BongDeThuongQuay
New member
Miền Bắc có dừa xiêm giải nhiệt thì miền Tây mình cũng flex được 2 loại quả độc lạ mát lạnh không kém đâu nha!
Nhắc đến đồng bằng sông Cửu Long là nghĩ ngay đến sông nước mênh mông, đồng lúa bát ngát. Nhờ địa hình "xịn sò" này mà miền Tây mới có được bao nhiêu loại trái cây ngon xuất sắc. Trong đó phải kể đến 2 anh tài giải nhiệt đỉnh của chóp: thốt nốt và dừa nước - đúng kiểu đặc sản gắn bó với đời sống người dân nơi đây luôn!
Mùa hè ở miền Bắc là thời của dừa thì xuống miền Tây sông nước, bạn sẽ được "chill phết" với vị ngọt mát tự nhiên từ những loại quả unique vô cùng. Đầu tiên phải nhắc đến thốt nốt - món được xem là "thương hiệu" của vùng này. Đây là loại cây họ cau, nhìn na ná cây dừa nhưng mà cao to hơn nhiều. Thốt nốt gắn bó với đời sống và ẩm thực của người dân miền Tây, đặc biệt là ở vùng Tri Tôn và Tịnh Biên của tỉnh An Giang nha!
Xuất hiện nhiều nhất trong các món giải nhiệt chính là quả thốt nốt. Những chùm quả tròn tròn, màu nâu nâu khi bóc ra sẽ cho ra vô vàn múi thịt nhỏ, trắng phau bên trong. Vị ngọt dịu kèm mùi thơm thoang thoảng khiến ai cũng mê mẩn ăn mãi không thôi! Quả non mềm mại dễ ăn, còn quả chín thì giòn sựt nhai rất đã miệng luôn á!
Nhưng mà ăn mỗi quả thôi thì chưa đủ "đã" đâu nha! Phải kết hợp cùng nước thốt nốt mới tròn vị. Thức uống này lấy từ cuống hoa của cây thốt nốt nên có mùi thơm nồng, lạ lùng khó tả. Chẳng cần thêm đường gì hết, vị ngọt tự nhiên, tinh khiết khi ăn cùng quả thốt nốt đã đủ khiến bạn cảm nhận cái mát lạnh sảng khoái rồi!
Quả thốt nốt thường được bán theo ký, giá dao động từ 20k - 30k/kg. Còn nếu mua quả đã tách vỏ, gọt sẵn thì giá hơi cao hơn tí, khoảng 40k - 50k đó!
Một "người anh em" với dừa và cũng không hề thua kém về độ ngọt thơm, đó chính là quả dừa nước! Loại cây này chỉ xuất hiện ở các vùng đầm lầy, dọc theo bờ sông ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Quả dừa nước mọc thành từng quầy, trung bình mỗi quầy có tận 40 - 50 quả nhỏ. Bên trong lớp vỏ cứng, màu nâu sẫm ấy chính là lớp cơm dừa thơm ngon hết ý!
Để có được những miếng dừa tươi ngon, người ta phải dùng dao chẻ đôi quả ra rồi khéo léo nạo phần cơm bên trong, sau đó rửa sạch. Cơm dừa nước có màu trắng hơi trong, thơm dịu và ngọt thanh. Cái hay là phải chọn đúng quả vừa độ chín để cảm nhận trọn vẹn cái dẻo mềm, tươi mát nhé!
Cơm dừa nước có thể dùng để làm mứt, thạch trong các món chè. Nhưng đơn giản chỉ cần pha cùng nước đường và đá là đã có ngay một món giải khát mát rượi và lạ vị rồi! Ở miền Tây, món này thuộc hàng bình dân vì mỗi ly dừa nước giải nhiệt chỉ có giá 10k thôi. Còn nếu mua cơm dừa về thì 50k/kg đã được tách vỏ làm sạch rồi nha!
Nguồn: kenh14.vn