Ẩm thực Nhật Bản lúc nào cũng khiến mình phải "trầm trồ" từ món này sang món khác. Bên cạnh những món ăn đỉnh cao như mì ramen, sashimi hay thịt bò Kobe siêu đắt đỏ, xứ sở hoa anh đào còn sáng tạo ra nhiều món ăn từ những nguyên liệu "dị" đến mức không ai nghĩ tới. Nghe cái tên "ấu trùng ong" chắc nhiều người muốn bỏ chạy luôn, nhưng với người Nhật thì đây lại là một hương vị thơm ngon, hấp dẫn không tưởng
Ấu trùng ong hay còn gọi là Hachinoko, là một trong những món ăn chơi phổ biến tại Nhật. Hachinoko bắt nguồn từ vùng núi Nagano, nơi sinh sống của nhiều giống ong nhờ diện tích rừng núi rộng lớn.
Ban đầu, món nhộng ong này chỉ được dành riêng cho tầng lớp vua chúa thôi nha. Nhưng theo thời gian, chúng đã trở nên phổ biến trong đời sống người dân và được sáng tạo thành nhiều hương vị hấp dẫn cực kỳ.
Sau khi thu hoạch và làm sạch, những con ấu trùng nhỏ nhắn này sẽ được sơ chế bằng cách chiên giòn trong dầu nóng. Tiếp theo, người ta ướp chúng cùng với hỗn hợp sánh sệt của nước đường và nước tương. Lúc này lớp vỏ mỏng mềm bên ngoài chuyển sang màu vàng nâu óng ánh trông cực kỳ kích thích luôn
Hachinoko thường được chế biến sẵn và bày bán như một món đồ hộp ở Nhật. Người dân nơi đây cho rằng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, thanh thanh nguyên chất từ ong mang đến. Lớp ngoài của ấu trùng có độ giòn giòn nhưng bên trong lại dẻo dai, mằn mặn lạ miệng nữa.
Bên cạnh hương vị độc đáo hấp dẫn, Hachinoko còn được yêu thích vì món này cung cấp rất nhiều dưỡng chất tự nhiên. Ngoài protein, vitamin và chất béo thì lượng tinh bột dồi dào của nhộng ong cũng là điều được đánh giá cao đấy!
Thông thường người Nhật sẽ thưởng thức Hachinoko như một món mồi nhấm cùng rượu sake. Còn đối với những ai đủ can đảm thì có thể ăn cùng cơm nóng, gỏi tươi hoặc cuộn sushi. Ở nhiều khu chợ đêm, bạn sẽ thấy Hachinoko được bán phổ biến như một thức quà vặt và "hút hàng" chẳng kém món ăn nổi tiếng nào
Nguồn: kenh14.vn