BongDeThuongQuay
New member
Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức nấu canh cải thảo sữa siêu đỉnh nha. Món này kết hợp với nguyên liệu giàu vị umami nên mềm thơm, đậm đà cực kỳ luôn
Bước vào cuối mùa thu rồi, quality của một số loại rau cũng lên hẳn. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn sẽ khiến đường trong rau tích tụ lại, giúp chúng trở nên giòn mềm, ngọt lịm hơn hẳn. Hôm nay hãy thử ngay món này - "cải thảo sữa" bổ dưỡng, giòn xịn, chính là kho báu của rau mùa thu luôn nè
Cải thảo sữa ít chất xơ hơn so với lúc trưởng thành, nên kết cấu giòn mềm cực phẩm. Nó còn có vitamin A gấp 13 lần, carotene gấp 14 lần so với cải thảo lớn, và siêu giàu protein, canxi cùng các chất dinh dưỡng khác. Thế nên nó mới được gọi là loại rau "báu vật" của mùa thu mà Vậy nên khi loại rau này đang tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhất, các bạn phải tận dụng ăn thật nhiều nha!
Có vô vàn cách ăn rau cải thảo sữa đó. Xào được, trộn được, nấu canh cũng ngon lắm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu canh cải thảo sữa nha. Kết hợp với nguyên liệu giàu umami nên mềm thơm, đậm đà không tưởng
Thôi không dài dòng nữa, check ngay chi tiết cách làm món này nè:
Nguyên liệu để làm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Khoảng 250g rau cải thảo sữa, 2 quả trứng gà, khoảng 5-6 con mực khô nhỏ, 1 cây hành lá, 3 tép tỏi băm, lượng bột nấm hương tươi vừa phải, lượng gia vị thích hợp, một chút dầu ăn, một chút bột tiêu trắng.
Cách làm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Bước 1: Cải thảo sữa mua về thì chẻ đôi ra nha. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Mực khô thì ngâm trong nước ấm cho mềm nhé. Sau đó rửa sạch mực rồi cho vào nồi nước sôi chần trong vài phút. Vớt mực ra, để ráo rồi thái thành 2-3 miếng.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Tiếp đó bạn trút cải thảo sữa đã rửa sạch vào, vặn lửa lớn rồi xào sơ đến khi cải thảo sữa hơi mềm. Sau đó lấy ra khỏi nồi. Mục đích của bước này là loại bỏ một phần nước khỏi thân cải thảo để bước tiếp theo nó sẽ ngon hơn đó. Đập 2 quả trứng vào bát tô, đánh đều. Hành lá rửa sạch, thái thành các đoạn vừa phải. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Tiếp theo bạn lại đặt nồi lên bếp, cho chút xíu dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp đó đổ trứng đã đánh đều vào, thêm hành lá, tỏi và mực đã sơ chế rồi xào chín. Cách nấu như vậy sẽ tạo ra mùi thơm tươi mát của các nguyên liệu, đồng thời loại bỏ mùi tanh của mực luôn
Bước 5: Chuẩn bị một ít nước sôi rồi đổ vào nồi. Bạn nên dùng nước sôi khi nấu món canh này để tránh ảnh hưởng đến hương vị mực nha. Duy trì lửa lớn và đun sôi một lúc rồi cho cải thảo sữa đã xào vào.
Bước 6: Bây giờ có thể nêm một ít gia vị, bột nấm hương tươi và bột tiêu trắng. Dùng thìa khuấy đều để các gia vị hòa quyện, thấm đều, rau cải thảo sữa ngập trong nước canh. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 6 phút là có thể tắt bếp, múc canh ra tô thôi
Thành phẩm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Vậy là món canh thơm ngon dễ làm đã hoàn thành với rau cải thảo sữa mềm mịn, nước dùng tươi mát, vừa miệng cực kỳ Cải thảo sữa là một trong những loại rau "đặc sản" làm nên món ngon mùa thu. Khi bắt gặp loại rau này ngoài chợ, các bạn hãy mua ngay để nấu món canh bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé
Nguồn: kenh14.vn
Bước vào cuối mùa thu rồi, quality của một số loại rau cũng lên hẳn. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn sẽ khiến đường trong rau tích tụ lại, giúp chúng trở nên giòn mềm, ngọt lịm hơn hẳn. Hôm nay hãy thử ngay món này - "cải thảo sữa" bổ dưỡng, giòn xịn, chính là kho báu của rau mùa thu luôn nè
Cải thảo sữa ít chất xơ hơn so với lúc trưởng thành, nên kết cấu giòn mềm cực phẩm. Nó còn có vitamin A gấp 13 lần, carotene gấp 14 lần so với cải thảo lớn, và siêu giàu protein, canxi cùng các chất dinh dưỡng khác. Thế nên nó mới được gọi là loại rau "báu vật" của mùa thu mà Vậy nên khi loại rau này đang tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhất, các bạn phải tận dụng ăn thật nhiều nha!
Có vô vàn cách ăn rau cải thảo sữa đó. Xào được, trộn được, nấu canh cũng ngon lắm. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu canh cải thảo sữa nha. Kết hợp với nguyên liệu giàu umami nên mềm thơm, đậm đà không tưởng
Thôi không dài dòng nữa, check ngay chi tiết cách làm món này nè:
Nguyên liệu để làm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Khoảng 250g rau cải thảo sữa, 2 quả trứng gà, khoảng 5-6 con mực khô nhỏ, 1 cây hành lá, 3 tép tỏi băm, lượng bột nấm hương tươi vừa phải, lượng gia vị thích hợp, một chút dầu ăn, một chút bột tiêu trắng.
Cách làm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Bước 1: Cải thảo sữa mua về thì chẻ đôi ra nha. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Mực khô thì ngâm trong nước ấm cho mềm nhé. Sau đó rửa sạch mực rồi cho vào nồi nước sôi chần trong vài phút. Vớt mực ra, để ráo rồi thái thành 2-3 miếng.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Tiếp đó bạn trút cải thảo sữa đã rửa sạch vào, vặn lửa lớn rồi xào sơ đến khi cải thảo sữa hơi mềm. Sau đó lấy ra khỏi nồi. Mục đích của bước này là loại bỏ một phần nước khỏi thân cải thảo để bước tiếp theo nó sẽ ngon hơn đó. Đập 2 quả trứng vào bát tô, đánh đều. Hành lá rửa sạch, thái thành các đoạn vừa phải. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Tiếp theo bạn lại đặt nồi lên bếp, cho chút xíu dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp đó đổ trứng đã đánh đều vào, thêm hành lá, tỏi và mực đã sơ chế rồi xào chín. Cách nấu như vậy sẽ tạo ra mùi thơm tươi mát của các nguyên liệu, đồng thời loại bỏ mùi tanh của mực luôn
Bước 5: Chuẩn bị một ít nước sôi rồi đổ vào nồi. Bạn nên dùng nước sôi khi nấu món canh này để tránh ảnh hưởng đến hương vị mực nha. Duy trì lửa lớn và đun sôi một lúc rồi cho cải thảo sữa đã xào vào.
Bước 6: Bây giờ có thể nêm một ít gia vị, bột nấm hương tươi và bột tiêu trắng. Dùng thìa khuấy đều để các gia vị hòa quyện, thấm đều, rau cải thảo sữa ngập trong nước canh. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 6 phút là có thể tắt bếp, múc canh ra tô thôi
Thành phẩm món canh cải thảo sữa nấu mực và trứng:
Vậy là món canh thơm ngon dễ làm đã hoàn thành với rau cải thảo sữa mềm mịn, nước dùng tươi mát, vừa miệng cực kỳ Cải thảo sữa là một trong những loại rau "đặc sản" làm nên món ngon mùa thu. Khi bắt gặp loại rau này ngoài chợ, các bạn hãy mua ngay để nấu món canh bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé
Nguồn: kenh14.vn