CocKitty6068
New member
Nghe nặng nề nhưng đây là sự thật luôn á: chỉ riêng ở Mỹ, mỗi năm có đến 300 triệu con gà trống con bị "tiêu hủy" tại các trang trại gà đẻ trứng. Còn trên toàn thế giới? Con số lên tới 7 tỷ con luôn! Đây không chỉ là chuyện lãng phí mà còn là vấn đề đạo đức nghiêm trọng nữa.
Vậy có cách nào chấm dứt được thực trạng này không nhỉ?
Có thể bạn đã từng nghe về nghề "soi giới tính gà" - kiểu những anh chị công nhân có thể kiếm từ vài chục triệu đến cả trăm triệu/tháng chỉ nhờ nhìn vào lỗ huyệt của gà để phân biệt đực cái. Nghe xịn xò phết đúng không?
Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc số phận của những chú gà trống sau khi được phân loại sẽ ra sao không?
Câu trả lời hơi buồn: chúng sẽ bị giết hoặc dùng thuật ngữ ngành nghề là "tiêu hủy" . Tùy công nghệ của từng trang trại mà gà trống non sẽ bị nhốt vào buồng kín đến khi ngạt, bị chôn sống hoặc thậm chí... xay nhuyễn để làm thức ăn cho cá hoặc phân bón. Nghe sợ quá!
Lý do? Đơn giản là vì các chú gà trống này "sinh nhầm nơi" rồi. Đây là trang trại nuôi gà lấy trứng, mà gà trống thì không đẻ trứng được. Nuôi lấy thịt thì cũng không khả thi vì giống gà đẻ trứng có chất lượng thịt không cao lắm.
Kết quả là các trang trại không muốn tốn không gian chuồng, thức ăn và công sức nuôi gà trống làm gì cả.
Phân loại giới tính gà ngay từ trong trứng - ý tưởng bá đạo đây rồi!
Đây chính là giải pháp mà một số trang trại ở Châu Âu đã áp dụng. Seleggt - một công ty Đức đã mất 4 năm để phát triển công nghệ này.
Câu chuyện bắt đầu từ giáo sư Almuth Einspanier ở Đại học Leipzig. Ông tìm ra một chất chỉ thị màu có thể phát hiện hormone trong trứng gà mái.
Cách hoạt động là: trộn chất chỉ thị này vào chất lỏng bên trong trứng gà thụ tinh sau 9 ngày. Nếu hỗn hợp chuyển màu trắng = gà mái, còn chuyển màu xanh = gà trống. Độ chính xác lên tới 98,5% luôn nha!
Seleggt sau đó phát triển công nghệ trích xuất chất lỏng từ trứng mà không cần kim - nghĩa là không xâm lấn vào bên trong khiến trứng bị nhiễm khuẩn hay vỡ.
Cụ thể, dây chuyền của họ dùng laser để đốt lỗ 0,3mm trên vỏ trứng, rồi dùng áp suất âm hút một chút chất lỏng ra ngoài. Quá trình này chỉ mất khoảng 1 giây mà không cần chạm vào trứng. Xịn xò phết!
Những quả trứng được xác định là gà mái sẽ tiếp tục ấp để nở. Còn trứng gà trống? Chúng sẽ được thu thập làm thức ăn gia súc, nguyên liệu cho ngành mỹ phẩm hoặc giúp các công ty dược phẩm sản xuất vắc-xin.
Tuy nhiên, Seleggt vẫn chưa bán công nghệ này cho các trang trại bên thứ 3 ở Mỹ. Lý do? Giá khá đắt và năng suất chưa đủ đáp ứng quy mô khổng lồ của ngành chăn nuôi gà Mỹ.
Thử tính xem: các trang trại Mỹ nuôi khoảng 336 triệu con gà mái đẻ. Để duy trì, mỗi năm họ giữ lại khoảng 1 tỷ quả trứng để ấp. Có nghĩa là cần phân biệt giới tính 1 tỷ quả trứng!
Dây chuyền Seleggt chỉ xử lý được 1 quả/giây = 3.600 quả/giờ = 31,5 triệu quả/năm nếu chạy không nghỉ. Chưa đủ nha!
Một công ty Đức khác là Agri-AT có công suất cao hơn: 20.000 trứng/giờ (tương đương 175,2 triệu quả/năm). Họ dùng máy quét ánh sáng xuyên qua vỏ trứng tại ngày thứ 13, độ chính xác trên 95%.
Nhưng điểm yếu? Công nghệ này chỉ hoạt động với trứng nâu, trong khi phần lớn gà Mỹ lại đẻ trứng trắng. Trứng trắng phản xạ ánh sáng nên không quét được. Hên xui quá ha!
Nước Mỹ treo giải 6 triệu USD cho ai có ý tưởng mới!
Vấn đề phức tạp hơn là việc tiêu hủy trứng vẫn chưa được ủng hộ hoàn toàn. Các nghiên cứu cho thấy trứng gà sau 8 ngày tuổi đã có thể cảm nhận được đau đớn. Vì vậy phôi của những quả trứng này đã biết đau rồi
Dù chỉ là trứng, các nhà bảo vệ quyền động vật vẫn cho đây là cái chết không nhân đạo. Vì vậy Agri-AT đã phát triển công nghệ STUNNY - dùng điện gây mê trứng gà trước khi tiêu hủy để đem lại cảm giác "an tử" cho phôi gà trống.
Tổ chức Nghiên cứu Nông nghiệp và Thực phẩm (FFAR) tại Mỹ đã treo giải thưởng Egg-Tech trị giá 6 triệu USD (gấp 5 lần Nobel đó nha!) cho bất cứ ai tạo ra phương pháp chấm dứt thực trạng tiêu hủy gà con.
FFAR yêu cầu công nghệ phải hiệu quả với trứng gà trước 8 ngày tuổi - khoảng thời gian mà trứng gà chưa biết đau.
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Georgia đang theo đuổi giải thưởng này bằng cách... thay đổi giới tính trứng gà trước khi chúng nở! Tiến sĩ Kristen Navara phát hiện ở gà, gà mái mới là người quyết định giới tính của trứng chứ không phải gà trống.
Bằng cách can thiệp hormone lên gà mái, Navara có thể khiến chúng đẻ 100% trứng gà mái. Vấn đề giải quyết luôn!
Tuy nhiên... Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ hiện cấm ngành gia cầm dùng liệu pháp hormone vì lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Úp mở quá!
Hiện tiến sĩ Navara đang chuyển sang nghiên cứu liệu pháp gen để điều khiển giới tính trứng gà thay cho hormone.
Còn một giải pháp nữa là gì?
Lai tạo giống gà "năng suất kép" - gà mái vừa cho trứng, gà trống vừa cho thịt. Nghe hay phết nhưng khó áp dụng lắm!
Hiện giống gà mái đẻ năng suất cho 300 trứng/con/năm. Gà thịt chỉ mất 7 tuần để đạt 3kg. Còn giống gà "năng suất kép" tốt nhất là Rhode Island Red: gà mái chỉ đẻ được 250 trứng/năm, gà trống phải mất tới 5 tháng (20 tuần) để vỗ béo.
Trong thời buổi cạnh tranh khốc liệt, khó có chủ trang trại nào quay lại nuôi Rhode Island Red. Nếu làm vậy, chi phí tăng cao sẽ khiến trứng và thịt gà tăng giá, họ có thể... phá sản luôn!
Trừ khi họ thuyết phục được công chúng rằng giống gà này sẽ cứu được hơn 7 tỷ con gà trống/năm và mọi người sẵn sàng trả thêm tiền cho "lòng trắc ẩn" của mình.
Hoặc là phải tạo ra giống gà "năng suất kép" cao hơn cả gà mái đẻ và gà thịt hiện tại. Giải thưởng 6 triệu USD, gấp 5 lần Nobel vẫn còn đó, chờ ai đó tìm ra giải pháp đỉnh cao!
Nguồn: soha.vn