Soc2k88942
New member
Ơ khoan đã, đây không phải là nước đá thường đâu nha - đây là nước đá có vị cay luôn á! ️
Nước đá cay, nghe tên đã thấy lạ rồi, nhìn màu đỏ lè lè càng thấy sợ. Món khai vị "bất hủ" này đến từ Tứ Xuyên, Trung Quốc - nơi mà người ta ăn cay như... thở không khí vậy
Mấy viên đá cay nằm ở góc dưới bên trái nha. Ảnh: Mission Chinese Food New York.
Nước đá này được làm từ nước ngâm dưa của người Tứ Xuyên, ngâm với ớt habanero (loại ớt cay đến muốn "đi gặp tổ tiên" luôn á), thảo mộc caraway và hoa hibiscus. Nghe fancy ghê chớ!
Plot twist là món này lấy cảm hứng từ... kim chi Hàn Quốc đó! Yeah, món kim chi quen thuộc với mấy loại rau củ ngâm chua cay đó. Nhiều người review là nó giống kim chi nhưng ở dạng lỏng, uống được luôn.
Nhưng mà chưa gì đã choáng: một đĩa đá ngâm gia vị này giá tận 8 USD, tầm 185k tiền Việt á! Chỉ để ăn... đá thôi nha!
Tuy nhiên, khi biết được người tạo ra món này là Danny Bowien - nhà vô địch giải Mì Pesto thế giới năm 2008 và chủ nhân của Mission Chinese Food ở California và New York, thì mới hiểu sao giá nó cao thế. Vì đây là món của một chef đình đám mà!
Bên trong nhà hàng Mission Chinese Food sang chảnh không kém.
Tuy nhiên, dù Danny Bowien có nổi tiếng đến mấy thì vẫn có người nghi ngờ về độ ngon của món tráng miệng "lạ lùng" này nhé!
Từ lúc nước đá cay ra đời, drama cứ thế mà nổ. Một số người thì khen ngợi hết lời, bảo phải tự trải nghiệm mới hiểu cái đỉnh của nó. Vì nghĩ đến chuyện nhai đá để khai vị đã weird rồi, ai mà tưởng tượng được
Nhưng mà cũng có người đã tin lời và đến thử, xong... thất vọng muốn khóc! Có một nhà phê bình ẩm thực tên Robert Sietsema còn nói thẳng rằng ổng đã nghiêm túc "chiêm nghiệm" suốt bữa ăn, rồi mới nhận ra đây chỉ là... nước đá thôi
Một đĩa đá cay thế này mà giá tận 185k luôn...
Nhưng không thể chối cãi là dù hương vị thế nào thì món này cũng đã thành công gây được sự chú ý của đám foodies trên toàn thế giới rồi đó!
Những người không có điều kiện bay sang New York thử món đã bắt đầu tự phân tích: có lẽ độ lạnh mix với vị cay sẽ giúp "reset" và "đánh thức" vị giác cho các món chính sau này. Nghe hợp lý đấy chứ!
Thậm chí nhiều người còn tự làm lại món đá cay này ở nhà để xem "mấy viên đá" hơn 185k này có gì đặc biệt không nữa.
Nhiều người cho rằng vị cay + độ lạnh giúp "làm mới" vị giác.
Nguồn: soha.vn