MiuStar6935
New member
Hội nghiện ăn uống ơi, tin vui đây! Một nhóm nghiên cứu quốc tế từ 5 nước vừa khui ra một "thần dược" siêu xịn mà lại có trong đống đồ ăn quen thuộc hàng ngày. Công dụng? Giúp bạn trẻ trung, khỏe mạnh bất chấp tuổi tác luôn nha!
Nghiên cứu được đăng trên tạp chí y học Nutrients cho biết, chỉ cần nạp đủ vitamin K vào người là bạn có thể thúc đẩy quá trình lão hóa một cách khỏe mạnh và thu hẹp khoảng cách giữa sức khỏe với tuổi thọ rồi đó.
Cụ thể luôn, các vitamin K và protein phụ thuộc vitamin K (VKDP) từng được phát hiện là có thể đẩy lùi cả một rổ bệnh liên quan đến tuổi tác, nhưng cơ chế hoạt động thì vẫn còn là ẩn số.
Để tìm câu trả lời, các nhà khoa học từ Viện Karolinska (Thụy Điển), Đại học Liên bang Fluminense (Brazil), Đại học Glasgow (Anh), Đại học Maastricht (Hà Lan) và Đại học RWTH Aachen (Đức) đã cùng nhau nghiên cứu và tìm ra mối liên kết chặt chẽ giữa 4 yếu tố: Vitamin K - chế độ ăn uống nói chung - hệ vi sinh vật đường ruột - sức khỏe. Nghe phức tạp nhưng mà thực ra lợi ích cực dễ hiểu đó!
Về tác động trực tiếp, vitamin K giúp tạo xương chắc khỏe nên ngăn ngừa loãng xương, tránh chấn thương xương khớp. Nó còn thúc đẩy hệ tuần hoàn khỏe mạnh nên giúp phòng bệnh tim mạch, tốt cho thần kinh giúp đẩy lùi các bệnh mất trí nhớ như Alzheimer nữa. Nghe xong là muốn ăn liền rồi phải không?
Ngoài ra, vitamin K còn giúp hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, trong khi hệ vi sinh vật này lại được chứng minh là tác động lên các cơ quan khác trong cơ thể.
Chưa hết đâu! Người ăn nhiều vitamin K thường là người ăn lành mạnh, vì rau xanh vẫn là nguồn cung cấp vitamin K nhiều nhất. Ngược lại, các thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn nhanh có lượng vitamin K thấp nhất luôn.
Dù theo cách nào đi nữa, việc bổ sung vitamin K trong bữa ăn chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện được ước muốn trẻ, khỏe hơn tuổi rồi đấy!
Theo Healthline, nhu cầu vitamin K cần thiết mỗi ngày là 120 mcg. Trong các thực phẩm giàu vitamin K nhất, có nhiều món ăn hay xuất hiện trong bữa cơm của người Việt mình chứa rất nhiều vitamin này mà bạn có thể tham khảo để ăn với liều lượng phù hợp nha:
• Cải kale (loại cải xoăn hay trồng ở Đà Lạt) nấu chín: mỗi 100g chứa 817 mcg vitamin K luôn!
• Cải cầu vồng ăn sống: mỗi 100g chứa 830 mcg vitamin K.
• Cải xanh nấu chín: mỗi 100g chứa 593 mcg vitamin K.
• Cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina) ăn sống: mỗi 100g chứa 483 mcg vitamin K.
• Rau dền nấu chín: mỗi 100g chứa 484 mcg vitamin K.
• Bông cải xanh (súp lơ xanh) nấu chín: mỗi 100g chứa 141 mcg vitamin K.
• Bắp cải nấu chín: mỗi 100g chứa 109 mcg vitamin K.
Nguồn: kenh14.vn