Teen246c1716
New member
Chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc phòng và điều trị bệnh tiểu đường đó nha! Câu hỏi mà các bạn bị đái tháo đường hay thắc mắc nhất là: "Mình ăn trái cây gì để đường huyết không tăng vọt và tránh được những biến chứng nguy hiểm?"
Trái cây có lợi thế gì cho sức khỏe?
Trái cây chính là nguồn chất xơ "xịn sò" cho cơ thể vì có cả 2 loại: chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ tan là "món ăn yêu thích" của các vi khuẩn có lợi trong ruột, nó còn gắn kết với axit mật giúp giảm nhũ tương hóa chất béo (làm dễ tiêu hơn), đồng thời "đuổi" cholesterol ra khỏi cơ thể nữa!
Còn chất xơ không tan thì giúp kiểm soát đường huyết sau khi ăn ở người tiểu đường, phòng chống tăng cholesterol và cả ung thư trực tràng luôn.
Không chỉ có vậy đâu! Trái cây còn chứa đầy chất chống ôxy hóa như vitamin C và A. Chỉ cần ăn khoảng 100-150g trái cây là đủ vitamin C cho cả ngày rồi. Vitamin C còn giúp tăng sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn cực tốt!
Những loại trái cây có màu vàng đậm, đỏ cam như xoài, đu đủ, cam, dưa lê, dưa hấu, hồng chứa nhiều carotene - chất có khả năng kháng ung thư đấy. Vitamin nhóm B cũng có nhiều trong mãng cầu, chuối, táo nữa nhé!
Trái cây còn chứa khoáng chất vi lượng cực phong phú. Dứa, hồng xiêm, quýt, ổi, thanh long có nhiều Na, K, Ca. Chanh, ổi, dưa hấu còn có Fe và nhiều chất vi lượng khác - toàn "đồ tốt" cho cơ thể!
Không cần kiêng trái cây ngọt nha!
Theo ThS.BS Phan Hướng Dương (Bệnh viện Nội tiết TW), đa số người bệnh đái tháo đường thường "sợ xanh mặt" những loại trái cây chín và quá ngọt như xoài, nho, thơm, hồng xiêm... Họ thường chỉ dám ăn những loại quả "ít ngọt" hơn như táo, đu đủ, dưa hấu, thanh long để giữ đường huyết ổn định.
Nhưng mà nè, điều quan trọng với người bệnh đái tháo đường không phải là ăn loại trái cây ngọt hay không ngọt, mà là ăn bao nhiêu để không lo đường huyết tăng!
Bạn hoàn toàn có thể chọn những loại quả chín, trái cây ngọt với số lượng vừa phải, khoảng 150-200g mỗi ngày. Vừa đủ chất dinh dưỡng mà không bị thừa đường! Ví dụ: một quả xoài 300g thì chỉ nên ăn khoảng 50g, tức là khoảng ½ bên má của quả xoài thôi nhé.
Vẫn muốn ăn tiếp? Cứ thoải mái ăn ½ quả xoài còn lại sau 2 tiếng. Cách này giúp cơ thể hấp thu và chuyển hóa tốt hơn nhiều!
Một lưu ý nữa: nên ăn cả quả chứ đừng ép nước nhé, vì nước ép sẽ mất nhiều chất xơ, mất cả nửa lượng vitamin và khoáng chất luôn. Ăn cả quả cũng no nhanh hơn so với uống một ly nước ép cùng khối lượng đấy!
Nên ăn những trái cây nào?
Bưởi đỏ: Super lành mạnh cho người tiểu đường! Mỗi ngày ăn nửa trái bưởi đỏ là đủ rồi.
Quả mâm xôi, việt quất: Chứa nhiều chất chống ôxy hóa cực tốt cho người đái tháo đường. Bonus là carbs thấp, nhiều chất xơ và vitamin nữa!
Dưa hấu: Giàu vitamin B, C, beta-carotene, kali và lycopene thấp nên rất ok! Ăn một miếng dưa hấu mỗi ngày sẽ cung cấp đủ sinh tố cần thiết luôn.
Đào: Giàu vitamin A, C, kali và chất xơ. Chỉ số đường (GI) thấp nên rất friendly với người tiểu đường!
Táo: Chứa nhiều chất chống ôxy hóa, giảm cholesterol, làm sạch hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch. Táo còn giúp tiêu hóa chất béo nữa đấy!
Kiwi: Nhiều kali, chất xơ và vitamin C, carbs thấp. Có tác dụng điều chỉnh mức đường huyết cực chuẩn!
Cam: Vitamin C cao, carb thấp và chứa kali. Đây là một trong những loại quả "safe" nhất cho người tiểu đường.
Đu đủ: Tốt cho sức khỏe và chữa được nhiều bệnh nếu dùng đúng cách! Hai miếng đu đủ + 1 hộp sữa chua không đường + 1 món ăn chính = bữa sáng lý tưởng cho người đái tháo đường!
Nguồn: soha.vn