Hóa ra các tế bào mỡ trong người mình lại là team "giờ giấc nghiêm túc" đấy! Cứ tưởng ăn đêm là vui thôi chứ thực ra đang tự phá game giảm cân của chính mình luôn á
Cùng một số calo y hệt nhau, nhưng mà ăn khuya = vừa đói nhanh vừa khiến cơ thể bật chế độ "siêu tiết kiệm pin", đốt mỡ rùa bò mà lại còn lão hóa nhanh hơn nữa. Drama thật sự!
Đa số mọi người vẫn nghĩ chỉ cần control calo trong ngày là ổn rồi. Nhưng theo bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện (chuyên gia quản lý cân nặng, nguyên bác sĩ tại Bệnh viện Đại học Đài Loan, Trung Quốc), thì các tế bào mỡ trong cơ thể mình thực ra nó hoạt động cực kỳ "đúng giờ". Ăn tối quá muộn chính là thủ phạm âm thầm phá nát mọi nỗ lực giảm cân luôn đó!
Có một nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí khoa học xịn sò Cell Metabolism, họ làm thí nghiệm với hai nhóm người tình nguyện. Tất cả mọi thứ từ calo nạp vào, vận động, giờ ngủ đến ánh sáng phòng đều y chang nhau. Chỉ khác mỗi một điểm: một nhóm ăn sớm, một nhóm ăn muộn hơn trung bình 4 tiếng.
Kết quả ra sao? Nhóm ăn muộn bị ảnh hưởng tiêu cực rõ mồn một luôn:
Ở nhóm ăn muộn, nồng độ Leptin (hormone báo hiệu "no rồi nha") giảm tới 16%, trong khi Ghrelin (hormone kiểu "đói quá ăn đi") lại tăng cao ào ào. Sự mất cân bằng này sẽ gửi tín hiệu lên não kiểu "đói lắm rồi đói lắm rồi", khiến bạn thèm khát gà rán, trà sữa và mấy thứ nhiều dầu mỡ vô cùng. Lúc này dùng ý chí để cưỡng lại cơ thể? Mission impossible luôn!
Khi bạn ăn quá muộn, mức tiêu hao năng lượng (Energy Expenditure) và nhiệt độ cốt lõi của cơ thể trong 24 giờ đều bị kéo xuống hết. Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện giải thích siêu dễ hiểu:
"Khi trời tối, cơ thể nhìn đồng hồ và nghĩ: 'Sắp đi ngủ rồi mà còn nạp năng lượng? Đây chắc chắn là khoản dự trữ khẩn cấp!'. Ngay lập tức, nó sẽ đạp phanh động cơ chuyển hóa, khóa chặt lượng calo này lại và hạn chế tối đa việc đốt cháy chúng".
Còn điều này mới là đỉnh cao: khi các nhà khoa học phân tích mô mỡ của những người tham gia thí nghiệm, họ phát hiện việc ăn đêm làm thay đổi trực tiếp các tín hiệu di truyền như p38 MAPK, TGF-β và sự điều hòa thụ thể Tyrosine Kinase (RTK).
Nói đơn giản thì cơ thể gửi một "thông báo khẩn" tới các tế bào mỡ: "Ngân khố đã thu tiền, toàn đội chú ý: giảm phân giải mỡ (Lipolysis) và tăng cường tạo mỡ (Adipogenesis)!". Hậu quả là cơ địa của bạn sẽ dần chuyển sang trạng thái cực kỳ dễ béo. Nghe mà tức á!
Để lập lại trật tự cho đồng hồ sinh học của cơ thể, bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện đưa ra hai tips vàng ngầu chảnh:
Dịch chuyển thời gian ăn lên sớm hơn: Cố gắng đẩy giờ ăn tối lên sớm hơn nha! Nếu bạn quen ăn lúc 10 giờ đêm, hãy tập chuyển sang ăn lúc 6 giờ tối. Khoảng thời gian 4 tiếng này chính là cơ hội vàng để khôi phục lại 16% lượng Leptin thiếu hụt đó.
Nếu bắt buộc phải ăn muộn, hãy chọn "Chất xơ và Protein": Trong trường hợp bất khả kháng phải ăn đêm, hãy ưu tiên ăn rau xanh và các loại đạm lành mạnh (như trứng, ức gà, đậu phụ). Việc điều chỉnh thứ tự ăn này giúp can thiệp vào các tín hiệu p38 MAPK, ngăn không cho các mô mỡ bước vào chế độ "xây dựng điên cuồng", đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa nữa nha!
Nguồn: kenh14.vn
Cùng một số calo y hệt nhau, nhưng mà ăn khuya = vừa đói nhanh vừa khiến cơ thể bật chế độ "siêu tiết kiệm pin", đốt mỡ rùa bò mà lại còn lão hóa nhanh hơn nữa. Drama thật sự!
Đa số mọi người vẫn nghĩ chỉ cần control calo trong ngày là ổn rồi. Nhưng theo bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện (chuyên gia quản lý cân nặng, nguyên bác sĩ tại Bệnh viện Đại học Đài Loan, Trung Quốc), thì các tế bào mỡ trong cơ thể mình thực ra nó hoạt động cực kỳ "đúng giờ". Ăn tối quá muộn chính là thủ phạm âm thầm phá nát mọi nỗ lực giảm cân luôn đó!
Có một nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí khoa học xịn sò Cell Metabolism, họ làm thí nghiệm với hai nhóm người tình nguyện. Tất cả mọi thứ từ calo nạp vào, vận động, giờ ngủ đến ánh sáng phòng đều y chang nhau. Chỉ khác mỗi một điểm: một nhóm ăn sớm, một nhóm ăn muộn hơn trung bình 4 tiếng.
Kết quả ra sao? Nhóm ăn muộn bị ảnh hưởng tiêu cực rõ mồn một luôn:
Ở nhóm ăn muộn, nồng độ Leptin (hormone báo hiệu "no rồi nha") giảm tới 16%, trong khi Ghrelin (hormone kiểu "đói quá ăn đi") lại tăng cao ào ào. Sự mất cân bằng này sẽ gửi tín hiệu lên não kiểu "đói lắm rồi đói lắm rồi", khiến bạn thèm khát gà rán, trà sữa và mấy thứ nhiều dầu mỡ vô cùng. Lúc này dùng ý chí để cưỡng lại cơ thể? Mission impossible luôn!
Khi bạn ăn quá muộn, mức tiêu hao năng lượng (Energy Expenditure) và nhiệt độ cốt lõi của cơ thể trong 24 giờ đều bị kéo xuống hết. Bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện giải thích siêu dễ hiểu:
"Khi trời tối, cơ thể nhìn đồng hồ và nghĩ: 'Sắp đi ngủ rồi mà còn nạp năng lượng? Đây chắc chắn là khoản dự trữ khẩn cấp!'. Ngay lập tức, nó sẽ đạp phanh động cơ chuyển hóa, khóa chặt lượng calo này lại và hạn chế tối đa việc đốt cháy chúng".
Còn điều này mới là đỉnh cao: khi các nhà khoa học phân tích mô mỡ của những người tham gia thí nghiệm, họ phát hiện việc ăn đêm làm thay đổi trực tiếp các tín hiệu di truyền như p38 MAPK, TGF-β và sự điều hòa thụ thể Tyrosine Kinase (RTK).
Nói đơn giản thì cơ thể gửi một "thông báo khẩn" tới các tế bào mỡ: "Ngân khố đã thu tiền, toàn đội chú ý: giảm phân giải mỡ (Lipolysis) và tăng cường tạo mỡ (Adipogenesis)!". Hậu quả là cơ địa của bạn sẽ dần chuyển sang trạng thái cực kỳ dễ béo. Nghe mà tức á!
Để lập lại trật tự cho đồng hồ sinh học của cơ thể, bác sĩ Tiêu Tiệp Kiện đưa ra hai tips vàng ngầu chảnh:
Dịch chuyển thời gian ăn lên sớm hơn: Cố gắng đẩy giờ ăn tối lên sớm hơn nha! Nếu bạn quen ăn lúc 10 giờ đêm, hãy tập chuyển sang ăn lúc 6 giờ tối. Khoảng thời gian 4 tiếng này chính là cơ hội vàng để khôi phục lại 16% lượng Leptin thiếu hụt đó.
Nếu bắt buộc phải ăn muộn, hãy chọn "Chất xơ và Protein": Trong trường hợp bất khả kháng phải ăn đêm, hãy ưu tiên ăn rau xanh và các loại đạm lành mạnh (như trứng, ức gà, đậu phụ). Việc điều chỉnh thứ tự ăn này giúp can thiệp vào các tín hiệu p38 MAPK, ngăn không cho các mô mỡ bước vào chế độ "xây dựng điên cuồng", đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa nữa nha!
Nguồn: kenh14.vn