Mukbang - cái tên nghe thôi đã thấy "đói" là trào lưu ăn uống bắt nguồn từ xứ sở Kim Chi và đang làm mưa làm gió khắp thế giới. Tuy nghe có vẻ chill và entertaining, nhưng hậu quả cho sức khỏe thì... không phải dạng vừa đâu!
Theo Tiến sĩ - bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, hiện đang là Trưởng khoa Khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng quốc gia), kiêm Phó khoa Dinh dưỡng tiết chế (BV Nội tiết trung ương) chia sẻ, mukbang là một trend ẩm thực online siêu hot đến từ Hàn Quốc. Về cơ bản, người chơi sẽ ăn trực tiếp trước camera và tương tác với khán giả qua các nền tảng mạng xã hội. Từ "mukbang" được ghép từ hai từ tiếng Hàn là "muk-ja" (ăn) và "bang-song" (phát sóng) đó các bạn.
Trong các clip mukbang, người ta sẽ ăn đủ thứ trên đời, thường là đồ ăn nhanh hoặc các món ăn đặc sản của từng vùng miền. Các video này thường được quay từ góc nhìn siêu cận, khán giả nhìn thấy rõ từng chi tiết món ăn và cách ăn luôn nha!
Mukbang bùng nổ tại Hàn Quốc vào khoảng những năm 2010 và nhanh chóng "xâm chiếm" các nước khác như Nhật Bản, Trung Quốc và Mỹ. Tại Việt Nam mình cũng có không ít người đang theo trend này rồi đấy. Đây là một phong cách ẩm thực độc đáo và giải trí, được rất nhiều người yêu thích và theo dõi trên các kênh mạng xã hội.
Bác sĩ Hưng cho biết, mukbang đã trở thành một thể loại video online cực kỳ phổ biến và đa dạng, có nhiều phiên bản khác nhau để đáp ứng nhu cầu của đối tượng khán giả và người tham gia.
Trào lưu mukbang phát triển mạnh nhờ vào sự kết hợp giữa yếu tố giải trí, sự tò mò, đa dạng món ăn, cộng đồng mạng và sự kết nối giữa người làm và người xem.
Theo TS-BS Hưng, xem mukbang có thể giúp giảm stress và lo âu cho người xem, mang lại trải nghiệm giải trí giúp thư giãn đầu óc. Mukbang còn có thể giúp người xem khám phá ẩm thực của các quốc gia khác nhau và discover những món ăn đặc trưng của từng vùng miền nữa.
Người xem mukbang có thể kết nối với nhau thông qua các nền tảng mạng xã hội và cùng nhau bàn luận về các món ăn, trải nghiệm và quan điểm của mình. Với những người sống một mình, xem mukbang có thể giúp họ cảm thấy như đang ăn cùng ai đó, giảm bớt cảm giác cô đơn.
Dù lợi ích của trào lưu mukbang là có thật nhưng TS-BS Hưng cảnh báo trào lưu này có thể gây lãng phí thực phẩm: Trong quá trình quay video, người làm mukbang có thể mua nhiều đồ ăn vượt quá nhu cầu, gây lãng phí thực phẩm nghiêm trọng. Người tham gia mukbang có thể ăn quá nhiều, ảnh hưởng đến sức khỏe của họ. Xem mukbang có thể khuyến khích người xem ăn uống quá độ, gây hại đến sức khỏe luôn á.
Ngoài ra, mukbang có thể tạo ra một hình ảnh tiêu cực về cơ thể và ăn uống, dẫn đến việc khuyến khích hành vi ăn uống không lành mạnh và ảnh hưởng đến tâm lý của người xem.
Những người này TUYỆT ĐỐI không nên theo trend mukbang:
Theo TS-BS Hưng, các nhóm người không nên áp dụng trào lưu mukbang bao gồm:
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa, bệnh lý gan, hoặc các vấn đề khác liên quan đến đường tiêu hóa nên tránh xa trào lưu mukbang.
• Người béo phì hoặc có nguy cơ béo phì: Mukbang thường liên quan đến việc ăn uống quá mức, do đó, người béo phì hoặc có nguy cơ béo phì nên tránh áp dụng trào lưu này.
• Người đang kiểm soát cân nặng: Những người đang kiểm soát cân nặng hoặc đang ăn kiêng nên tránh xem mukbang, vì nó có thể kích thích hành vi ăn uống quá mức và phá hỏng quá trình giảm cân của họ.
• Người có bệnh tâm lý: Người có bệnh tâm lý như rối loạn ăn uống hoặc các vấn đề liên quan đến hành vi ăn uống nên tránh áp dụng trào lưu mukbang để tránh tác động xấu đến sức khỏe tâm lý.
• Trẻ em: Trẻ em còn đang phát triển cả về thể chất và tâm lý, do đó không nên xem mukbang, vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển của các em.
• Người mắc các bệnh mạn tính: Như đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì hay bệnh lý tim mạch nên cân nhắc kỹ càng việc áp dụng trào lưu mukbang nhé!
Nguồn: kenh14.vn