CậuVàngQuạu
New member
Trôi nhanh thật đó, đã đến tiết Hạ chí (21.6) rồi nè - đây là ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm ở bán cầu Bắc luôn! Vào thời điểm này, mặt trời chiếu thẳng vào chí tuyến Bắc, mà hồi này khí lạnh và khí ấm đụng độ nhau mạnh, dễ mưa to, thời tiết ẩm ướt oi bức muốn xỉu
Nhiều bạn sẽ thấy mệt mỏi, buồn ngủ, dễ cáu, thiếu năng lượng lắm. Vì vậy, bí kíp giữ sức khỏe trong ngày Hạ chí là đừng làm lạnh quá đà (dễ hại tỳ vị lắm), bảo vệ khí dương, ăn nhẹ nhàng dễ tiêu để làm mát, giải nhiệt và đuổi ẩm nhé!
Nghe đâu ngày xưa có câu: "Ăn ba báu vật vào Hạ chí, bạn sẽ không ốm cả mùa hè!" Vậy 3 món "thần thánh" đó là gì mà xịn thế? Chúng giúp thanh lọc tâm trí, giảm nhiệt, tăng cường lá lách, đuổi ẩm khí, chống mệt mỏi và giảm bệnh tật luôn á! Kéo xuống xem ngay thôi!
**1. Đậu nành Edamame **
Edamame là rau mùa hè giàu dinh dưỡng xỉu, có đầy protein thực vật, canxi, kali, magiê, vitamin và chất xơ. Ăn thường xuyên vào Hạ chí không chỉ bổ sung dưỡng chất, bảo vệ tim mạch và xương khớp, mà còn bổ sung kali, cân bằng cơ thể, chống mệt mỏi cực đỉnh!
Làm đơn giản lắm: Đun sôi nước, thêm 1 thìa cà phê muối và vài giọt dầu, cho đậu edamame vào luộc 3 phút. Tiếp theo, cho củ sen thái hạt lựu vào chần 1 phút, vớt ra để ráo. Cho tất cả vào tô lớn, thêm chút muối, 1 muỗng canh ớt băm nhỏ và ít giấm trắng, trộn đều là xong!
**2. Mướp đắng **
"Ăn đồ đắng vào mùa hè tốt hơn uống thuốc bổ" nha! Trời nóng dễ nội nhiệt lắm, ăn mướp đắng thanh nhiệt, giải độc, bổ khí, giảm loét miệng, khô miệng, đau họng. Còn xua tan mệt mỏi, cáu gắt, kích thích ăn ngon, làm sạch ruột và giảm mỡ máu nữa!
Thử mướp đắng xào xúc xích và trứng nè: Gọt vỏ mướp đắng, bỏ hạt và cùi trắng, cắt miếng nhỏ. Đun sôi nước với 1 thìa cà phê muối và vài giọt dầu, chần mướp đắng đến khi đổi màu rồi vớt ra (bước này giúp bớt đắng nha).
Đập trứng vào bát, thêm chút muối, đánh đều. Làm nóng chảo với dầu, đổ trứng vào, đảo đều cho đến khi đông lại, đập nhỏ ra và để riêng. Làm nóng chảo với dầu, cho xúc xích vào chiên nhỏ lửa 2-3 phút để bớt mỡ. Cho mướp đắng vào xào vài giây, thêm thìa muối nhỏ, xào thêm tí nữa. Cuối cùng đổ trứng vào và đảo đều là done!
**3. Cá diếc **
Mùa hè cần bổ sung protein để tăng cường thể lực chống nóng! Cá diếc giàu protein, ít béo, thịt mềm, dễ hấp thụ, giúp tăng sức khỏe. Hơn nữa, ngày Hạ chí độ ẩm cao, cơ thể dễ bị ẩm thấp, ăn cá diếc thường xuyên giúp tăng cường tỳ vị và đuổi ẩm thấp cực hiệu quả!
Nấu canh cá diếc và khoai mỡ nhé: Làm nóng chảo với dầu vừa đủ, cho cá diếc vào chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cho vài lát gừng vào và tiếp tục chiên. Thêm nước vừa đủ và đun nhỏ lửa, cho khoai lang vào nồi và tiếp tục đun. Sau khi ninh đến khi súp trắng đục, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đổ ra bát và rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên là xong!
Nguồn: soha.vn
Nhiều bạn sẽ thấy mệt mỏi, buồn ngủ, dễ cáu, thiếu năng lượng lắm. Vì vậy, bí kíp giữ sức khỏe trong ngày Hạ chí là đừng làm lạnh quá đà (dễ hại tỳ vị lắm), bảo vệ khí dương, ăn nhẹ nhàng dễ tiêu để làm mát, giải nhiệt và đuổi ẩm nhé!
Nghe đâu ngày xưa có câu: "Ăn ba báu vật vào Hạ chí, bạn sẽ không ốm cả mùa hè!" Vậy 3 món "thần thánh" đó là gì mà xịn thế? Chúng giúp thanh lọc tâm trí, giảm nhiệt, tăng cường lá lách, đuổi ẩm khí, chống mệt mỏi và giảm bệnh tật luôn á! Kéo xuống xem ngay thôi!
**1. Đậu nành Edamame **
Edamame là rau mùa hè giàu dinh dưỡng xỉu, có đầy protein thực vật, canxi, kali, magiê, vitamin và chất xơ. Ăn thường xuyên vào Hạ chí không chỉ bổ sung dưỡng chất, bảo vệ tim mạch và xương khớp, mà còn bổ sung kali, cân bằng cơ thể, chống mệt mỏi cực đỉnh!
Làm đơn giản lắm: Đun sôi nước, thêm 1 thìa cà phê muối và vài giọt dầu, cho đậu edamame vào luộc 3 phút. Tiếp theo, cho củ sen thái hạt lựu vào chần 1 phút, vớt ra để ráo. Cho tất cả vào tô lớn, thêm chút muối, 1 muỗng canh ớt băm nhỏ và ít giấm trắng, trộn đều là xong!
**2. Mướp đắng **
"Ăn đồ đắng vào mùa hè tốt hơn uống thuốc bổ" nha! Trời nóng dễ nội nhiệt lắm, ăn mướp đắng thanh nhiệt, giải độc, bổ khí, giảm loét miệng, khô miệng, đau họng. Còn xua tan mệt mỏi, cáu gắt, kích thích ăn ngon, làm sạch ruột và giảm mỡ máu nữa!
Thử mướp đắng xào xúc xích và trứng nè: Gọt vỏ mướp đắng, bỏ hạt và cùi trắng, cắt miếng nhỏ. Đun sôi nước với 1 thìa cà phê muối và vài giọt dầu, chần mướp đắng đến khi đổi màu rồi vớt ra (bước này giúp bớt đắng nha).
Đập trứng vào bát, thêm chút muối, đánh đều. Làm nóng chảo với dầu, đổ trứng vào, đảo đều cho đến khi đông lại, đập nhỏ ra và để riêng. Làm nóng chảo với dầu, cho xúc xích vào chiên nhỏ lửa 2-3 phút để bớt mỡ. Cho mướp đắng vào xào vài giây, thêm thìa muối nhỏ, xào thêm tí nữa. Cuối cùng đổ trứng vào và đảo đều là done!
**3. Cá diếc **
Mùa hè cần bổ sung protein để tăng cường thể lực chống nóng! Cá diếc giàu protein, ít béo, thịt mềm, dễ hấp thụ, giúp tăng sức khỏe. Hơn nữa, ngày Hạ chí độ ẩm cao, cơ thể dễ bị ẩm thấp, ăn cá diếc thường xuyên giúp tăng cường tỳ vị và đuổi ẩm thấp cực hiệu quả!
Nấu canh cá diếc và khoai mỡ nhé: Làm nóng chảo với dầu vừa đủ, cho cá diếc vào chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cho vài lát gừng vào và tiếp tục chiên. Thêm nước vừa đủ và đun nhỏ lửa, cho khoai lang vào nồi và tiếp tục đun. Sau khi ninh đến khi súp trắng đục, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, đổ ra bát và rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên là xong!
Nguồn: soha.vn