Chua chua ngọt ngọt lại mát lạnh, thơm phức... Ai mà chịu nổi cám dỗ của ly nước sấu đá trong thời tiết mùa thu vừa nắng vừa hanh khô vầy chứ Đặc biệt là lúc áp lực học tập, công việc đè nặng, sấu đá như "cứu tinh" giải nhiệt vậy á!
Nhưng mà khoan đã, bạn có chắc mình đang "chill" với ly sấu đá này đúng cách không nè?
Nước sấu đá: Không chỉ là "nước giải khát" đơn thuần đâu nha!
Thật ra thì nước sấu đá không phải món đồ uống bình thường đâu nhé! Nhìn từ góc độ y học cổ truyền lẫn hiện đại, đây là thức uống có giá trị dinh dưỡng khá xịn nếu biết uống đúng cách.
Theo y học cổ truyền, quả sấu vị chua ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, làm dịu cổ họng và giải độc. Khi ngâm với đường phèn hoặc đường kính rồi pha thành nước sấu đá, tính mát của sấu hòa quyện cùng vị ngọt giúp làm mát tỳ vị, giảm cảm giác khô đắng miệng lúc stress hay mệt mỏi.
Còn y học hiện đại thì khẳng định nước sấu chứa hẳn một "combo" dưỡng chất xịn xò: các axit hữu cơ (đặc biệt là axit citric), vitamin C, sắt, canxi và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Khi pha loãng với nước và đá lạnh, ly nước sấu mang về cho cơ thể nhiều lợi ích "real" lắm:
1. Bù điện giải và lấy lại focus tức thì
Những ngày thu hanh khô, cơ thể dễ bị mất nước nhẹ khiến người uể oải, mệt mỏi vãi. Lượng đường tự nhiên và vitamin C trong nước sấu kích thích tuyến nước bọt hoạt động mạnh, cắt nhanh cơn khát. Đồng thời, các khoáng chất trong sấu bổ sung điện giải, tiếp năng lượng cho não bộ lấy lại sự tỉnh táo luôn.
2. Dịu cổ họng và bảo vệ đường hô hấp lúc giao mùa
Thời điểm giao mùa thu đông là lúc đường hô hấp dễ bị "trigger" nhất. Vitamin C dồi dào cùng các axit hữu cơ trong quả sấu đóng vai trò như chất kháng khuẩn tự nhiên. Uống nước sấu với độ lạnh vừa phải giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm cảm giác đau rát và hạn chế ho do gió lạnh đầu mùa.
3. Hỗ trợ kích thích tiêu hóa và giảm chướng bụng
Vị chua đặc trưng của axit citric trong quả sấu kích thích dạ dày tiết enzyme tiêu hóa. Sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ hoặc tinh bột, uống một lượng nhỏ nước sấu pha loãng giúp thức ăn chuyển hóa trơn tru hơn, giảm nhanh cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
4. Thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố
Nước sấu đá đóng vai trò như chất lợi tiểu tự nhiên nhẹ nhàng. Hàm lượng nước cùng các vi chất trong sấu hỗ trợ hệ tiết niệu hoạt động hiệu quả hơn, giúp thận đào thải các chất cặn bã và giảm thiểu nguy cơ tích tụ khoáng chất gây sỏi.
5 sai lầm "thảm họa" cần tránh khi uống nước sấu đá
Dù ngon và có nhiều công dụng, nhưng do chứa lượng đường lỏng và nồng độ axit cao, việc uống nước sấu đá sai cách có thể biến thức uống này thành "độc dược" cho cơ thể đó nha. Check ngay 5 sai lầm "kinh điển" dưới đây:
- Lạm dụng uống thay nước lọc hằng ngày: Để dung hòa độ chua đậm của sấu, lượng đường dùng để ngâm sấu là RẤT lớn luôn. Uống liên tục nhiều ly nước sấu mỗi ngày khiến đường huyết tăng vọt, bắt tuyến tụy làm việc quá tải. Duy trì thói quen này lâu dài dễ dẫn đến tích tụ mỡ nội tạng, béo phì và tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2 luôn á!
- Uống khi bụng đang hoàn toàn đói: Hàm lượng axit hữu cơ cao trong nước sấu khi nạp vào dạ dày trống rỗng sẽ "attack" trực tiếp lớp niêm mạc. Điều này gây ra cảm giác cồn cào, xót ruột, lâu dài dễ dẫn đến viêm loét dạ dày và trào ngược axit.
- Thói quen cho quá nhiều đá lạnh: Cho quá nhiều đá hoặc uống nước sấu quá lạnh khi cơ thể đang đi ngoài đường về hay đang mệt mỏi dễ gây sốc nhiệt vùng viền họng, làm co mạch máu đột ngột và dẫn đến viêm họng cấp nha.
- Tiếc rẻ uống nước sấu đã nổi váng, biến chất: Hũ sấu ngâm xuất hiện váng trắng là dấu hiệu vi khuẩn và nấm mốc đã xâm nhập làm lên men hỏng rồi. Việc chỉ hớt bỏ lớp váng rồi tiếp tục uống sẽ đưa độc tố vào đường ruột, nhẹ thì rối loạn tiêu hóa, nặng thì ngộ độc thực phẩm đó các bạn ơi!
Thưởng thức nước sấu đá sao cho "ngon mà vẫn healthy"?
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của nước sấu đá mà vẫn bảo vệ sức khỏe, ngoài tránh 5 sai lầm trên thì cũng có vài điều "must remember" nè. Mỗi người khỏe mạnh chỉ nên dùng khoảng 20ml - 50ml nước cốt sấu (tương đương 2 - 5 thìa cà phê), sau đó pha loãng với 150ml - 350ml nước lọc rồi mới thêm vài viên đá.
Nguồn: soha.vn
Nhưng mà khoan đã, bạn có chắc mình đang "chill" với ly sấu đá này đúng cách không nè?
Nước sấu đá: Không chỉ là "nước giải khát" đơn thuần đâu nha!
Thật ra thì nước sấu đá không phải món đồ uống bình thường đâu nhé! Nhìn từ góc độ y học cổ truyền lẫn hiện đại, đây là thức uống có giá trị dinh dưỡng khá xịn nếu biết uống đúng cách.
Theo y học cổ truyền, quả sấu vị chua ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, làm dịu cổ họng và giải độc. Khi ngâm với đường phèn hoặc đường kính rồi pha thành nước sấu đá, tính mát của sấu hòa quyện cùng vị ngọt giúp làm mát tỳ vị, giảm cảm giác khô đắng miệng lúc stress hay mệt mỏi.
Còn y học hiện đại thì khẳng định nước sấu chứa hẳn một "combo" dưỡng chất xịn xò: các axit hữu cơ (đặc biệt là axit citric), vitamin C, sắt, canxi và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Khi pha loãng với nước và đá lạnh, ly nước sấu mang về cho cơ thể nhiều lợi ích "real" lắm:
1. Bù điện giải và lấy lại focus tức thì
Những ngày thu hanh khô, cơ thể dễ bị mất nước nhẹ khiến người uể oải, mệt mỏi vãi. Lượng đường tự nhiên và vitamin C trong nước sấu kích thích tuyến nước bọt hoạt động mạnh, cắt nhanh cơn khát. Đồng thời, các khoáng chất trong sấu bổ sung điện giải, tiếp năng lượng cho não bộ lấy lại sự tỉnh táo luôn.
2. Dịu cổ họng và bảo vệ đường hô hấp lúc giao mùa
Thời điểm giao mùa thu đông là lúc đường hô hấp dễ bị "trigger" nhất. Vitamin C dồi dào cùng các axit hữu cơ trong quả sấu đóng vai trò như chất kháng khuẩn tự nhiên. Uống nước sấu với độ lạnh vừa phải giúp làm dịu niêm mạc họng, giảm cảm giác đau rát và hạn chế ho do gió lạnh đầu mùa.
3. Hỗ trợ kích thích tiêu hóa và giảm chướng bụng
Vị chua đặc trưng của axit citric trong quả sấu kích thích dạ dày tiết enzyme tiêu hóa. Sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ hoặc tinh bột, uống một lượng nhỏ nước sấu pha loãng giúp thức ăn chuyển hóa trơn tru hơn, giảm nhanh cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
4. Thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố
Nước sấu đá đóng vai trò như chất lợi tiểu tự nhiên nhẹ nhàng. Hàm lượng nước cùng các vi chất trong sấu hỗ trợ hệ tiết niệu hoạt động hiệu quả hơn, giúp thận đào thải các chất cặn bã và giảm thiểu nguy cơ tích tụ khoáng chất gây sỏi.
5 sai lầm "thảm họa" cần tránh khi uống nước sấu đá
Dù ngon và có nhiều công dụng, nhưng do chứa lượng đường lỏng và nồng độ axit cao, việc uống nước sấu đá sai cách có thể biến thức uống này thành "độc dược" cho cơ thể đó nha. Check ngay 5 sai lầm "kinh điển" dưới đây:
- Lạm dụng uống thay nước lọc hằng ngày: Để dung hòa độ chua đậm của sấu, lượng đường dùng để ngâm sấu là RẤT lớn luôn. Uống liên tục nhiều ly nước sấu mỗi ngày khiến đường huyết tăng vọt, bắt tuyến tụy làm việc quá tải. Duy trì thói quen này lâu dài dễ dẫn đến tích tụ mỡ nội tạng, béo phì và tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2 luôn á!
- Uống khi bụng đang hoàn toàn đói: Hàm lượng axit hữu cơ cao trong nước sấu khi nạp vào dạ dày trống rỗng sẽ "attack" trực tiếp lớp niêm mạc. Điều này gây ra cảm giác cồn cào, xót ruột, lâu dài dễ dẫn đến viêm loét dạ dày và trào ngược axit.
- Thói quen cho quá nhiều đá lạnh: Cho quá nhiều đá hoặc uống nước sấu quá lạnh khi cơ thể đang đi ngoài đường về hay đang mệt mỏi dễ gây sốc nhiệt vùng viền họng, làm co mạch máu đột ngột và dẫn đến viêm họng cấp nha.
- Tiếc rẻ uống nước sấu đã nổi váng, biến chất: Hũ sấu ngâm xuất hiện váng trắng là dấu hiệu vi khuẩn và nấm mốc đã xâm nhập làm lên men hỏng rồi. Việc chỉ hớt bỏ lớp váng rồi tiếp tục uống sẽ đưa độc tố vào đường ruột, nhẹ thì rối loạn tiêu hóa, nặng thì ngộ độc thực phẩm đó các bạn ơi!
Thưởng thức nước sấu đá sao cho "ngon mà vẫn healthy"?
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của nước sấu đá mà vẫn bảo vệ sức khỏe, ngoài tránh 5 sai lầm trên thì cũng có vài điều "must remember" nè. Mỗi người khỏe mạnh chỉ nên dùng khoảng 20ml - 50ml nước cốt sấu (tương đương 2 - 5 thìa cà phê), sau đó pha loãng với 150ml - 350ml nước lọc rồi mới thêm vài viên đá.
Nguồn: soha.vn