NangCute6229
New member
"Ông muốn dùng gì thưa ngài?"; "Trà sữa đang đến đây!" - giữa rừng văn phòng cao tầng của các ngân hàng và công ty đa quốc gia ở khu trung tâm Phố Stanley, Hong Kong (Trung Quốc), những người bán hàng rong vẫn cần mẫn phục vụ những cốc trà sữa bốc khói nghi ngút cho các anh chị công sở dậy sớm.
Đến giờ ăn trưa là lúc họ bận rộn nhất, phục vụ cơm nóng hổi với thịt rán thơm phức. Buổi tối thì những ly bia lanh canh cùng các món ăn Quảng Đông được bày ra trên những chiếc bàn ven đường, vibe chill phết!
Hàng rong vốn là một nét văn hóa độc đáo của nhiều nước châu Á, nhưng giờ ở Hong Kong (Trung Quốc) chỉ còn vài quầy hàng kiểu này thôi, chú Wily Chan Chiu-wah - một người bán hàng rong - tâm sự.
Nhiều thập kỷ trước, đường phố tràn ngập các quầy hàng và khách hàng. "Bây giờ hầu như không còn nữa... Chúng tôi đã là những người may mắn rồi", chú Chan nói trong lúc ném cơm và trứng vào chảo lớn, rồi xúc cơm chiên ra đĩa và lấy khăn lau trán. Nghe mà thương quá đi!
Do lo lắng về vệ sinh, an toàn và tắc nghẽn đường phố, các quan chức thành phố đã có động thái từ những năm 1970 để hạn chế hoạt động này.
Hong Kong (Trung Quốc) đã không cấp bất kỳ giấy phép mới nào kể từ những năm 1970, trong khi những giấy phép hiện có chỉ có thể được chuyển giao cho các thành viên trong gia đình - nghĩa là "cha truyền con nối" mới được nha!
Những quy tắc đó đã làm giảm số lượng người bán hàng rong hợp pháp từ 50.000 người vào năm 1974 xuống còn khoảng 6.000 người hiện nay theo hồ sơ thành phố - giảm tận 90% luôn ấy chứ!
Bắt đầu từ năm ngoái, thành phố liên tục có những biện pháp giảm số lượng hàng rong, tăng cường các biện pháp thực thi pháp luật, hạn chế cấp và chuyển nhượng giấy phép bán hàng.
Nếu các chính sách này không được thay đổi, hình thức bán hàng rong - vốn có sức hút du lịch và lợi ích kinh tế - có thể biến mất sau 50 năm nữa, theo lời chị Yip Po-lam, người đứng đầu một nhóm quan chức tìm hiểu về những người bán hàng rong.
Chị Yip cho biết chính quyền thành phố cần phải hành động nhanh chóng. "Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore vẫn giữ lại hình thức buôn bán này", chị Yip nói:
"Các siêu thị thuộc sở hữu của các tập đoàn lớn sẽ sớm trở thành sự lựa chọn duy nhất cho người mua sắm. Nếu nhìn từ quan điểm xóa đói giảm nghèo, văn hóa và du lịch hoặc kinh tế địa phương, thì bạn nên phát triển nó chứ", chị nói thêm. Nói đúng quá xá!
Hàng rong từng là "huyết mạch kinh tế" của nhiều thế hệ người dân ở Hong Kong (Trung Quốc). Các quầy hàng rong cung cấp thực phẩm và đồ gia dụng tiện lợi, giá cả phải chăng cho tầng lớp lao động, đồng thời cung cấp cho các nhân viên văn phòng những bữa ăn bình dân - y như hàng cơm, phở vỉa hè ở Việt Nam mình vậy!
Chú Chan Kwan-yick, 72 tuổi, đã kéo chiếc xe đẩy của mình quanh Hong Kong hơn 40 năm rồi. Chú bán nhiều món ăn nhẹ truyền thống của địa phương như boot jai go (bánh đậu đỏ) tại gian hàng của mình ở Fanling.
Chú bán được tới 450 suất mỗi ngày vào mùa đông và lên tới 300 suất mỗi ngày vào mùa hè - nghe con số mà choáng luôn! Nhưng chú vẫn lạc quan về việc bán hàng rong lắm nha.
Nguồn: kenh14.vn