Tit2k68016
New member
Cứ đến Tết là nhà nào cũng sắm sửa mâm cỗ để cúng ông bà tổ tiên, đúng khum nào?
**Mâm cỗ miền Bắc: Trọn vẹn hương vị đất Hà Thành**
Cỗ Tết Hà Nội chính là đại diện xịn xò cho cỗ Tết các tỉnh phía Bắc luôn! Mâm cỗ này để cúng trời đất, tổ tiên, cầu mong năm mới ấm áp, muôn vật tốt tươi, mọi người khỏe mạnh. Tại vì Tết ở miền Bắn trời lạnh cóng, nên cỗ Tết toàn món nấu chín ăn nóng hổi, nhiều rau quả củ thịt cá, gia vị ấm áp và đủ màu sắc luôn nha!
Cỗ Tết Hà Nội gồm cả tá món như giò lụa, chả quế, măng ninh, giò lợn nấu hạt sen, thịt bò hầm gừng, thịt lợn quay, cá kho riềng, thịt gà luộc chặt miếng rắc lá chanh thái nhỏ... Mà ngày Tết, miền Bắc còn có bánh chưng gói bằng nếp, đậu xanh, thịt lợn cùng với nhiều loại gia vị nữa chứ!
**Mâm cỗ miền Nam: Vibe Sài Gòn chill phết**
Cỗ Tết Sài Gòn đại diện cho các tỉnh Nam Bộ, do thời tiết nắng ấm nên thiên về các món ăn khô, mát như khô cá, khô tôm, lạp xườn, nem bì, nem cuốn, thịt vịt, thịt kho hột vịt, gà hầm thuốc bắc... Có thể nướng ăn ngay, hoặc làm món nhắm với bia, rượu, nước ngọt luôn nè!
Người Sài Gòn ăn giò chả nhỏ, thịt gà xé phay, dưa giá ăn kèm với măng luộc, củ kiệu thái mỏng, cà rốt thái nhỏ và còn có món khổ qua nhồi thịt hầm để ăn nóng nữa. Tết ở miền Nam có gói bánh tét, nguyên liệu cũng gồm nếp, đậu, thịt, gia vị và có thêm lạp xườn, tôm khô, cốt dừa nha...
**Mâm cỗ xứ Huế: Tinh hoa cố đô đài các**
Huế là nơi tiêu biểu cho khí hậu chuyển tiếp giữa hai miền Nam - Bắc, nên mâm cỗ Tết ở Huế có nhiều món ăn chọn lọc của cả hai miền luôn! Cỗ Tết Huế được bày biện công phu với món ăn được chế biến nhỏ, lúc ăn uống cũng từ tốn, đài các, mang phong cách thanh lịch chốn cố đô max sự!
Người Huế thích đạm thực vật hơn đạm động vật, thích món chua nhẹ, dễ tiêu và làm cỗ rất cầu kỳ, khéo léo. Mâm cỗ Tết ở đất cố đô có dưa món, rau sống, gỏi, nem lụi, chả lụa, chả tôm, hành dầm dấm..., trong đó, dưa món và gỏi là hai món hàng đầu nha! Món gỏi gồm hàng chục loại thực phẩm như đu đủ xanh, giá sống, vừng lạc, thịt ba chỉ, tôm, da bò rán trộn với dấm, đường, ớt, rau mùi, rau ngổ... ăn cực kỳ ngon luôn ý!
**Show tài nghệ của hội chị em**
Ngày Tết là dịp các chị em phụ nữ "flex skill" với đủ món quay, nướng, chiên, xào, nấu, luộc... Các cô, các bà khéo tay còn tỉa hoa, cắt hình bằng quả đu đủ, củ su hào, củ cà rốt để trang trí mâm cỗ thêm nhiều màu sắc và bày biện một cách đẹp mắt, hấp dẫn nữa nha!
Nguồn: soha.vn