ThoDethuong
New member
Thay vì uống trà sữa, bạn có thể tự làm loại nước này tại nhà với giá vô cùng "hạt rẻ" đấy!
Mùa hè tới rồi, nắng nóng oi bức khiến ai cũng muốn kiếm đồ uống mát lạnh để giải nhiệt. Nhưng đừng vội chạy ra quán trà sữa nha! Theo trang Sohu (Trung Quốc), có một loại nước cực kỳ thần thánh mang lại lợi ích cho cơ thể "vạn lần" hơn trà sữa, vừa thanh nhiệt vừa giải độc luôn đó!
Đậu xanh x Mộc nhĩ trắng - combo thần thánh mùa hè
Đậu xanh ai cũng biết rồi đúng không? Giàu protein, vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và giảm sưng. Mùa hè mà uống một bát nước đường đậu xanh thì vừa giải khát vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể luôn.
Còn mộc nhĩ trắng (hay ngân nhĩ) là loại nấm quen thuộc trong ẩm thực và Đông y của mình. Theo Đông y, mộc nhĩ trắng vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ âm nhuận phế, dưỡng vị, bổ thận, bổ não. Đặc biệt tốt cho người hay ho khan, ho có đờm, khô miệng, khô cổ hay suy nhược cơ thể.
Khi kết hợp đậu xanh với mộc nhĩ trắng, không chỉ hương vị ngon hơn mà dinh dưỡng còn tăng gấp bội!
Muốn nâng cấp thêm thì bạn có thể cho thêm hạt sen, đường phèn, sữa và chút hạt kỷ tử đỏ. Vừa ngon vừa bổ hơn nữa nè!
Vị như thế nào mà dân tình mê mẩn?
Khác với trà sữa béo ngậy, nước đường đậu xanh và mộc nhĩ trắng có vị thanh mát của nước đường, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, còn mộc nhĩ thì giòn sần sật cực kỳ ưng ý!
Lợi ích sức khỏe xịn sò ra sao?
Nước đường đậu xanh nấu với mộc nhĩ trắng mang lại cả tá lợi ích:
• Thanh nhiệt giải khát, giúp cơ thể thải nhiệt và loại bỏ độc tố dư thừa
• Ngăn ngừa mất nước (quan trọng lắm nha!)
• Bổ sung khí âm và dưỡng ẩm cho phổi
• Nuôi dưỡng dạ dày
• Cung cấp năng lượng nhờ carbohydrate và protein từ đậu xanh
• Tốt cho da vì mộc nhĩ trắng giàu chất chống oxy hóa, giúp da đẹp lên trông thấy
• Tăng cường hệ miễn dịch nhờ vitamin và khoáng chất
• Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón
• Giảm cholesterol và ngăn ngừa cục máu đông
Với những tác dụng này thì nước đường đậu xanh "ăn đứt" trà sữa rồi! Bởi vì trà sữa toàn là đường với caffeine thôi, uống nhiều không chỉ tăng cân mà còn ảnh hưởng sức khỏe nữa huhu
Công thức làm siêu dễ, ai cũng làm được!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 50g đậu xanh
• 10g mộc nhĩ trắng
• 20g hạt sen
• 20g đường phèn
• 20g hạt kỷ tử
• 100ml sữa không đường
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, hạt sen và ngân nhĩ rồi để ráo. Bạn có thể ngâm trước hạt sen và đậu xanh cho nhanh mềm. Việc ngâm đậu xanh trước còn giúp kích hoạt phytaste để phân rã phytic acid (chất ngăn cản tiêu hóa), giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn nữa!
Bước 2: Cho mộc nhĩ trắng và hạt sen vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi đun sôi ở lửa lớn. Sau đó giảm xuống lửa nhỏ đun khoảng 20 phút. Tiếp theo cho đường phèn và đậu xanh vào, đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.
Bước 3: Khi tất cả nguyên liệu đã mềm và nước đường cô đặc hơn thì cho kỷ tử vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm sẽ quánh nhẹ, thơm phức, mộc nhĩ vẫn giòn giòn. Muốn ngậy hơn thì thêm sữa sau khi tắt bếp nha!
Lưu ý quan trọng!
Nếu đang bị tiêu chảy, chướng bụng, cảm lạnh, thương hàn thì không nên ăn mộc nhĩ trắng. Người đang dùng thuốc chống đông máu, có thai hoặc đang cho con bú cũng không nên dùng đậu xanh. Nhớ hỏi ý kiến bác sĩ để tránh tác dụng phụ không mong muốn nhé!
Nguồn: kenh14.vn