Tháng 10 này "chanh sả" hơn bao giờ hết khi Le Méridien Saigon – khách sạn 5 sao xịn xò ngay trung tâm quận 1 – mang đến trải nghiệm ẩm thực "đỉnh của chóp" tại nhà hàng Latest Recipe. Không gian mùa thu Nhật Bản cực chill, kèm món đặc biệt "limited edition" chỉ có trong tháng này: Bò Satsuma Wagyu A5 Nướng Than Hoa Với Sốt Tiêu Arima Shansho. Nghe tên thôi đã thấy "gét gô" rồi đúng không?
Mùa thu Sài Gòn năm nay dịu mát đến bất ngờ, như "kỳ tích" luôn á! Tháng 10 này toàn dịp để đi tụ tập, gặp gỡ hội bạn thân, kể lể chuyện đời và lên plan hoàn thành mục tiêu cuối năm. Hiểu vibe này quá rõ, Bếp trưởng điều hành Nguyễn Phi Công quyết định "chiều lòng" thực khách bằng một món ăn với nguyên liệu "xịn xò bậc thầy" tại Latest Recipe (tầng M - Khách sạn Le Méridien Saigon).
Đó chính là Bò Wagyu A5 – loại thịt bò "flex" nhất hành tinh với độ mềm mại và vân mỡ chuẩn "đỉnh nóc kịch trần", được "tuyển" từ vùng Kagoshima – nơi đàn bò được "phục vụ" chu đáo và ăn toàn cỏ tự nhiên. Sống kiểu này thì sao mà không ngon được!
Công thức "bí kíp" để tôn vinh nguyên liệu đỉnh cao
Để giữ trọn vị ngọt lịm tim, thịt bò được phơi gió trong kho mát, giúp bề mặt khô tự nhiên và làm nổi bật kết cấu mềm mịn bên trong. Trước khi nướng, từng miếng bò được ướp nhẹ với cỏ xạ hương, tỏi, muối, tiêu và dầu olive – vừa giữ nguyên tinh chất vừa tạo hương thơm "mê ly" không chịu nổi!
Bếp trưởng Phi Công không "chơi" kỹ thuật quá rắc rối mà chọn cách truyền thống nhất: nướng trên lửa than hoa. Từng lát bò vẫn giữ được độ tươi ngon, mềm tan trong miệng, vị ngọt dịu hòa quyện với béo ngậy cực phê!
Điểm "chất" không thể bỏ qua chính là sốt tiêu Arima Shansho – loại tiêu Nhật Bản "rare" từ vùng Arima, mix cùng rượu vang đỏ và nước cốt bò cô đặc, tạo nên lớp sốt đậm đà, cay nhẹ mà mượt mà, giúp từng lát thịt "lên tầng cao mới" luôn! ️
Và "plot twist" cân bằng hương vị cho món ăn chính là phần Củ Cần nghiền với cá bào mỏng sấy khô (katsuo dashi) siêu độc đáo. Chọn nguyên liệu không quá nổi tiếng nhưng khá hiếm, bếp trưởng Phi Công chia sẻ muốn thêm "điểm health" cho món ăn của mình.
Củ cần tây là loại rau củ "ngầu lòi" từ vùng Địa Trung Hải. Tuy không phải rau phổ biến nhưng lại là nguồn dinh dưỡng "xịn sò" với chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, chống tế bào ung thư... Phần Củ Cần Nghiền được chế biến khéo léo loại bỏ mùi hăng, giữ trọn dinh dưỡng và mix với cá bão sấy khô tạo hương vị độc – lạ, béo ngậy thơm ngon.
Khi kết hợp cùng thịt bò Wagyu A5 nướng than, tất cả như "tan chảy" trong miệng, hòa quyện cùng những nguyên liệu thượng hạng nhưng vẫn đầy cá tính riêng của người bếp trưởng tài hoa. Ăn xong là "mê tít" luôn á!
Trải nghiệm "Mùa thu Nhật Bản" tại Latest Recipe
Phục vụ đặc biệt trong các chương trình buffet hải sản vốn nổi tiếng với độ tươi ngon, cao cấp cùng công thức biến hóa đa dạng phong phú, Latest Recipe là nơi mang đến cho thực khách những trải nghiệm "tương tác" cực cao cùng đội ngũ đầu bếp 5 sao tại Le Méridien Saigon.
Và trong tháng Mười "special" này, Bếp trưởng điều hành Phi Công sẽ mang đến món Bò Wagyu A5 Nướng Than Hoa Với Sốt Tiêu Arima Shansho trong các bữa tiệc Buffet mỗi tối thứ 5, thứ 6 và thứ 7 hàng tuần (từ 18 giờ đến 22 giờ) và Buổi trưa muộn mỗi Chủ Nhật (từ 12 giờ đến 15 giờ). Mark lịch ngay thôi nào!
Bên cạnh đó, những quầy ẩm thực như hải sản tươi sống, các món ăn cao cấp ấm nóng từ nguyên liệu thượng hạng hay những quầy rau xanh, quầy tráng miệng đầy "gây nghiện" sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực "trọn vẹn" nhất cho hội "sành ăn".
Đừng "lỡ hẹn" với sự thay đổi đầy bất ngờ mang phong cách Nhật Bản tại Latest Recipe và cơ hội thưởng thức Bò Wagyu A5 cao cấp "unlimited" cùng công thức độc quyền của Bếp trưởng Phi Công tại các bữa tiệc buffet "sang chảnh". Theo dõi chi tiết và cập nhật hoạt động của nhà hàng Latest Recipe tại fanpage của nhà hàng nhé!
Trải Nghiệm Buffet Bữa trưa muộn
Giá từ 1,590,000++/khách
Chủ Nhật hàng tuần | 12:00 – 15:00
Trải nghiệm Buffet Tối
Giá từ 1,350,000++/khách
Thứ 5 – Thứ 7 | 18:00 – 22:00
Nguồn: kenh14.vn