳ. Tổ yến Việt Nam chất lượng vượt trội, sản lượng tương đối ít, giá thường dao động từ 50 tệ đến 100 tệ (170 nghìn đến 340 nghìn) một gam đó nha! Là yến sào thiên nhiên cao cấp nguyên chất cộng thêm địa lý thuận lợi nên yến sào Việt Nam cực hợp với người già, người mới khỏi bệnh, phụ nữ mang thai để tăng sức đề kháng. Ăn ngon lắm luôn!
Sohu còn khẳng định luôn là tổ yến nổi tiếng nhất Việt Nam chính là yến Hội An, thậm chí có người còn nhận xét: chưa ăn yến Hội An thì chưa tính là ăn yến! Giới ẩm thực Hồng Kông từng khen ngợi tổ yến Hội An có mùi thơm nồng và đặc biệt tuyệt vời, tuy nhiên sản lượng tổ yến Hội An chỉ chiếm 2% sản lượng tổ yến toàn cầu thôi. Tổ yến Hội An nguyên chất tự nhiên và chính hiệu có rất ít nên mọi người khó mà tiếp cận lắm.
Được biết thì giá tổ yến cao một phần do truyền thông Trung Quốc quảng bá nhiều về lợi ích của yến sào đối với sức khỏe. Trong đó, yến sào Việt Nam được nhắc đến nhiều trên truyền hình Đài Loan (Trung Quốc) nên khiến giá yến sào nước ta tăng vọt. Ví dụ nha, giá tổ yến thô trước đây chỉ 15-16 triệu đồng/kg thì giờ đã lên tới 23-24 triệu đồng/kg rồi, có sản phẩm còn bay mất 30 triệu đồng/kg luôn á!
Môi trường ảnh hưởng cực lớn đến việc sản xuất yến sào ở Hội An. Tổ yến Việt Nam không phải lúc nào cũng có sẵn trên thị trường Trung Quốc vì sản lượng rất ít nên giá cực kỳ đắt.
Trung Quốc là quốc gia tiêu thụ tổ yến lớn nhất thế giới khi mỗi năm nhập khẩu trên 2.000 tấn, chiếm 80% thị phần toàn cầu đó các bạn. Hiện tại, Việt Nam có trên 30.000 nhà nuôi chim yến với sản lượng khoảng 200 tấn/năm được kỳ vọng xuất khẩu với sản lượng vượt trội khi tổ yến Việt Nam được đánh giá xịn hơn các nước trong khu vực.
Nghị định thư về kiểm tra, kiểm dịch và điều kiện vệ sinh đối với xuất khẩu sản phẩm yến sào của Việt Nam sang Trung Quốc đã được thông qua trong thời gian gần đây rồi nè. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam đã bắt đầu các công việc liên quan xuất khẩu tổ yến sang Trung Quốc từ cuối năm 2022 sau nhiều nỗ lực đàm phán song phương để sản phẩm có giá trị cao này đến được thị trường tiềm năng.
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến thì không phải bàn cãi rồi. Từ thời xa xưa, yến sào đã là sản vật tiến vua nổi tiếng vì không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích lớn về sức khỏe. Đặc biệt từ thời vua Tự Đức, yến sào trở thành một món ăn mang đẳng cấp cung đình, không thể thiếu trong những dịp đặc biệt. Dưới thời vị vua này, triều đình đã ban một chức quan cho một vị thủ lĩnh làng nghề, chuyên đi khai thác tổ yến ngoài đảo phía nam để phục vụ cho hoàng cung luôn!
Nguồn: soha.vn