Hỏi nhanh: Trong đống món như trứng ngâm tương, cá hồi ngâm tương, cua ghẹ ngâm tương, tôm ngâm tương, bào ngư ngâm tương... bạn đã "chấm" món nào chưa nè?
Mấy năm gần đây, các món ngâm tương đang "phủ sóng" khắp nơi và trở thành một trào lưu ăn uống cực hot mà giới trẻ nào cũng muốn thử!
Phần lớn các món ngâm nước tương như trứng ngâm tương, cua ghẹ ngâm tương, cá hồi ngâm tương hay tôm ngâm tương... đều có gốc từ xứ sở kim chi. Lý do cũng dễ hiểu thôi - Hàn Quốc có đường bờ biển dài nên hải sản tươi roi rói. Thế là người ta nghĩ ra đủ kiểu "biến hóa" hải sản sao cho vừa ngon, vừa bổ lại còn để được lâu nữa. Và thế là các món hải sản ngâm tương ra đời, ngon xỉu luôn!
Tại Việt Nam mình thì trend này cũng "chanh sả" không kém đâu nhé! Từ nhà hàng đến các shop online đều chạy theo làm món này để bán. Thậm chí vì cách làm cũng không quá "hại não" nên nhiều chị em đam mê nấu nướng cũng tự "flex tay nghề" làm tại nhà luôn rồi.
Cả nhà Cam Cam hay Ninh Tito cũng đã có vlog review mấy món hải sản ngâm tương này đó nha!
Giờ thì cùng mình lướt qua xem có những món ngâm tương nào "đỉnh của chóp" nhé!
Trứng ngâm tương
Trứng ngâm nước tương là món trứng lòng đào được "tắm" trong hỗn hợp nước tương cùng hẹ, ớt, vừng, dầu mè, siro ngô... Đây là món "made in Korea" và có tên gọi là trứng mayak đó. Nó thuộc dạng món banchan (món ăn kèm) mà người Hàn ai cũng mê tít! Món này có vỏ ngoài màu nâu do "ngâm mình" trong nước tương, thơm phức mùi tương, vị hơi chua nhẹ nhàng pha chút ngọt ngọt và cay cay của ớt nữa - nghe đã thèm rồi đúng không!
Đây là món "phá đảo" hội chị em yêu nấu nướng thời gian gần đây luôn nha! Thậm chí dàn sao Việt như Thanh Hằng, Tăng Thanh Hà cũng nhảy vào trend tự làm trứng ngâm tương tại nhà đó - xem mà muốn thử ngay!
Nguồn: kenh14.vn