Sun2k79280
New member
Ối giời ơi, chỉ vì bỏ qua một bước khi nấu rau mà có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cực kỳ đó các bạn ơi! Case dưới đây là bài học xương máu luôn nha
Theo trang Image News của Trung Quốc đưa tin, ông Lý 60 tuổi vốn đã mắc bệnh thận mãn tính nhưng tình trạng sức khỏe vẫn ổn định nhiều năm qua. Thế nhưng sau khi ăn một đĩa rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina, cải kale), ông bỗng xuất hiện triệu chứng suy nhược toàn thân và buồn nôn.
Nhập viện kiểm tra, các bác sĩ chẩn đoán ông bị chấn thương thận cấp tính và phải chạy thận để duy trì sự sống. Khi làm xét nghiệm chọc thận, các bác sĩ phát hiện có hơn 10 tinh thể oxalate hình đĩa với nhiều kích cỡ khác nhau nằm trong ống thận của ông
Nguyên nhân là gì? Hóa ra trước khi phát bệnh, ông Lý đã ăn cả một đĩa lớn rau bina xào NHƯNG không chần qua nước trước. Đây chính là sai lầm chết người dẫn đến tình trạng này.
Các bác sĩ cảnh báo ngay: "Nếu ăn quá nhiều thực phẩm có hàm lượng oxalate cao trong thời gian ngắn, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành canxi oxalate, gây tổn thương ống kẽ thận cấp tính. Ai cũng có thể gặp tình trạng này, đặc biệt nghiêm trọng ở những người đã có bệnh lý nền hoặc bệnh thận rồi".
Check ngay 6 loại rau có hàm lượng axit oxalic cao nhất mà bạn cần lưu ý:
• Rau bina
• Hạt cải dầu
• Rau dền
• Rau răm
• Rau mù tạt
• Hương xuân
Tất cả những loại rau này đều chứa nhiều axit oxalic, nên phải chú ý cách chế biến và lượng ăn vào nha! Bí kíp vàng là: LUÔN CHẦN QUA NƯỚC SÔI trước khi nấu để loại bỏ phần lớn axit oxalic vì chất này tan trong nước
Đặc biệt, ngoài những người mắc bệnh thận mãn tính, ai bị sỏi thận cũng cần cẩn thận với axit oxalic vì nó sẽ thúc đẩy hình thành sỏi canxi oxalat, dễ gây tắc nghẽn và tổn thương thận luôn đó
Cho nên hai nhóm đối tượng này nhớ duy trì chế độ ăn uống hợp lý, ăn ít oxalate, ít chất béo và canxi nha!
Nguồn: Aboluowang
Nguồn: kenh14.vn