Với combo rau củ xào tươi ngon cùng tàu hũ ky chiên giòn rụm, món cuốn này vừa healthy vừa nhẹ bụng, dễ tiêu hết nấc Ăn thoải mái không sợ tăng cân luôn á!
Chuẩn bị nguyên liệu nha:
– 3 củ cà rốt bào mỏng
– 2 miếng tàu hũ ky (váng đậu)
– 10 miếng đậu hũ chiên loại nhỏ, xắt mỏng
– 1 bắp cải bào mỏng
– ½ bắp cải thảo xắt mỏng
– 1/2 trái ớt Đà Lạt màu vàng, 1/2 trái ớt Đà Lạt màu xanh xắt mỏng
– Đậu phộng rang vàng, giã dập
– Một khúc boaro xắt nhỏ
– Nước tương 200ml
– Ớt bằm, đường
Làm thôi nào:
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu vào đợi sôi nóng rồi hạ nhẹ lửa, cho tàu hủ ky bẻ nhỏ vào chiên nhanh tay rồi vớt ra để riêng nha.
Boaro phần trắng xắt mỏng, cho vào chảo xào với dầu cho thơm phức
Tiếp theo cho cải thảo, ớt Đà Lạt, cà rốt và tàu hủ chiên vào xào sơ rồi nêm 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột nêm nấm vào trộn đều, tắt lửa. Trộn phần boaro lá xanh vào (khi nãy đã lấy phần trắng xào rồi nha).
Tàu hủ ky chiên đã chiên bạn bóp nhỏ và trộn vào phần nhân vừa xào.
Bánh tráng nhúng nước và trải trên một mâm tròn nhỏ, bỏ nhân vào, rắc thêm chút đậu phộng rang vàng đập dập rồi cuốn lại là xong!
Nước chấm pha: Nước tương 200ml, bỏ vào 2 muỗng cafe ớt bằm và 1 muỗng cafe đường khuấy cho tan là chuẩn cơm mẹ nấu
Thành phẩm đây rồi các bạn ơi:
Nhà mình mê món cuốn lắm, nhất là món nem nướng Ninh Hòa có cái bánh tráng nướng kẹp vào giòn giòn nên mình xào rau củ và chiên tàu hủ ky rồi bóp vào chảo trộn chung cùng với rau củ gói cuốn cho giòn ngon nha Đồng thời để ở ngoài 1 đĩa nhỏ nên chồng, con muốn cho vào gói riêng nữa thì tùy thích.
Các bạn có thể làm món cuốn như mình ăn nhẹ bụng lắm, ăn ngon miệng ăn nhiều mấy cũng không sợ mập đâu! Perfect cho team giảm cân nhưng vẫn muốn ăn ngon
Nguồn: soha.vn