BanhTutu6256
New member
Chỉ cần bán ngô khoai nướng khoảng 3 tiếng mỗi tối mà lãi tới 4-5 triệu đồng, nghe qua thì dễ ăn thật nhưng thực tế không phải ai cũng chịu được áp lực đâu nha!
Năm nay mùa đông miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng đến muộn hơn mọi năm. Phải đợi đến tận đầu tháng 12 mới được "lên đồ" chuẩn winter vibe, ra đường tận hưởng cái lạnh mà mọi người trông ngóng từ lâu rồi.
Dù gió mùa về buốt giá nhưng đây mới chính là thời điểm vàng để thưởng thức những món đặc sản chỉ mở bán mỗi khi mùa đông tới. Ngoài bánh trôi tàu, thì ngô khoai nướng cũng nằm trong top những món ăn đường phố được yêu thích nhất luôn. Thậm chí, món này còn trở thành "nghề phụ" đem lại khoản thu nhập kha khá cho nhiều người nữa nè!
Mấy ngày này đi qua khắp phố phường Hà Nội đều ngửi thấy thoang thoảng mùi ngô khoai pha lẫn mùi khói, thơm lừng cả một góc. Chỉ riêng con đường Nguyễn Lương Bằng - Tây Sơn nối về Ngã Tư Sở thôi, cứ cách vài trăm mét lại bắt gặp nhiều nhóm bạn ngồi túm tụm quanh chiếc bếp nướng đơn sơ. Còn người bán hàng thì vừa quạt phà phà, vừa nhanh tay xoay bắp ngô, nhưng vẫn không thể theo kịp sức mua của khách được.
Giá ngô khoai nướng: Chênh nhau tận trời!
Giá bán khoai và ngô nướng có sự chênh lệch rõ rệt ở các nơi trên địa bàn Hà Nội luôn. Ở bờ hồ Hoàn Kiếm, từng có người mạnh miệng "hét giá" lên tới 80.000đ/củ khoai (nghe mà choáng ). Dọc đường vòng hồ Tây, có hàng cũng đòi 40.000đ/củ khoai.
Song về tới các cung đường Nguyễn Trãi (quận Thanh Xuân) hay Trần Phú (quận Hà Đông), trung bình một bắp ngô cỡ vừa có giá bán là 12.000đ/bắp và khoai lang mật sẽ tính 8.000đ/lạng, khoảng 16.000đ - 35.000đ/củ.
Chị Thanh Hà (Hà Đông) chia sẻ: "Tính ra cũng 80.000đ/kg khoai đấy chứ cũng không phải rẻ gì đâu. Trong khi tôi mua về nhà thì chỉ khoảng 30.000đ - 40.000đ/kg thôi. Nhưng mà tự nướng bằng lò ở nhà sẽ không thể nào có được hương vị và cảm giác như ngoài hàng được".
"Nếu gặp nhau ở các quán trong nhà như mọi ngày thì thật phí phạm thời tiết này. Mà mỗi người một bắp ngô, củ khoai cũng tốn 20.000đ - 30.000đ thôi, chỉ ngang chi phí chúng tôi ngồi cafe nói chuyện", anh Công Sơn đi cùng nhóm bạn nói.
Lãi 5 triệu/tối - Con số khiến ai cũng muốn nghỉ việc!
Anh N.T.Q (Mỗ Lao, Hà Đông) tiết lộ: "Mỗi tối tôi mang ra đúng 100 bắp ngô và 2 khay khoảng 30 củ khoai. Hai vợ chồng bán từ 7 rưỡi đến 11 rưỡi đêm là ngô hết, còn khoai mang về 5-6 củ, ngày cuối tuần vừa rồi thì hết nhẵn".
"Mẹ tôi buôn bán hàng rau củ nên có mối sẵn rồi, ban ngày bán khoai luộc nhưng hơi chậm. Thế nên cứ mùa đông là hai vợ chồng có thêm công việc nướng khoai, ngô, phụ giúp mẹ. Nếu trừ đi tiền nhập hàng, nguyên liệu nướng và một vài chi phí phụ thì mỗi ngày lãi khoảng 5.000.000đ - 5.500.000đ. Nhưng theo thông lệ hằng năm thì chỉ đắt khách trong tuần đầu tiên lạnh thôi, sau đó doanh thu sẽ giảm dần", anh Q. nói thêm.
Chị H.N (Trích Sài, Tây Hồ) kể: "Nhà tôi có quán bán đồ ăn vặt và trà chanh cho các bạn đi chơi hồ Tây, nhưng theo xu hướng, mùa này tôi lấy thêm ngô khoai về bán. Giá mua vào từ đầu tuần đến giờ cứ tăng đều, nhưng tôi không bán chênh lệch quá nhiều. Ban ngày hai vợ chồng tôi đều đi làm công ty, cứ tối là ra phụ nhân viên quạt bếp nướng, tính tiền cho khách. Mọi người đến ăn còn gọi thêm đồ uống và xiên nướng nên nói chung, nguồn thu của quán không tệ".
Dân văn phòng "khởi nghiệp" ngô khoai: Tưởng dễ ăn hóa ra... mệt nghỉ!
Nhận thấy "tiềm năng" kiếm tiền từ món ăn này, một vài nhân viên văn phòng trẻ cũng tập tành "khởi nghiệp". Song trên thực tế, không phải cứ bỏ vốn nhập khoai, ngô về và biết nướng là có thể mở hàng được đâu nha!
Theo chia sẻ của một nhóm bạn trên đường Hàm Nghi: "Chúng tôi đều làm giờ hành chính, cuối năm nhưng công ty cũng không có nhiều việc nên cứ 4 rưỡi 5 giờ là tan làm rồi. Thế nên có đứa trong nhóm rủ rê là triển khai luôn. Nhưng có bắt tay vào làm mới thấy cũng gian nan lắm chứ chẳng dễ dàng gì".
"Ngô khoai nhờ mẹ lựa kỹ, khoai mật còn phải biết cách trữ, để héo 1-2 ngày rồi mới đem ra bán. Khoảng 6 giờ là chúng mình phải mở hàng, quạt bếp, sắp ghế, nướng sơ qua một lần khoai. Từ đầu tuần tới giờ chẳng có hôm nào ăn cơm tối tử tế ở nhà cả. Đến 11 giờ vãn khách thì lại dọn dẹp sạch sẽ, tính toán thu chi. Phải đến 1-2 giờ sáng mới về ngủ. Sáng hôm sau 7 giờ lại dậy đi làm. Chúng tôi dự tính bán hết tuần này rồi ngưng thôi, có gì đợi sang mùa sau rồi tính tiếp".
"Tôi tranh thủ nướng ở nhà, gói giấy bạc rồi sáng mang đến bán cho các đồng nghiệp, chứ bảo lách cách chuẩn bị rồi mở hàng bán đến tối thì tôi chịu, cực lắm", chị Thu Trang nhận định.
Nguồn: kenh14.vn