Mùa mận đang lên ngôi đây này, cũng là lúc mận ngon nhất trong năm luôn á! Nếu là fan cứng của mận thì đừng bỏ qua những tips xịn sò dưới đây nhé!
Cứ mỗi năm có một mùa thôi, nhưng khoảng thời gian mận chín rộ lại ngắn lắm trời ơi. Hồi đầu mùa và cuối mùa, giá mận thường bị đội lên gấp 5, gấp 7 lần so với chính vụ luôn á Đầu mùa thì mận còn hơi xanh và chua chát, đến cuối mùa thì lại chín lụi mất cái vị chua chua nhẹ nhẹ đặc trưng, độ giòn cũng không còn như mận chính vụ nữa. Chính vì thế, đúng thời điểm mận đang rộ như này mà không tranh thủ ăn thì sau này hối hận lắm đó!
Mà muốn ăn mận cho thật sự đỉnh thì phải nhớ kỹ 3 bước sau đây nha!
Bước 1: Tìm chỗ mua mận xịn xò
Ở Hà Nội, muốn mua được mận ngon thì hãy chịu khó đến các khu chợ lớn nhé! Thật ra chợ nào cũng có bán mận thôi, nhưng để có nhiều lựa chọn và mua được nhiều mẻ mận chất lượng thì hãy rảo bước đến khu chợ lớn gần nhà nhất nha!
Bên cạnh đó, giờ cũng có nhiều địa chỉ bán mận online lắm, tuy nhiên không phải shop nào cũng đáng tin cậy đâu nhen. Bạn nên tham khảo kỹ review của những người đã mua trước, hoặc nếu được thì hãy chọn địa chỉ đã được chính người quen của bạn mua thử rồi.
Còn nếu bạn ở Sài Gòn thì cũng vẫn có những địa chỉ bán mận Hà Nội quen thuộc đó nha!
Bước 2: Lựa mận chuẩn không cần chỉnh
Tìm được chỗ mua mận rồi, nhưng để có được mận ngon thì bạn còn phải biết cách lựa nữa chứ! Vì thế, hãy ghi nhớ các đặc điểm dưới đây để chọn được những quả mận ngon nhất nhé:
• Quả mận căng mọng, nhẵn bóng, không méo mó, không bị sâu, thối hay có vết xước.
• Nên chọn những quả còn cuống, bên ngoài vỏ còn lớp phấn trắng vì đó là những quả còn tươi, có độ giòn nhất định.
• Không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín, nên chọn những quả có xen cả màu xanh và đỏ trên vỏ.
Bước 3: Ăn mận theo cách nào cho phê?
Mận thôi mà, chấm muối rồi cắn một miếng là ngon bá cháy rồi, lại còn có kiểu ăn nào khác sao?
Có chứ, có nhiều lắm luôn! Bởi vào giữa mùa mận, mận ngon tràn lan nên với trí sáng tạo vô đối, hội tín đồ ăn uống cũng đã nghĩ ra siêu nhiều cách ăn đa dạng rồi đó
Riêng mận chấm muối thôi cũng đã có rất nhiều loại rồi: muối ớt, muối tôm, muối ô mai... Mỗi lựa chọn lại cho một hương vị khác nhau. Tuỳ sở thích mà bạn hãy chọn loại phù hợp với mình nhất nha!
Bên cạnh đó, cũng từ các gia vị này, bạn có thể chế biến thành các món như mận trộn muối ớt, mận dầm, mận lắc... Công thức làm cũng tương tự như các món xoài, cóc quen thuộc thôi, tuỳ sở thích mà cho nhiều muối, nhiều đường hay nhiều ớt nha...
Nguồn: kenh14.vn