Mướp là món ăn mát lành, cực kỳ bổ dưỡng cho những ngày hè nóng bức, nhưng mà chị em ơi, phải biết cách chế biến đúng thôi nha, không là nó thành "độc dược" cho thận luôn đó!
Mướp chứa siêu nhiều thành phần dinh dưỡng quý như canxi, vitamon C, sắt, kali, kẽm, chất xơ... Dùng mướp thường xuyên có tác dụng giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, thanh lọc máu, lợi tiểu nữa chứ!
Tuy mướp tốt thật đấy, nhưng phải biết ăn đúng cách mới có hiệu quả nha! Những sai lầm khi chế biến và ăn mướp có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là làm thận của bạn "gánh nặng" luôn đó
**Kết hợp với thực phẩm không hợp lý**
Bản thân mướp thì giàu nước, chất xơ và các nguyên tố vi lượng có lợi rồi. Ăn vào mùa hè là số dzách, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, giảm sưng tấy cực đỉnh!
Nhưng mà nhiều người hay mắc lỗi này nè: kết hợp mướp với các thực phẩm khác mà không biết là nó có thể khiến các thành phần có hại tương tác với nhau, ảnh hưởng đến sức khỏe đó!
Ví dụ, mướp mà kết hợp với thực phẩm có nhiều natri hoặc protein cao sẽ làm tăng gánh nặng cho thận luôn á. Thận có nhiệm vụ lọc và bài tiết chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể, mà lượng muối và protein quá nhiều thì thận phải làm việc overtime mất!
Ngoài ra, đừng ăn mướp kèm các món nhiều muối như dưa chua, đồ muối nhé! Mướp có tác dụng lợi tiểu rồi, mà ăn kèm đồ mặn thì ion natri tích tụ trong cơ thể, làm tăng áp lực lọc của thận lắm luôn.
Pro tip nè: Chế biến mướp với các thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa như cà chua và cà rốt không chỉ tăng vitamin C và β-carotene mà còn giúp cơ thể giải độc tốt hơn, giảm gánh nặng cho thận. Thực phẩm ít chất béo, nhiều protein như cá hoặc ức gà cũng hợp lý lắm, cung cấp protein chất lượng cao mà không làm thận quá tải!
Để đảm bảo ăn mướp có lợi nhất cho sức khỏe, nên chọn phương pháp nấu ít dầu, ít muối và kết hợp với thực phẩm tốt cho thận để chế độ ăn cân bằng và lành mạnh nha!
**Lạm dụng chiên xào = sai lầm kinh điển**
Trong nấu ăn hằng ngày, chọn phương pháp nấu phù hợp không chỉ giữ được dinh dưỡng mà còn đảm bảo lợi ích sức khỏe. Đối với mướp thì phương pháp nấu càng quan trọng!
Nhiều người thích xào mướp ở nhiệt độ cao hoặc nêm gia vị đậm đà. Thói quen này không chỉ phá hủy dinh dưỡng của mướp mà còn gây dư thừa dầu mỡ và tăng gánh nặng cho thận luôn á!
Xào mướp với quá nhiều dầu mỡ thì món ăn mất cân bằng dinh dưỡng rồi, tiêu thụ quá nhiều dầu cũng không tốt cho cơ thể. Đặc biệt với những bạn có chức năng thận yếu, nạp quá nhiều chất béo có thể làm tăng gánh nặng cho thận, dẫn đến tích tụ mỡ, thậm chí gây gan nhiễm mỡ nữa!
Phương pháp nấu lành mạnh hơn là hấp, luộc hoặc xào nhẹ nhàng thôi. Hấp và luộc giúp giữ được vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước, hàm lượng chất béo thấp, không gây tác dụng phụ cho thận đâu!
**Ăn quá nhiều cũng không ổn!**
Nhiều người nghĩ mướp mát nên hay chế biến trong mùa hè để giải nhiệt. Nhưng thực ra ăn quá nhiều mướp cũng có tác dụng phụ đó nha! Ăn mướp số lượng lớn trong thời gian dài có thể làm tăng tốc độ bài tiết nước trong cơ thể, dẫn đến mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến chức năng bình thường của thận.
Theo các nghiên cứu y khoa, hoạt động bình thường của thận phụ thuộc vào sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Mướp chứa nhiều nước, ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể bài tiết quá nhiều nước, dẫn đến dao động mức độ các chất điện giải quan trọng như natri và kali.
Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều mướp cũng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì mướp giàu chất xơ, ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và các phản ứng khó chịu khác nữa!
Nguồn: soha.vn
Mướp chứa siêu nhiều thành phần dinh dưỡng quý như canxi, vitamon C, sắt, kali, kẽm, chất xơ... Dùng mướp thường xuyên có tác dụng giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, thanh lọc máu, lợi tiểu nữa chứ!
Tuy mướp tốt thật đấy, nhưng phải biết ăn đúng cách mới có hiệu quả nha! Những sai lầm khi chế biến và ăn mướp có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là làm thận của bạn "gánh nặng" luôn đó
**Kết hợp với thực phẩm không hợp lý**
Bản thân mướp thì giàu nước, chất xơ và các nguyên tố vi lượng có lợi rồi. Ăn vào mùa hè là số dzách, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, giảm sưng tấy cực đỉnh!
Nhưng mà nhiều người hay mắc lỗi này nè: kết hợp mướp với các thực phẩm khác mà không biết là nó có thể khiến các thành phần có hại tương tác với nhau, ảnh hưởng đến sức khỏe đó!
Ví dụ, mướp mà kết hợp với thực phẩm có nhiều natri hoặc protein cao sẽ làm tăng gánh nặng cho thận luôn á. Thận có nhiệm vụ lọc và bài tiết chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể, mà lượng muối và protein quá nhiều thì thận phải làm việc overtime mất!
Ngoài ra, đừng ăn mướp kèm các món nhiều muối như dưa chua, đồ muối nhé! Mướp có tác dụng lợi tiểu rồi, mà ăn kèm đồ mặn thì ion natri tích tụ trong cơ thể, làm tăng áp lực lọc của thận lắm luôn.
Pro tip nè: Chế biến mướp với các thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa như cà chua và cà rốt không chỉ tăng vitamin C và β-carotene mà còn giúp cơ thể giải độc tốt hơn, giảm gánh nặng cho thận. Thực phẩm ít chất béo, nhiều protein như cá hoặc ức gà cũng hợp lý lắm, cung cấp protein chất lượng cao mà không làm thận quá tải!
Để đảm bảo ăn mướp có lợi nhất cho sức khỏe, nên chọn phương pháp nấu ít dầu, ít muối và kết hợp với thực phẩm tốt cho thận để chế độ ăn cân bằng và lành mạnh nha!
**Lạm dụng chiên xào = sai lầm kinh điển**
Trong nấu ăn hằng ngày, chọn phương pháp nấu phù hợp không chỉ giữ được dinh dưỡng mà còn đảm bảo lợi ích sức khỏe. Đối với mướp thì phương pháp nấu càng quan trọng!
Nhiều người thích xào mướp ở nhiệt độ cao hoặc nêm gia vị đậm đà. Thói quen này không chỉ phá hủy dinh dưỡng của mướp mà còn gây dư thừa dầu mỡ và tăng gánh nặng cho thận luôn á!
Xào mướp với quá nhiều dầu mỡ thì món ăn mất cân bằng dinh dưỡng rồi, tiêu thụ quá nhiều dầu cũng không tốt cho cơ thể. Đặc biệt với những bạn có chức năng thận yếu, nạp quá nhiều chất béo có thể làm tăng gánh nặng cho thận, dẫn đến tích tụ mỡ, thậm chí gây gan nhiễm mỡ nữa!
Phương pháp nấu lành mạnh hơn là hấp, luộc hoặc xào nhẹ nhàng thôi. Hấp và luộc giúp giữ được vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước, hàm lượng chất béo thấp, không gây tác dụng phụ cho thận đâu!
**Ăn quá nhiều cũng không ổn!**
Nhiều người nghĩ mướp mát nên hay chế biến trong mùa hè để giải nhiệt. Nhưng thực ra ăn quá nhiều mướp cũng có tác dụng phụ đó nha! Ăn mướp số lượng lớn trong thời gian dài có thể làm tăng tốc độ bài tiết nước trong cơ thể, dẫn đến mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng đến chức năng bình thường của thận.
Theo các nghiên cứu y khoa, hoạt động bình thường của thận phụ thuộc vào sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể. Mướp chứa nhiều nước, ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể bài tiết quá nhiều nước, dẫn đến dao động mức độ các chất điện giải quan trọng như natri và kali.
Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều mướp cũng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vì mướp giàu chất xơ, ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, đầy hơi và các phản ứng khó chịu khác nữa!
Nguồn: soha.vn