LinhSweet606
New member
Chăm sóc nội tạng chuẩn chỉ chính là chìa khóa sống khỏe và thọ lâu đó nha! Đây là một trong những bí kip "vàng ròng" giúp bạn ăn uống cân bằng âm dương như người xưa
Theo lý thuyết chăm sóc sức khỏe và dưỡng sinh của Đông y cổ truyền, con người mình sống phải thuận theo sự vận động của âm dương ngũ hành (mộc hỏa thổ kim thủy), kết nối vạn vật trong tự nhiên như ngũ vị (chua đắng ngọt cay mặn) và ngũ sắc (xanh đỏ vàng trắng đen) với nhau thành một chuỗi thống nhất, hài hòa cực kỳ
Theo lý thuyết này thì con người và vạn vật trong tự nhiên đều có sự kết nối siêu khăng khít với nhau luôn. Chúng ta sống giữa trời đất, hòa mình vào giữa thế giới tự nhiên, là một phần không thể tách rời của toàn bộ thế giới vật chất, dung hòa vào thiên nhiên đầy màu sắc, cùng nhau phát triển dưới ánh mặt trời
Tại sao việc chăm sóc ngũ tạng lại nên dựa vào âm dương ngũ hành?
Con người chính là linh hồn của vũ trụ, là tâm điểm để vạn vật cung cấp nguồn thức ăn, duy trì sự sống. Ngũ tạng của con người có sự liên quan cực kỳ mật thiết đến ngũ sắc của giới tự nhiên đó!
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, có 5 màu sắc được xem là nổi bật, phổ biến nhất được Đông y gọi là Ngũ sắc (xanh lá cây, đỏ, vàng, trắng, đen). 5 màu này kết nối với 5 cơ quan quan trọng nhất gọi là ngũ tạng
Những màu sắc của thức ăn khác nhau, sẽ có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe. Mỗi một loại màu sắc, lại có tác dụng chăm sóc sức khỏe khác nhau, thuộc tính khác nhau và hợp với những cơ quan nội tạng, kinh mạch khác nhau.
Khi bạn thèm một vị nào đó, đồng nghĩa là cơ thể đang cần chất mà nó đang thiếu. Nói một cách dễ hiểu, cơ thể thiếu chất gì, bạn sẽ thèm ăn chất đó. Thuận theo tự nhiên, tức là bạn muốn ăn gì thì cứ chọn ăn cái đó thôi
Ví dụ nha, khi dạ dày của bạn bị nóng, nếu bạn ăn thêm ớt hoặc gừng tươi, ngay lập tức sẽ cảm thấy càng nóng hơn, khó chịu lắm. Ngược lại, trong thời điểm đó, nếu dạ dày không có vấn đề gì, thì ăn gừng hay ớt lại cảm thấy rất ngon, ăn vào càng thêm phần thư giãn.
Gừng và ớt đều là thực phẩm gia vị thuộc tính nóng, có tác dụng loại bỏ ẩm ướt và hàn lạnh. Vì thế trong các bữa ăn hàng ngày, bạn nên quan sát nhu cầu của cơ thể để bổ sung những chất bị thiếu hụt, khẩn trương thỏa mãn nhu cầu mà cơ thể cần. Hãy học cách phân biệt sự khác nhau giữa nóng và lạnh, giữa âm và dương trong thực phẩm nhé ️
Trong cuộc sống hàng ngày, có thể bạn sẽ thường nghe những bậc cao niên nói rằng, họ bị bệnh gan nhiễm mỡ, mỡ máu, và rất thích ăn thịt mỡ. Điều này chứng tỏ, sở thích thái quá cũng sẽ gây ra bệnh, vì thế, bạn phải kiềm chế sở thích của mình, dù thích đến đâu, vẫn chỉ được ăn một lượng thích hợp, vừa phải, gọi là ăn đúng, ăn đủ thôi
Chăm sóc nội tạng theo màu sắc, cách làm cho âm dương cân bằng
Theo cuốn sách Đông y nổi tiếng nhất Trung Quốc "Hoàng Đế nội kinh", màu xanh dưỡng gan, màu đỏ dưỡng tim, màu vàng dưỡng lá lách và dạ dày, màu trắng dưỡng phổi, màu đen dưỡng thận. Biết được điều này là vô cùng quan trọng trong việc lựa chọn các thực phẩm để ăn uống hàng ngày đó!
Lấy ví dụ đơn giản nhất về sự khác nhau giữa màu sắc của hạt đậu và tác dụng của nó đối với nội tạng để bạn dễ hình dung nha:
Đậu xanh tính ngọt vị mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tốt cho gan.
Đậu đỏ tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết, loại bỏ chứng viêm sưng có mủ, có tác dụng kiện tì ích vị, lợi tiểu tiêu sưng, thông khí, giảm phiền não. Có tác dụng điều trị các chứng liên quan đến đi tiểu không thông, lá lách yếu, thủy thũng, hôi chân, vàng da. Đậu đỏ có tác dụng thúc đẩy hoạt động của tim, vào kinh tim
Đậu nành (vàng) có tinh lạnh nhẹ, tác dụng hoạt huyết thông tiện, giải độc trừ phong nhiệt, tích khí bổ lá lách, đi vào kinh lá lách.
Đậu trắng, còn gọi là đậu bát có tính bình, bổ trung ích khí, bổ thận kiện tì, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, sinh tinh tủy, giảm đau tiêu khát, giảm nôn ói, tiểu tiện nhiều lần, bổ sung canxi, tốt cho kinh phổi.
Đậu đen tính bình, điều trung kích khí, hoạt huyết giải độc, tiêu trừ chứng thừa nước gây phù thũng, tiêu khí lợi tiểu, giảm mồ hôi, tốt cho kinh thận.
Thực phẩm màu xanh dưỡng gan
Trong những thực phẩm màu xanh, đậu xanh và rau chân vịt được xem là 2 món ăn chăm sóc gan tốt nhất luôn. Ngoài ra, các loại rau củ quả khác như súp lơ xanh, bầu, cần tây, tỏi tây, ớt xanh, rau cúc, rau diếp, cải bắp, cải mỡ, mồng tơi, rau dền xanh, củ cải, mướp đắng… cũng đều là thực phẩm tuyệt vời để chăm sóc gan nha!
Thực phẩm màu đỏ dưỡng tim
Các loại thực phẩm màu đỏ nói chung đều có tác dụng quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe của tim như đậu đỏ, khoai lang, cà rốt (hầu hết các loại thực phẩm màu đỏ đều có tác dụng bảo vệ mắt, lá lách, gan), ớt đỏ, táo đỏ, cà chua, táo gai, dâu tây… Ăn nhiều vào nha các bạn!
Thực phẩm màu vàng dưỡng lá lách, dạ dày
Hầu hết các thực phẩm có màu vàng đều tốt cho lá lách, dạ dày, ví dụ như đậu nành, bí đỏ, táo vàng, lòng đỏ trứng, ngô… Vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng nữa đó!
Thực phẩm màu trắng dưỡng phổi
Thực phẩm tốt nhất cho phổi thường có màu trắng, ví dụ như đậu trắng, bí xanh, lê, củ cải, nấm ngân nhĩ, ngó sen, gạo, mì, đậu phụ, súp lơ trắng, măng, khoai tây… Ăn vào giúp phổi khỏe mạnh, hô hấp dễ dàng hơn luôn!
Thực phẩm màu đen dưỡng thận
Thực phẩm màu đen rất tốt cho việc chăm sóc thận đó nha. Loại phổ biến nhất gồm có đậu đen, gạo đen, mè đen, mộc nhĩ, quả óc chó (dù không đen, nhưng là thực phẩm rất tốt cho thận), rong biển và các thực phẩm rau củ quả màu đen khác. Ăn vào giúp thận khỏe mạnh, sống lâu hơn luôn!
*Theo Health Sohu/Trung y Trung Hoa
Xem thêm:
Nguồn: soha.vn