Để phòng chống ung thư, mà thói quen ăn uống của bạn không có nhóm chất này thì coi như công cốc luôn nha!
Theo Tiến sĩ, Thầy thuốc Ưu tú, Bác sĩ Cao cấp Hoàng Đình Chân (Bệnh viện Ung bướu Hưng Việt), trái cây và rau xanh là kho báu thực sự đó! Chúng giàu vitamin, khoáng chất, các hợp chất sinh hóa cùng chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư cực kỳ.
"Hiện giờ các nhà khoa học đang rất quan tâm đến các chất dinh dưỡng và vitamin chống oxy hóa. Những chất này tác động tới quá trình oxy hóa - một quá trình có thể tạo ra các tác nhân gây ung thư đấy", TS.TTƯT Hoàng Đình Chân chia sẻ.
Ăn rau quả đủ chưa? Chuẩn là ít nhất 5 suất/ngày nha!
Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ khuyến cáo, mọi người cần ăn ít nhất 5 suất trái cây và rau xanh mỗi ngày thì mới đủ chất chống oxy hóa đó. Ngoài chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng như selen, sắt, canxi, axit folic, dầu tỏi, vitamin B… cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư luôn nè.
BS Hoàng Đình Chân khuyến khích, hãy tăng cường chất xơ trong chế độ ăn càng nhiều càng tốt. "Chế độ ăn nhiều xơ còn làm giảm cholesterol trong huyết thanh và hoa quả, rau, ngũ cốc đều có hàm lượng chất xơ cao", chuyên gia cho hay. Nhớ uống thật nhiều nước khi ăn chế độ giàu chất xơ và bổ sung thêm canxi, sắt nhé!
Giảm muối thôi, đừng ăn mặn quá!
Bên cạnh đó, mọi người nên giảm lượng muối trong chế độ ăn xuống mức tối thiểu, kể cả những món ướp muối, xông khói như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... "Thực phẩm nhiều muối sẽ chứa nhiều nitrosaminex gây ung thư, do đó nhóm này phải uống thuốc lợi tiểu, bổ sung kali", chuyên gia nhận định.
Rượu bia? Càng ít càng tốt bạn ơi!
Nên giảm uống rượu xuống mức thấp nhất. Rượu có thể cuốn đi nhiều vitamin tan trong nước, làm tăng tiêu thụ vitamin C, selen, magiê, canxi, kali... Uống nhiều rượu sẽ làm tăng mỡ tích tụ trong tim và giảm chức năng miễn dịch. Rượu còn là chất độc với tủy xương và có thể gây tổn thương gan dẫn đến viêm gan, xơ gan nữa đó!
Vitamin E, beta carotene - combo chống ung thư đỉnh cao!
Theo BS Hoàng Đình Chân, beta carotene rất hữu ích trong phòng chống ung thư đại tràng và u sắc tố. Vitamin E là chất chống oxy hóa quan trọng, giảm tác hại của tia UV lên da, làm ổn định hệ mạch máu, giảm các triệu chứng mãn kinh và trước kinh nguyệt, giảm chuột rút về đêm hoặc dùng để bảo vệ da, điều trị vết bỏng. Đây là lý do bác sĩ thường khuyên bệnh nhân nên ngậm một viên vitamin E 1.000 đơn vị và thoa vitamin E quanh miệng và lên niêm mạch má từ 3-4 lần/ngày.
Vitamin B, C và những chiến binh thầm lặng
Các vitamin nhóm B chống stress, bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím gây ung thư da. Nên dùng vitamin B liều 100mg mỗi lần, 3 lần/ngày sau khi ăn, đừng uống lúc đói vì dễ đau bụng và buồn nôn nha!
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc làm lành các mô. "Nghiên cứu cho thấy khi dùng vitamin C liều cao thì số lượng polyp dạ dày – tiền thân của ung thư đại tràng giảm đáng kể. Dùng vitamin C với liều 2000-6000mg sau mỗi bữa ăn sẽ phát huy tác dụng chống oxy hóa. Tuy nhiên sẽ hiệu quả hơn nếu kèm chế độ ăn ít mỡ và nhiều chất xơ", chuyên gia nhận định.
Selen - vũ khí bí mật chống ung thư ️
Trong nhóm vitamin, khoáng chất phòng chống ung thư không thể không kể đến selen. Đây là chất chống oxy hóa có khả năng bắt giữ gốc tự do. BS Chân nhận định, ở những vùng người dân có nồng độ selen trong máu cao thì tỷ lệ tử vong do ung thư thấp hơn hẳn. Mỗi ngày chúng ta nên dùng dưới 100 microgram selen là đủ cho cả ngày và phát huy hiệu quả phòng chống ung thư.
Canxi, kẽm và những người bạn đồng hành
Canxi cũng góp phần phòng chống ung thư hiệu quả. Chế độ ăn của chúng ta hầu hết đều thiếu canxi, gây ra hiện tượng xương xẹp, gãy xương, loãng xương. Chuyên gia khuyên nên kết hợp uống canxi với magiê theo tỷ lệ 2:1. Nguồn canxi đưa vào cơ thể mỗi ngày từ 1.000-1.500mg là ổn nhất.
Ngoài ra, kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc làm liền vết thương, nên uống với liều 100mg mỗi ngày. L-carnitine là một axit amin tác dụng lên quá trình chuyển hóa axit béo, khuyến cáo liều 500mg/lần, dùng 4 lần trong ngày.
Nguồn: kenh14.vn