Nhiều bạn trẻ nghĩ bỏ bữa sáng là cách nhanh nhất để giảm cân, nhưng thật ra đây là một "cú lừa" khá lớn đấy! Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng một bữa sáng cân bằng mới chính là chìa khóa giúp duy trì năng lượng, tránh ăn quá nhiều vào các bữa sau, đồng thời còn giảm tình trạng viêm mạn tính - thủ phạm gây ra béo phì, đái tháo đường, tim mạch và nhiều bệnh lý khác.
Theo bác sĩ y học cổ truyền Đài Loan (Trung Quốc) "77 Lão Đại" - hiện là YouTuber chuyên chia sẻ kiến thức sức khỏe, chỉ cần bổ sung một số thực phẩm vào bữa sáng từ 2 lần mỗi tuần cũng có thể hỗ trợ chống viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột và kiểm soát cân nặng luôn nha!
Dưới đây là 8 thực phẩm được vị bác sĩ này recommend mạnh cho bữa sáng của bạn:
1. Quả mọng (dâu tây, việt quất, nam việt quất)
Dâu tây, việt quất hay nam việt quất đều chứa nhiều vitamin C, vitamin E và anthocyanin - nhóm chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào trước tổn thương do gốc tự do.
Ngoài tác dụng hỗ trợ chống viêm, các loại quả mọng còn cung cấp lượng chất xơ đáng kể, giúp no lâu và cải thiện hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc mix với sữa chua không đường, sữa ít béo hay sữa đậu nành đều ngon hết nấc!
2. Khoai lang
Không giống các loại tinh bột tinh chế, khoai lang chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin A, B, C, beta-carotene, magie và choline.
Theo chuyên gia, chất xơ trong khoai lang cao gấp nhiều lần cơm trắng, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng cực tốt. Khi ăn, nên giữ nguyên vỏ sau khi rửa sạch vì lớp vỏ chứa nhiều dưỡng chất lắm nha!
3. Sữa chua không đường
Sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng nhờ chứa nhiều lợi khuẩn probiotic.
Việc bổ sung khoảng 200g sữa chua mỗi ngày có thể góp phần cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể. Để tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp với hạt chia hoặc trái cây tươi là quá ổn áp!
4. Hạt chia
Hạt chia nổi tiếng nhờ hàm lượng axit béo omega-3, chất xơ và canxi cao.
Theo chuyên gia, thực phẩm này có thể giúp kiểm soát cholesterol, hỗ trợ tim mạch, làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn và cải thiện cảm giác no. Chỉ cần ngâm hạt chia với nước, sữa hoặc trộn cùng sữa chua là đã có thêm một món ăn sáng giàu dinh dưỡng rồi!
5. Cá béo hoặc thịt gà
Nếu muốn ăn mặn vào bữa sáng, hãy ưu tiên các nguồn protein chất lượng như cá hồi, cá thu, cá đao hoặc ức gà.
Protein không chỉ giúp kéo dài cảm giác no mà còn góp phần duy trì khối lượng cơ, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ăn sáng kiểu này là chuẩn meal prep luôn!
6. Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa sulforaphane cùng vitamin A và vitamin C - những hợp chất được nghiên cứu có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm.
Để hạn chế thất thoát dưỡng chất, chuyên gia khuyến khích chế biến bằng cách hấp hoặc xào nhanh với dầu ô liu thay vì nấu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.
7. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D và nhiều axit béo có lợi.
Không ít người e ngại cholesterol nên chỉ ăn lòng trắng. Tuy nhiên, theo bác sĩ 77 Lão Đại, phần lớn dưỡng chất của trứng tập trung ở lòng đỏ. Với người khỏe mạnh, ăn khoảng 1-2 quả trứng mỗi ngày nhìn chung không phải vấn đề đáng lo ngại nếu nằm trong chế độ ăn cân bằng nha!
8. Yến mạch
Yến mạch chứa beta-glucan - một loại chất xơ hòa tan được nhiều nghiên cứu chứng minh có lợi cho tim mạch và kiểm soát đường huyết.
Bạn có thể kết hợp yến mạch với sữa tươi, sữa đậu nành hoặc sữa chua. Khi chọn mua, nên ưu tiên yến mạch nguyên hạt hoặc cán dẹt thay vì các loại ăn liền có bổ sung đường để giữ được nhiều chất xơ hơn nha!
Bonus tip: Ngoài thực phẩm, đồ uống cũng góp phần hoàn thiện một bữa sáng lành mạnh đấy. Sữa đậu nành không đường là lựa chọn được khuyến khích nhờ chứa isoflavone, vitamin E và protein thực vật, phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
Nguồn: kenh14.vn
Theo bác sĩ y học cổ truyền Đài Loan (Trung Quốc) "77 Lão Đại" - hiện là YouTuber chuyên chia sẻ kiến thức sức khỏe, chỉ cần bổ sung một số thực phẩm vào bữa sáng từ 2 lần mỗi tuần cũng có thể hỗ trợ chống viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột và kiểm soát cân nặng luôn nha!
Dưới đây là 8 thực phẩm được vị bác sĩ này recommend mạnh cho bữa sáng của bạn:
1. Quả mọng (dâu tây, việt quất, nam việt quất)
Dâu tây, việt quất hay nam việt quất đều chứa nhiều vitamin C, vitamin E và anthocyanin - nhóm chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào trước tổn thương do gốc tự do.
Ngoài tác dụng hỗ trợ chống viêm, các loại quả mọng còn cung cấp lượng chất xơ đáng kể, giúp no lâu và cải thiện hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc mix với sữa chua không đường, sữa ít béo hay sữa đậu nành đều ngon hết nấc!
2. Khoai lang
Không giống các loại tinh bột tinh chế, khoai lang chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin A, B, C, beta-carotene, magie và choline.
Theo chuyên gia, chất xơ trong khoai lang cao gấp nhiều lần cơm trắng, giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng cực tốt. Khi ăn, nên giữ nguyên vỏ sau khi rửa sạch vì lớp vỏ chứa nhiều dưỡng chất lắm nha!
3. Sữa chua không đường
Sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp là lựa chọn phù hợp cho bữa sáng nhờ chứa nhiều lợi khuẩn probiotic.
Việc bổ sung khoảng 200g sữa chua mỗi ngày có thể góp phần cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể. Để tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp với hạt chia hoặc trái cây tươi là quá ổn áp!
4. Hạt chia
Hạt chia nổi tiếng nhờ hàm lượng axit béo omega-3, chất xơ và canxi cao.
Theo chuyên gia, thực phẩm này có thể giúp kiểm soát cholesterol, hỗ trợ tim mạch, làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn và cải thiện cảm giác no. Chỉ cần ngâm hạt chia với nước, sữa hoặc trộn cùng sữa chua là đã có thêm một món ăn sáng giàu dinh dưỡng rồi!
5. Cá béo hoặc thịt gà
Nếu muốn ăn mặn vào bữa sáng, hãy ưu tiên các nguồn protein chất lượng như cá hồi, cá thu, cá đao hoặc ức gà.
Protein không chỉ giúp kéo dài cảm giác no mà còn góp phần duy trì khối lượng cơ, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ăn sáng kiểu này là chuẩn meal prep luôn!
6. Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa sulforaphane cùng vitamin A và vitamin C - những hợp chất được nghiên cứu có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm.
Để hạn chế thất thoát dưỡng chất, chuyên gia khuyến khích chế biến bằng cách hấp hoặc xào nhanh với dầu ô liu thay vì nấu ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.
7. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein, vitamin D và nhiều axit béo có lợi.
Không ít người e ngại cholesterol nên chỉ ăn lòng trắng. Tuy nhiên, theo bác sĩ 77 Lão Đại, phần lớn dưỡng chất của trứng tập trung ở lòng đỏ. Với người khỏe mạnh, ăn khoảng 1-2 quả trứng mỗi ngày nhìn chung không phải vấn đề đáng lo ngại nếu nằm trong chế độ ăn cân bằng nha!
8. Yến mạch
Yến mạch chứa beta-glucan - một loại chất xơ hòa tan được nhiều nghiên cứu chứng minh có lợi cho tim mạch và kiểm soát đường huyết.
Bạn có thể kết hợp yến mạch với sữa tươi, sữa đậu nành hoặc sữa chua. Khi chọn mua, nên ưu tiên yến mạch nguyên hạt hoặc cán dẹt thay vì các loại ăn liền có bổ sung đường để giữ được nhiều chất xơ hơn nha!
Bonus tip: Ngoài thực phẩm, đồ uống cũng góp phần hoàn thiện một bữa sáng lành mạnh đấy. Sữa đậu nành không đường là lựa chọn được khuyến khích nhờ chứa isoflavone, vitamin E và protein thực vật, phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng.
Nguồn: kenh14.vn