Chuyển mùa là lúc thời tiết "troll" max sức, sáng lạnh tối nóng khiến cơ thể mình khó chịu lắm luôn Trời khô hanh, gió nhiều thế này thì phổi dễ bị tổn thương lắm nha các bạn! Nhưng đừng lo, vì mùa thu cũng chính là thời điểm có full "combo" thực phẩm bổ phổi cực đỉnh đây Cứ chăm chỉ nấu các món này thì ho khan, rát cổ phải "chạy mất dép" thôi!
**Củ cải - "nhân sâm" của mùa thu**
Củ cải trắng mềm mại, mọng nước là món "top tier" trên mâm cơm gia đình rồi! Giàu nước và vitamin C cực kỳ, vị cay nồng đặc trưng của nó còn giúp tán khí phổi và làm tan đờm hiệu quả nữa nè
**Công thức gợi ý: Canh thịt bò củ cải**
Thịt bò thái miếng, chần qua nước lạnh, vớt bọt rồi vớt ra nhé. Củ cải gọt vỏ, thái hạt lựu cho xinh xẻo. Thêm đủ nước vào nồi, bỏ thịt bò vào cùng vài lát gừng và một nhánh hành lá nhỏ, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Khi thịt bò đã mềm xịu thì cho củ cải thái hạt lựu vào, ninh thêm 20 phút nữa là xong. Nêm muối và tiêu trắng vừa ăn là okela! Nước dùng trong veo, hòa quyện hương thơm của thịt với vị ngọt của củ cải - món này ăn bồi bổ sức khỏe "xịn sò" luôn á
**Bí đao - "máy tạo độ ẩm" tự nhiên**
Bí đao là loại quả "đa zi năng" chế biến được siêu nhiều món ngon! Thịt quả mọng và nước dồi dào của bí đao cực kỳ hiệu quả trong việc thanh nhiệt, giảm đờm, thúc đẩy sản xuất dịch và giảm khô rát họng. Mùa thu trời hanh khô, bát canh bí đao hoặc đĩa bí đao luộc chính là "nguồn sống" xua tan cơn khát như máy tạo độ ẩm tự nhiên vậy!
**Công thức gợi ý: Bí đao xào miến**
Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột, lấy phần thịt thái lát mỏng. Ngâm miến vào nước ấm cho mềm; rửa sạch tôm khô; chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt.
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm, ớt và tôm khô vào xào cho đến khi thơm phức cả nhà
Cho bí đao thái lát vào xào nhanh tay cho đến khi hơi mềm. Thêm miến đã ngâm vào, thêm chút nước tương nhạt, dầu hào và một chút đường cho đậm đà. Xào trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện là đỉnh chóp rồi. Bí đao mềm dẻo, miến thấm đẫm vị mặn của tôm khô và vị cay nhẹ của ớt - món này ăn thanh mát, hấp dẫn "cực phẩm" luôn!
**Khoai mỡ - "màng bảo vệ" phổi** ️
Loại củ này có kết cấu mềm mại và mịn màng, "chuẩn chỉnh" cho mùa thu lắm ạ. Theo Sohu, kết cấu mịn màng, dính dính của nó chính là lớp protein nhầy độc đáo, giúp bảo vệ đường hô hấp, bao phủ phổi như một lớp màng bảo vệ mềm mại. Nó giúp dưỡng khí và dưỡng ẩm cho phổi, đặc biệt trong thời tiết hanh khô của mùa thu này
**Công thức gợi ý: Khoai mỡ xào cà rốt và mộc nhĩ**
Gọt vỏ và thái riêng khoai mỡ và cà rốt (lưu ý: ngâm khoai mỡ vào nước có pha vài giọt giấm trắng ngay sau khi cắt để tránh bị "đen xì" nhé); ngâm mộc nhĩ, rửa sạch và xé thành từng miếng nhỏ.
Đun sôi nước, cho khoai mỡ thái lát, cà rốt thái lát và mộc nhĩ vào chần trong khoảng một phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bắc chảo, đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho ba nguyên liệu đã chần vào xào trên lửa lớn. Nêm một chút nước tương nhạt và muối. Cuối cùng, rưới một lớp bột năng mỏng lên trên cho nước sốt thấm đều và dọn ra. Món ăn có màu sắc rực rỡ "bắt mắt" cực, hương vị đậm đà, điểm xuyết thêm vị mềm mịn đặc trưng của khoai mỡ là điểm nhấn hoàn hảo không chê vào đâu được!
Khi tiết trời chuyển thu, các bạn hãy lựa chọn những loại rau củ mùa thu quen thuộc này và chế biến thành các món ngon dưỡng phổi giúp "buff" sức đề kháng chống chọi với sự thay đổi của thời tiết, phòng tránh ho khan nha!
Nguồn: kenh14.vn
**Củ cải - "nhân sâm" của mùa thu**
Củ cải trắng mềm mại, mọng nước là món "top tier" trên mâm cơm gia đình rồi! Giàu nước và vitamin C cực kỳ, vị cay nồng đặc trưng của nó còn giúp tán khí phổi và làm tan đờm hiệu quả nữa nè
**Công thức gợi ý: Canh thịt bò củ cải**
Thịt bò thái miếng, chần qua nước lạnh, vớt bọt rồi vớt ra nhé. Củ cải gọt vỏ, thái hạt lựu cho xinh xẻo. Thêm đủ nước vào nồi, bỏ thịt bò vào cùng vài lát gừng và một nhánh hành lá nhỏ, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Khi thịt bò đã mềm xịu thì cho củ cải thái hạt lựu vào, ninh thêm 20 phút nữa là xong. Nêm muối và tiêu trắng vừa ăn là okela! Nước dùng trong veo, hòa quyện hương thơm của thịt với vị ngọt của củ cải - món này ăn bồi bổ sức khỏe "xịn sò" luôn á
**Bí đao - "máy tạo độ ẩm" tự nhiên**
Bí đao là loại quả "đa zi năng" chế biến được siêu nhiều món ngon! Thịt quả mọng và nước dồi dào của bí đao cực kỳ hiệu quả trong việc thanh nhiệt, giảm đờm, thúc đẩy sản xuất dịch và giảm khô rát họng. Mùa thu trời hanh khô, bát canh bí đao hoặc đĩa bí đao luộc chính là "nguồn sống" xua tan cơn khát như máy tạo độ ẩm tự nhiên vậy!
**Công thức gợi ý: Bí đao xào miến**
Gọt vỏ bí đao, bỏ ruột, lấy phần thịt thái lát mỏng. Ngâm miến vào nước ấm cho mềm; rửa sạch tôm khô; chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt.
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm, ớt và tôm khô vào xào cho đến khi thơm phức cả nhà
Cho bí đao thái lát vào xào nhanh tay cho đến khi hơi mềm. Thêm miến đã ngâm vào, thêm chút nước tương nhạt, dầu hào và một chút đường cho đậm đà. Xào trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện là đỉnh chóp rồi. Bí đao mềm dẻo, miến thấm đẫm vị mặn của tôm khô và vị cay nhẹ của ớt - món này ăn thanh mát, hấp dẫn "cực phẩm" luôn!
**Khoai mỡ - "màng bảo vệ" phổi** ️
Loại củ này có kết cấu mềm mại và mịn màng, "chuẩn chỉnh" cho mùa thu lắm ạ. Theo Sohu, kết cấu mịn màng, dính dính của nó chính là lớp protein nhầy độc đáo, giúp bảo vệ đường hô hấp, bao phủ phổi như một lớp màng bảo vệ mềm mại. Nó giúp dưỡng khí và dưỡng ẩm cho phổi, đặc biệt trong thời tiết hanh khô của mùa thu này
**Công thức gợi ý: Khoai mỡ xào cà rốt và mộc nhĩ**
Gọt vỏ và thái riêng khoai mỡ và cà rốt (lưu ý: ngâm khoai mỡ vào nước có pha vài giọt giấm trắng ngay sau khi cắt để tránh bị "đen xì" nhé); ngâm mộc nhĩ, rửa sạch và xé thành từng miếng nhỏ.
Đun sôi nước, cho khoai mỡ thái lát, cà rốt thái lát và mộc nhĩ vào chần trong khoảng một phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bắc chảo, đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho ba nguyên liệu đã chần vào xào trên lửa lớn. Nêm một chút nước tương nhạt và muối. Cuối cùng, rưới một lớp bột năng mỏng lên trên cho nước sốt thấm đều và dọn ra. Món ăn có màu sắc rực rỡ "bắt mắt" cực, hương vị đậm đà, điểm xuyết thêm vị mềm mịn đặc trưng của khoai mỡ là điểm nhấn hoàn hảo không chê vào đâu được!
Khi tiết trời chuyển thu, các bạn hãy lựa chọn những loại rau củ mùa thu quen thuộc này và chế biến thành các món ngon dưỡng phổi giúp "buff" sức đề kháng chống chọi với sự thay đổi của thời tiết, phòng tránh ho khan nha!
Nguồn: kenh14.vn