Một anh bán thịt lợn "dạo giang hồ" lâu năm vừa chia sẻ trên tờ Aboluowang về cách chọn thịt lợn chuẩn không cần chỉnh. Theo anh thì nếu thấy 7 dấu hiệu dưới đây thì... bỏ chạy thôi nhé, vì nó không đảm bảo chất lượng tẹo nào đâu!
Ai cũng biết thịt lợn là loại thịt đỏ, ăn nhiều quá thì không tốt cho sức khỏe. Nhưng mà phải công nhận là nó giàu dinh dưỡng lắm luôn, đặc biệt là nguồn protein chất lượng cao xịn xò. Nếu ăn vừa phải thì thịt lợn vẫn là một phần của chế độ ăn healthy mà
Thịt lợn chứa đầy đủ chất đạm, vitamin B6, B12, sắt, kẽm... Đúng là "kho báu" khoáng chất với phốt pho, selen, thiamine đầy đủ luôn á!
Rán, hầm hay quay gì cũng đều ngon cả, nhưng điều quan trọng nhất là thịt phải tươi đã! Chọn được miếng thịt tốt thì không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Còn nếu chọn nhầm hàng kém chất lượng thì vừa không ngon lại còn hại cơ thể nữa chứ
Một anh bán thịt lâu năm trên tờ Aboluowang đã bật mí kiến thức chọn thịt lợn, nếu thấy 7 dấu hiệu này thì đừng mua kẻo hối hận không kịp nha!
**7 loại thịt lợn "bẩn nhất chợ" phải tránh xa ngay và luôn**
**Thứ nhất: Thịt lợn không tem**
Bình thường khi mua thịt lợn hay thấy trên da có đóng dấu tem to đùng, nhiều bạn thấy xấu nên không thích mua. Nhưng thực ra, miếng thịt có tem chứng tỏ đã đạt chuẩn an toàn thực phẩm rồi đó, đã được cơ quan chức năng kiểm tra kỹ càng nè!
Nhờ mua thịt có tem rõ ràng, mình mới tránh được việc mua phải lợn chết vì sán, tai xanh... toàn những bệnh nguy hiểm cho con người luôn á
**Thứ hai: Thịt có màu bất thường**
Nếu màu thịt quá nhạt, quá đỏ, hay quá thâm... thì đều là thịt chất lượng kém hết. Thậm chí có thể bị tẩm hóa chất để trông đỏ mọng kỳ lạ, hoặc để quá lâu nên chuyển màu thâm, nhạt. Loại thịt này chắc chắn không ngon, lại còn nguy hiểm nữa, ngay cả người bán còn không dám mang về cho gia đình ăn luôn!
**Thứ ba: Có chất nhầy bao quanh miếng thịt**
Thịt lợn để lâu quá sẽ bị biến chất và xuất hiện chất nhầy quanh miếng thịt. Điều đó chứng tỏ vi sinh vật đang sinh sôi tưng bừng trên thịt, ăn vào có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa đấy. Khi đi mua thịt, bạn nên dùng tay sờ thử, nếu cảm thấy nhờn nhưng không dính tay thì yên tâm mua nhé!
**Thứ 4: Thịt lợn có mùi kỳ lạ**
Thịt lợn mà có mùi tanh nồng, mùi ôi thối rõ rệt... thì đừng mua về ăn. Vì mùi khó chịu là dấu hiệu thịt đã biến chất, có thể để lâu quá, ăn vào không ngon mà còn có thể ngộ độc nữa. Người bán thịt lợn khẳng định không bao giờ ăn loại này đâu!
**Thứ năm: Thịt lợn không có độ đàn hồi**
Nếu là thịt lợn tươi, khi bạn dùng ngón tay ấn vào sẽ thấy độ đàn hồi tốt. Khi nhấc tay ra, vết lõm sẽ nhanh chóng biến mất. Nhưng mà nếu sờ vào thấy vết lõm dính lâu thì đừng mua nhé, đây có thể là thịt đông lạnh để lâu, mới rã đông rồi mang ra bán. Hoặc cũng có thể là thịt ôi thiu rồi đó
**Thứ sáu: Thịt có chứa hạch bạch huyết**
Hạch bạch huyết thường chứa mầm bệnh như vi khuẩn và virus, vừa có mùi hôi khó chịu lại còn có thể truyền bệnh vào cơ thể, rất khó tiêu diệt dù nấu ở nhiệt độ cao. Phần thịt hay chứa hạch bạch huyết nhất là thịt cổ lợn. Để bảo vệ sức khỏe, khi đi chợ nên tránh xa loại thịt này thôi!
**Thứ bảy: Thịt lợn không có bì**
Thịt kém chất lượng thường không có bì để che giấu xuất xứ từ đâu, đã được kiểm dịch chưa, lợn mổ từ lúc nào... Khi các thông tin về miếng thịt chưa rõ ràng thì nguy cơ nhiễm bệnh, nhiễm virus từ thịt lợn là hoàn toàn có thể xảy ra đấy!
Nguồn: kenh14.vn