KhoaiXinh9717
New member
Dưới đây là 3 việc tuyệt đối không nên làm cạnh bếp gas khi đang nấu ăn nha các bạn!
Bếp là góc "sống còn" hằng ngày, ba bữa đều bắt đầu từ đây mà. Nhưng cũng chính vì có lửa, gas, điện và dầu mỡ cùng lúc nên chỉ cần một thao tác sai là nguy cơ cháy nổ xảy ra trong tích tắc luôn á. Đặc biệt khi bếp gas đang bật, có ngọn lửa trần, một số thói quen tưởng vô hại lại tiềm ẩn rủi ro cực lớn đó.
Dưới đây là 3 việc tuyệt đối không nên làm cạnh bếp gas khi đang nấu ăn nhé!
Đổ bột mì hoặc các loại bột gần bếp
Ít ai để ý rằng bột mì là dạng hạt bụi siêu mịn. Khi đổ bột, các hạt này có thể bay tung vào không khí. Nếu đạt nồng độ đủ cao và gặp nguồn lửa, nguy cơ xảy ra "nổ bụi" là có thật đó nha! Trong công nghiệp, nổ bụi bột được xếp vào nhóm tai nạn nguy hiểm với sức công phá cực khủng luôn.
Trong căn bếp gia đình thì nguy cơ thấp hơn tí do nồng độ thường không đủ cao, nhưng nếu đang bật bếp, có luồng gió từ cửa sổ hoặc máy hút mùi khiến bột bay nhiều hơn thì rủi ro sẽ tăng lên nha. Không chỉ bột mì mà tinh bột, bột cà phê, sữa bột cũng có đặc tính tương tự đó. Tốt nhất nên thao tác với các loại bột khi bếp chưa bật lửa nhen!
Cho thực phẩm đông đá trực tiếp vào chảo dầu
Thực phẩm còn đông đá khi cho vào chảo dầu nóng có thể gây bắn dầu dữ dội lắm nha. Lớp đá bên ngoài gặp nhiệt độ cao sẽ chuyển thành hơi nước gần như tức thì, làm dầu sôi trào và văng ra xung quanh toang hết.
Dầu nóng bắn vào da có thể gây bỏng nặng đó mấy bạn ơi Nguy hiểm hơn, nếu dầu trào xuống ngọn lửa bếp gas, nguy cơ bùng cháy rất cao luôn. Vì vậy thực phẩm đông lạnh cần được rã đông và thấm khô nước trước khi chiên rán nhé!
Đổ nước vào chảo dầu đang cháy
Khi chảo dầu bốc cháy, phản xạ tự nhiên của nhiều người là hắt nước để dập lửa. Đây là sai lầm cực kỳ nguy hiểm ạ! Nước có nhiệt độ sôi khoảng 100 độ C, trong khi dầu ăn có thể đạt 300 độ C. Khi đổ nước vào, nước chìm xuống đáy chảo rồi bốc hơi đột ngột, đẩy dầu nóng bắn tung thành các giọt nhỏ li ti hòa vào không khí, tạo thành hỗn hợp dễ cháy và có thể gây bùng lửa mạnh kinh người luôn!
Cách xử lý đúng là tắt nguồn gas ngay lập tức, không di chuyển chảo, sau đó dùng nắp kim loại đậy kín chảo để cắt nguồn oxy làm lửa tắt dần. Nhớ kỹ: không dùng nước để dập lửa dầu nha!
Ngoài 3 hành động trên, cũng không nên đặt một số vật dụng sát bếp gas:
• Không để bật lửa cạnh bếp: Nếu bếp bật nhiều lần không cháy, khí gas có thể tích tụ trong không khí. Dùng bật lửa mồi thêm trong tình huống này dễ gây bùng cháy bất ngờ lắm đó!
• Không đặt điện thoại hay thiết bị điện tử sát bếp: Nhiều người vừa nấu ăn vừa xem công thức trên điện thoại. Nhưng mà khu vực gần bếp có nhiệt độ cao nè. Pin lithium trong thiết bị điện tử nếu quá nóng có thể phồng, cháy hoặc phát nổ trong điều kiện bất lợi đó.
• Không đặt chai dầu ăn cạnh bếp: Để chai dầu sát bếp cho tiện tay là thói quen phổ biến nhưng không an toàn tí nào. Nhiệt độ cao liên tục có thể làm dầu nhanh bị oxy hóa, biến chất và có mùi khét luôn. Dầu bị ôi nếu tiếp tục sử dụng không có lợi cho sức khỏe đâu các bạn ơi. Nên bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Bếp là góc "sống còn" hằng ngày, ba bữa đều bắt đầu từ đây mà. Nhưng cũng chính vì có lửa, gas, điện và dầu mỡ cùng lúc nên chỉ cần một thao tác sai là nguy cơ cháy nổ xảy ra trong tích tắc luôn á. Đặc biệt khi bếp gas đang bật, có ngọn lửa trần, một số thói quen tưởng vô hại lại tiềm ẩn rủi ro cực lớn đó.
Dưới đây là 3 việc tuyệt đối không nên làm cạnh bếp gas khi đang nấu ăn nhé!
Đổ bột mì hoặc các loại bột gần bếp
Ít ai để ý rằng bột mì là dạng hạt bụi siêu mịn. Khi đổ bột, các hạt này có thể bay tung vào không khí. Nếu đạt nồng độ đủ cao và gặp nguồn lửa, nguy cơ xảy ra "nổ bụi" là có thật đó nha! Trong công nghiệp, nổ bụi bột được xếp vào nhóm tai nạn nguy hiểm với sức công phá cực khủng luôn.
Trong căn bếp gia đình thì nguy cơ thấp hơn tí do nồng độ thường không đủ cao, nhưng nếu đang bật bếp, có luồng gió từ cửa sổ hoặc máy hút mùi khiến bột bay nhiều hơn thì rủi ro sẽ tăng lên nha. Không chỉ bột mì mà tinh bột, bột cà phê, sữa bột cũng có đặc tính tương tự đó. Tốt nhất nên thao tác với các loại bột khi bếp chưa bật lửa nhen!
Cho thực phẩm đông đá trực tiếp vào chảo dầu
Thực phẩm còn đông đá khi cho vào chảo dầu nóng có thể gây bắn dầu dữ dội lắm nha. Lớp đá bên ngoài gặp nhiệt độ cao sẽ chuyển thành hơi nước gần như tức thì, làm dầu sôi trào và văng ra xung quanh toang hết.
Dầu nóng bắn vào da có thể gây bỏng nặng đó mấy bạn ơi Nguy hiểm hơn, nếu dầu trào xuống ngọn lửa bếp gas, nguy cơ bùng cháy rất cao luôn. Vì vậy thực phẩm đông lạnh cần được rã đông và thấm khô nước trước khi chiên rán nhé!
Đổ nước vào chảo dầu đang cháy
Khi chảo dầu bốc cháy, phản xạ tự nhiên của nhiều người là hắt nước để dập lửa. Đây là sai lầm cực kỳ nguy hiểm ạ! Nước có nhiệt độ sôi khoảng 100 độ C, trong khi dầu ăn có thể đạt 300 độ C. Khi đổ nước vào, nước chìm xuống đáy chảo rồi bốc hơi đột ngột, đẩy dầu nóng bắn tung thành các giọt nhỏ li ti hòa vào không khí, tạo thành hỗn hợp dễ cháy và có thể gây bùng lửa mạnh kinh người luôn!
Cách xử lý đúng là tắt nguồn gas ngay lập tức, không di chuyển chảo, sau đó dùng nắp kim loại đậy kín chảo để cắt nguồn oxy làm lửa tắt dần. Nhớ kỹ: không dùng nước để dập lửa dầu nha!
Ngoài 3 hành động trên, cũng không nên đặt một số vật dụng sát bếp gas:
• Không để bật lửa cạnh bếp: Nếu bếp bật nhiều lần không cháy, khí gas có thể tích tụ trong không khí. Dùng bật lửa mồi thêm trong tình huống này dễ gây bùng cháy bất ngờ lắm đó!
• Không đặt điện thoại hay thiết bị điện tử sát bếp: Nhiều người vừa nấu ăn vừa xem công thức trên điện thoại. Nhưng mà khu vực gần bếp có nhiệt độ cao nè. Pin lithium trong thiết bị điện tử nếu quá nóng có thể phồng, cháy hoặc phát nổ trong điều kiện bất lợi đó.
• Không đặt chai dầu ăn cạnh bếp: Để chai dầu sát bếp cho tiện tay là thói quen phổ biến nhưng không an toàn tí nào. Nhiệt độ cao liên tục có thể làm dầu nhanh bị oxy hóa, biến chất và có mùi khét luôn. Dầu bị ôi nếu tiếp tục sử dụng không có lợi cho sức khỏe đâu các bạn ơi. Nên bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt nhé!
Nguồn: kenh14.vn