Tep2k96812
New member
Tết đến là khay mứt kẹo lại xuất hiện khắp nơi, đúng không nào? Nhưng hóa ra món ăn vặt "quốc dân" này lại là "sát thủ thầm lặng" với gan của mình đó các bạn ơi!
Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng – Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn quá nhiều đồ ngọt trong thời gian ngắn có thể để lại hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt là với các bé và người già.
Giải thích chút cho dễ hiểu nè: Bánh kẹo chứa nhiều glucose, khi vào cơ thể sẽ được gan "xử lý" và cất trữ dưới dạng glycogen – kiểu như kho năng lượng dự phòng ấy. Khi cơ thể cần năng lượng, glycogen ở gan sẽ biến thành glucose để "tiếp lửa" cho các cơ quan. Vấn đề là quá trình này làm đường trong máu tăng vọt, khiến gan phải làm việc "overtime" luôn!
Chưa hết đâu nha! Ăn nhiều đồ ngọt còn làm đường huyết tăng chóng mặt, bắt tuyến tụy phải tiết ra nhiều insulin để "dập lửa". Nếu cứ để tình trạng này kéo dài, gan, tụy và thận đều phải hoạt động quá tải, tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, nhất là với những người có bệnh nền hoặc sức khỏe yếu.
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng cảnh báo luôn: "Tiêu thụ nhiều đường trong thời gian ngắn không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng mà còn gây áp lực lớn cho các cơ quan chuyển hóa. Khi ăn nhiều đồ ngọt, gan, thận và đặc biệt là tụy phải hoạt động nhiều hơn để xử lý lượng đường đưa vào cơ thể. Điều này có thể làm rối loạn chuyển hóa, nhất là ở trẻ em và người có sẵn bệnh nền."
Thói quen ăn nhiều đồ ngọt lâu dài sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì, đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và làm hỏng luôn răng miệng nữa các bạn ơi!
Tết = "bẫy" đường với team nhóc tỳ
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng cho biết Tết là thời điểm các bé dễ tiếp cận bánh kẹo, mứt ngọt hơn ngày thường nhiều lắm. Khi khay mứt được bày sẵn trên bàn, trẻ con ăn liên tục mà không biết dừng luôn á!
"Ngày thường, nhiều gia đình hạn chế đồ ngọt cho trẻ. Nhưng dịp Tết, khi về nhà ông bà, họ hàng, trẻ lại được chiều, dễ ăn nhiều hơn mức cần thiết. Điều này làm tăng nguy cơ dư thừa đường, thừa cân, béo phì, đặc biệt ở những trẻ vốn đã có xu hướng tăng cân", PGS Hưng phân tích.
Không chỉ trẻ thừa cân mới bị ảnh hưởng đâu nha. Với những bé nhẹ cân, biếng ăn, việc ăn nhiều bánh kẹo trước bữa chính sẽ gây cảm giác "no giả", khiến các bé chán ăn cơm, bỏ bữa. Lâu dần sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng và phát triển chiều cao đó!
Mua ít, bày ít để dễ "cai nghiện" nha!
Để hạn chế cả trẻ em lẫn người lớn "ghiền" đồ ngọt, PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng khuyến nghị các gia đình nên thay đổi ngay từ khâu mua sắm và bày biện. Theo ông, không nên mua quá nhiều bánh kẹo, mứt ngọt rồi bày đầy khay trên bàn. Khi số lượng được kiểm soát, thói quen ăn vặt cũng sẽ giảm theo.
Ngoài ra, người lớn trong gia đình cần thống nhất cách nhắc nhở, hướng dẫn trẻ. Tránh tình trạng "mỗi nhà mỗi kiểu", nơi thì cấm, nơi thì chiều, khiến trẻ khó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Thay vì chỉ toàn bánh kẹo, mứt ngọt, các gia đình có thể bổ sung những lựa chọn healthy hơn như trái cây tươi, sữa chua, thạch ít đường hoặc các loại hạt. Những món này vẫn "có vibe Tết" mà lại giảm được lượng đường nạp vào cơ thể, xịn chưa!
Tết là dịp sum vầy, tận hưởng hương vị truyền thống. Nhưng theo các chuyên gia, thưởng thức có chừng mực, biết "dừng đúng lúc" mới là cách để niềm vui ngày xuân không trở thành gánh nặng cho sức khỏe về sau nhé các bạn!
Nguồn: kenh14.vn
Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng – Giám đốc Trung tâm Tư vấn, Phục hồi Dinh dưỡng và Kiểm soát Béo phì, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn quá nhiều đồ ngọt trong thời gian ngắn có thể để lại hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt là với các bé và người già.
Giải thích chút cho dễ hiểu nè: Bánh kẹo chứa nhiều glucose, khi vào cơ thể sẽ được gan "xử lý" và cất trữ dưới dạng glycogen – kiểu như kho năng lượng dự phòng ấy. Khi cơ thể cần năng lượng, glycogen ở gan sẽ biến thành glucose để "tiếp lửa" cho các cơ quan. Vấn đề là quá trình này làm đường trong máu tăng vọt, khiến gan phải làm việc "overtime" luôn!
Chưa hết đâu nha! Ăn nhiều đồ ngọt còn làm đường huyết tăng chóng mặt, bắt tuyến tụy phải tiết ra nhiều insulin để "dập lửa". Nếu cứ để tình trạng này kéo dài, gan, tụy và thận đều phải hoạt động quá tải, tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, nhất là với những người có bệnh nền hoặc sức khỏe yếu.
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng cảnh báo luôn: "Tiêu thụ nhiều đường trong thời gian ngắn không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng mà còn gây áp lực lớn cho các cơ quan chuyển hóa. Khi ăn nhiều đồ ngọt, gan, thận và đặc biệt là tụy phải hoạt động nhiều hơn để xử lý lượng đường đưa vào cơ thể. Điều này có thể làm rối loạn chuyển hóa, nhất là ở trẻ em và người có sẵn bệnh nền."
Thói quen ăn nhiều đồ ngọt lâu dài sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì, đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và làm hỏng luôn răng miệng nữa các bạn ơi!
Tết = "bẫy" đường với team nhóc tỳ
PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng cho biết Tết là thời điểm các bé dễ tiếp cận bánh kẹo, mứt ngọt hơn ngày thường nhiều lắm. Khi khay mứt được bày sẵn trên bàn, trẻ con ăn liên tục mà không biết dừng luôn á!
"Ngày thường, nhiều gia đình hạn chế đồ ngọt cho trẻ. Nhưng dịp Tết, khi về nhà ông bà, họ hàng, trẻ lại được chiều, dễ ăn nhiều hơn mức cần thiết. Điều này làm tăng nguy cơ dư thừa đường, thừa cân, béo phì, đặc biệt ở những trẻ vốn đã có xu hướng tăng cân", PGS Hưng phân tích.
Không chỉ trẻ thừa cân mới bị ảnh hưởng đâu nha. Với những bé nhẹ cân, biếng ăn, việc ăn nhiều bánh kẹo trước bữa chính sẽ gây cảm giác "no giả", khiến các bé chán ăn cơm, bỏ bữa. Lâu dần sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng và phát triển chiều cao đó!
Mua ít, bày ít để dễ "cai nghiện" nha!
Để hạn chế cả trẻ em lẫn người lớn "ghiền" đồ ngọt, PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng khuyến nghị các gia đình nên thay đổi ngay từ khâu mua sắm và bày biện. Theo ông, không nên mua quá nhiều bánh kẹo, mứt ngọt rồi bày đầy khay trên bàn. Khi số lượng được kiểm soát, thói quen ăn vặt cũng sẽ giảm theo.
Ngoài ra, người lớn trong gia đình cần thống nhất cách nhắc nhở, hướng dẫn trẻ. Tránh tình trạng "mỗi nhà mỗi kiểu", nơi thì cấm, nơi thì chiều, khiến trẻ khó hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Thay vì chỉ toàn bánh kẹo, mứt ngọt, các gia đình có thể bổ sung những lựa chọn healthy hơn như trái cây tươi, sữa chua, thạch ít đường hoặc các loại hạt. Những món này vẫn "có vibe Tết" mà lại giảm được lượng đường nạp vào cơ thể, xịn chưa!
Tết là dịp sum vầy, tận hưởng hương vị truyền thống. Nhưng theo các chuyên gia, thưởng thức có chừng mực, biết "dừng đúng lúc" mới là cách để niềm vui ngày xuân không trở thành gánh nặng cho sức khỏe về sau nhé các bạn!
Nguồn: kenh14.vn