Món đùi gà áp chảo chay này ăn với cơm trắng nóng hổi là chuẩn bài rồi, hoặc mix cùng bún gạo xào, mì xào, nui xào chay đều ngon "phát hờn" luôn á
**Nguyên liệu cần chuẩn bị**
- 300gr nấm đùi gà
- 4 nhánh tỏi
- Mật ong
- Hạt mè rang
- Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu
**Cách làm nấm đùi gà áp chảo "cực đỉnh"**
**- Bước 1: Sơ chế nấm**
Nấm đùi gà mua về nhớ rửa nhẹ tay nha, có thể ngâm nước muối loãng tí xíu. Sau đó cắt nấm làm đôi theo chiều dọc. Khéo tay thì cắt hình caro xéo ở mặt trong nấm cho nó "sang chảnh" khi áp chảo nè
Tỏi thì bóc vỏ rồi đập dập cho nó ra mùi.
**- Bước 2: Ướp nấm cùng gia vị**
Cho nấm đã sơ chế vào 1 bát to, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê mật ong và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều tay để nấm "hít" hết gia vị vào. Ướp khoảng 10 phút cho thấm mùi nha
**- Bước 3: Áp chảo nấm**
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 4 nhánh tỏi đã đập dập cho thơm lừng. Cho nấm vào áp chảo ở lửa vừa vừa, mỗi mặt 2-3 phút cho nấm vàng óng và cháy cạnh "ảo diệu" rồi tắt bếp thôi.
Khi ăn nhớ rắc thêm ít mè rang lên mặt và trang trí vài ngọn ngò xanh (nếu có) cho món ăn "chanh sả" và ngon mắt hơn nha
Nguồn: soha.vn