TamPinky250
New member
Thịt bò là món ăn được team yêu thịt mê mệt vì vừa ngon vừa bổ, giàu dinh dưỡng lắm luôn. Nhưng mà không phải ai cũng biết cách chọn thịt bò chất lượng đâu nha! Dưới đây là mấy tip nhỏ để không bao giờ mua phải thịt "flop" nữa. Nếu thấy thịt bò có mấy dấu hiệu này thì thôi, quẹo xe ngay và luôn cho khỏe!
1. Thịt bò màu đỏ sẫm
Thịt bò bình thường sẽ đỏ hơn các loại thịt khác vì hàm lượng sắt cao nha. Thịt bò màu đỏ tươi = thịt còn fresh, nhưng mà nếu chuyển sang màu đỏ gạch hay đỏ sẫm thì cần cảnh giác liền đó!
Lý do là vì thịt đỏ tươi mới là thịt còn mới. Còn những miếng thịt đã sẫm màu thường là thịt đã được bảo quản ít nhất 1-2 ngày rồi. Lúc đó thịt không còn giữ được độ ngon và dinh dưỡng như lúc đầu nữa rồi ấy
2. Thịt không còn độ đàn hồi
Mấy bác đi chợ hay có thói quen nhấn nhẹ vào miếng thịt không? Đó chính là cách check độ đàn hồi của thịt đó! Nếu thịt không có độ dính nhẹ hoặc lâu lắm mới trở lại trạng thái ban đầu sau khi ấn nhẹ thì rất có thể thịt này đã để lâu không còn tươi, hoặc tệ hơn là bị ngâm nước để tăng cân nặng cho đẹp mắt. Chính vì thế, gặp thịt mất đàn hồi thì dù rẻ như cho cũng đừng mua nha!
3. Thịt có mùi lạ
Đặc biệt là lúc trời nắng nóng, thịt để ở quầy hàng ngoài chợ siêu dễ bị hỏng và vi khuẩn tấn công, gây ra hiện tượng hư hỏng. Lúc đó thịt sẽ có mùi hôi khó chịu, thậm chí còn dính nhớt hoặc rỉ nước nữa đó Với những miếng thịt này thì tuyệt đối phải tránh xa xa!
Ngoài ra, cũng nên hạn chế mua thịt bò đã xay sẵn nha! Tuy tiện lợi nhưng thường là thịt cũ được tận dụng xay lại, khiến người mua khó lòng phân biệt được chất lượng lắm đó!
Mấy thứ không nên ăn với thịt bò
1. Quả hồng
Sau khi ăn thịt bò xong thì best là không nên ăn hồng luôn nha, vì loại quả này chứa axit tannic. Axit tannic kết hợp với canxi trong thịt bò rất dễ tạo ra canxi tannate, tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ dễ hình thành sỏi lắm đó!
Hơn nữa, hồng là loại quả có tính hàn, thịt bò lại là thực phẩm có tính nóng, kết hợp với nhau sẽ tạo ra sự "đối đầu" lớn khiến dạ dày yếu dễ bị tiêu chảy. Tốt nhất là 8 tiếng sau khi ăn thịt bò mới nên ăn tối đa 2 quả hồng thôi nha!
2. Trà xanh
Lượng acid tannic trong trà kết hợp với protein trong thịt bò sẽ gây viêm ruột, làm tích tụ chất độc ở nhu động ruột gây táo bón cho người ăn đó. Do đó, bạn nên uống trà sau khi ăn thịt bò tối thiểu 2 giờ đồng hồ nha!
Không chỉ với thịt bò mà bạn cũng không nên kết hợp trà với các loại thịt đỏ khác nói chung để tránh gặp tình trạng tương tự luôn nhé!
3. Trứng
Nhiều người tưởng không sao nhưng mà trứng và thịt bò đều giàu protein lắm đó! Nếu ăn nhiều thực phẩm giàu protein cùng một lúc sẽ làm tăng áp lực lên đường tiêu hóa. Với những người có hệ tiêu hóa kém, việc hấp thụ quá nhiều dễ dẫn đến táo bón hoặc tiêu chảy nha
Chính vì thế, để đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất không nên ăn trứng và thịt bò cùng nhau để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng nhé!
Ngoài ra, cũng cần tránh ăn lươn cùng thịt bò vì chúng cũng sẽ khiến bạn đầy bụng, khó tiêu, hấp thu dinh dưỡng kém. Đặc biệt, nếu sử dụng chung trong thời gian dài sẽ làm cơ thể bị nhiễm độc, gây nguy hại đến sức khỏe luôn đó!
4. Đậu nành
Nguồn: soha.vn
1. Thịt bò màu đỏ sẫm
Thịt bò bình thường sẽ đỏ hơn các loại thịt khác vì hàm lượng sắt cao nha. Thịt bò màu đỏ tươi = thịt còn fresh, nhưng mà nếu chuyển sang màu đỏ gạch hay đỏ sẫm thì cần cảnh giác liền đó!
Lý do là vì thịt đỏ tươi mới là thịt còn mới. Còn những miếng thịt đã sẫm màu thường là thịt đã được bảo quản ít nhất 1-2 ngày rồi. Lúc đó thịt không còn giữ được độ ngon và dinh dưỡng như lúc đầu nữa rồi ấy
2. Thịt không còn độ đàn hồi
Mấy bác đi chợ hay có thói quen nhấn nhẹ vào miếng thịt không? Đó chính là cách check độ đàn hồi của thịt đó! Nếu thịt không có độ dính nhẹ hoặc lâu lắm mới trở lại trạng thái ban đầu sau khi ấn nhẹ thì rất có thể thịt này đã để lâu không còn tươi, hoặc tệ hơn là bị ngâm nước để tăng cân nặng cho đẹp mắt. Chính vì thế, gặp thịt mất đàn hồi thì dù rẻ như cho cũng đừng mua nha!
3. Thịt có mùi lạ
Đặc biệt là lúc trời nắng nóng, thịt để ở quầy hàng ngoài chợ siêu dễ bị hỏng và vi khuẩn tấn công, gây ra hiện tượng hư hỏng. Lúc đó thịt sẽ có mùi hôi khó chịu, thậm chí còn dính nhớt hoặc rỉ nước nữa đó Với những miếng thịt này thì tuyệt đối phải tránh xa xa!
Ngoài ra, cũng nên hạn chế mua thịt bò đã xay sẵn nha! Tuy tiện lợi nhưng thường là thịt cũ được tận dụng xay lại, khiến người mua khó lòng phân biệt được chất lượng lắm đó!
Mấy thứ không nên ăn với thịt bò
1. Quả hồng
Sau khi ăn thịt bò xong thì best là không nên ăn hồng luôn nha, vì loại quả này chứa axit tannic. Axit tannic kết hợp với canxi trong thịt bò rất dễ tạo ra canxi tannate, tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ dễ hình thành sỏi lắm đó!
Hơn nữa, hồng là loại quả có tính hàn, thịt bò lại là thực phẩm có tính nóng, kết hợp với nhau sẽ tạo ra sự "đối đầu" lớn khiến dạ dày yếu dễ bị tiêu chảy. Tốt nhất là 8 tiếng sau khi ăn thịt bò mới nên ăn tối đa 2 quả hồng thôi nha!
2. Trà xanh
Lượng acid tannic trong trà kết hợp với protein trong thịt bò sẽ gây viêm ruột, làm tích tụ chất độc ở nhu động ruột gây táo bón cho người ăn đó. Do đó, bạn nên uống trà sau khi ăn thịt bò tối thiểu 2 giờ đồng hồ nha!
Không chỉ với thịt bò mà bạn cũng không nên kết hợp trà với các loại thịt đỏ khác nói chung để tránh gặp tình trạng tương tự luôn nhé!
3. Trứng
Nhiều người tưởng không sao nhưng mà trứng và thịt bò đều giàu protein lắm đó! Nếu ăn nhiều thực phẩm giàu protein cùng một lúc sẽ làm tăng áp lực lên đường tiêu hóa. Với những người có hệ tiêu hóa kém, việc hấp thụ quá nhiều dễ dẫn đến táo bón hoặc tiêu chảy nha
Chính vì thế, để đảm bảo sức khoẻ, tốt nhất không nên ăn trứng và thịt bò cùng nhau để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng nhé!
Ngoài ra, cũng cần tránh ăn lươn cùng thịt bò vì chúng cũng sẽ khiến bạn đầy bụng, khó tiêu, hấp thu dinh dưỡng kém. Đặc biệt, nếu sử dụng chung trong thời gian dài sẽ làm cơ thể bị nhiễm độc, gây nguy hại đến sức khỏe luôn đó!
4. Đậu nành
Nguồn: soha.vn