Mùa hè nóng bức, ai cũng muốn "giải nhiệt" bằng dưa hấu, nước dừa hay nước ép trái cây thay vì nước lọc nhạt nhẽo. Nhưng làm vậy có thực sự healthy không? Nghe bác sĩ nói mới giật mình luôn á!
Chị Mai Lan (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ là suốt đợt nắng nóng vừa rồi, cả nhà gần như "bỏ rơi" nước lọc hoàn toàn. Mỗi ngày chị cân não nấu nước đỗ đen, ngâm sấu, làm nước bí đao với mía, quả la hán, lá cơm nếp để cả nhà xài. Lo con gái sắp thi vào 10 căng não, chị còn chuẩn bị sẵn các chai nước mát để con mang theo đến trường nữa chứ.
Nhưng mà nghe TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Hà Nội) nói thì mới shock! Bà cho biết việc lạm dụng các thực phẩm được cho là "mát" để giải nhiệt đang diễn ra khá phổ biến luôn. Và plot twist là: cơ thể con người không có cơ chế giải nhiệt nhờ một loại thực phẩm riêng lẻ nào cả!
Nhiệt độ cơ thể được điều hòa bởi vùng dưới đồi của não bộ thông qua các cơ chế sinh lý như tiết mồ hôi, giãn mạch máu ngoài da, điều chỉnh lưu lượng máu và cân bằng nước, điện giải. Nghe xong mới thấy cơ thể mình xịn xò vãi!
"Không có loại trái cây nào đủ khả năng thay thế những cơ chế này đâu. Trái cây chỉ cung cấp nước, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết nóng bức chứ không trực tiếp làm giảm nhiệt độ cơ thể", TS Giang nhấn mạnh luôn cho rõ ràng.
Theo chuyên gia này, dữ liệu dinh dưỡng của Mỹ cho thấy 100gr dưa hấu có chứa khoảng 91-92gr nước thật, nhưng cũng cung cấp 7-8gr carbohydrate nha. Việc ăn gần nửa quả dưa hấu mỗi ngày đồng nghĩa cơ thể nhận lượng đường và tinh bột đáng kể luôn đó. Tưởng healthy mà hóa ra không hẳn rồi!
Còn nước dừa thì sao? Đúng là thức uống giàu kali, magie và một số khoáng chất có lợi. Nhưng việc uống liên tục 3-4 quả dừa mỗi ngày trong thời gian dài là không phù hợp đâu, đặc biệt với những bạn mắc bệnh thận hoặc cần hạn chế kali.
"Nhiều người uống nước dừa thay nước lọc, uống nước ép trái cây cả ngày hoặc sử dụng liên tục các loại nước thảo mộc với niềm tin dùng càng nhiều càng tốt. Trên thực tế, tôi đã gặp không ít trường hợp như vậy. Có người uống vài lít nước dừa mỗi ngày vì nghĩ đó là bù điện giải tự nhiên. Có người ăn gần nửa quả dưa hấu để chống nóng. Có người uống 2-3 cốc nước ép trái cây vì nghĩ đó là lựa chọn lành mạnh hơn nước ngọt", TS Giang kể luôn những case "trời ơi" mà bà từng gặp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù trái cây và các loại đồ uống tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng không thể thay thế vai trò thiết yếu của nước lọc được nha. Trong những ngày thời tiết nóng như rang, điều quan trọng nhất vẫn là uống đủ nước lọc, bổ sung điện giải khi cần thiết và duy trì chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe.
Nguồn: kenh14.vn
Chị Mai Lan (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ là suốt đợt nắng nóng vừa rồi, cả nhà gần như "bỏ rơi" nước lọc hoàn toàn. Mỗi ngày chị cân não nấu nước đỗ đen, ngâm sấu, làm nước bí đao với mía, quả la hán, lá cơm nếp để cả nhà xài. Lo con gái sắp thi vào 10 căng não, chị còn chuẩn bị sẵn các chai nước mát để con mang theo đến trường nữa chứ.
Nhưng mà nghe TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Hà Nội) nói thì mới shock! Bà cho biết việc lạm dụng các thực phẩm được cho là "mát" để giải nhiệt đang diễn ra khá phổ biến luôn. Và plot twist là: cơ thể con người không có cơ chế giải nhiệt nhờ một loại thực phẩm riêng lẻ nào cả!
Nhiệt độ cơ thể được điều hòa bởi vùng dưới đồi của não bộ thông qua các cơ chế sinh lý như tiết mồ hôi, giãn mạch máu ngoài da, điều chỉnh lưu lượng máu và cân bằng nước, điện giải. Nghe xong mới thấy cơ thể mình xịn xò vãi!
"Không có loại trái cây nào đủ khả năng thay thế những cơ chế này đâu. Trái cây chỉ cung cấp nước, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết nóng bức chứ không trực tiếp làm giảm nhiệt độ cơ thể", TS Giang nhấn mạnh luôn cho rõ ràng.
Theo chuyên gia này, dữ liệu dinh dưỡng của Mỹ cho thấy 100gr dưa hấu có chứa khoảng 91-92gr nước thật, nhưng cũng cung cấp 7-8gr carbohydrate nha. Việc ăn gần nửa quả dưa hấu mỗi ngày đồng nghĩa cơ thể nhận lượng đường và tinh bột đáng kể luôn đó. Tưởng healthy mà hóa ra không hẳn rồi!
Còn nước dừa thì sao? Đúng là thức uống giàu kali, magie và một số khoáng chất có lợi. Nhưng việc uống liên tục 3-4 quả dừa mỗi ngày trong thời gian dài là không phù hợp đâu, đặc biệt với những bạn mắc bệnh thận hoặc cần hạn chế kali.
"Nhiều người uống nước dừa thay nước lọc, uống nước ép trái cây cả ngày hoặc sử dụng liên tục các loại nước thảo mộc với niềm tin dùng càng nhiều càng tốt. Trên thực tế, tôi đã gặp không ít trường hợp như vậy. Có người uống vài lít nước dừa mỗi ngày vì nghĩ đó là bù điện giải tự nhiên. Có người ăn gần nửa quả dưa hấu để chống nóng. Có người uống 2-3 cốc nước ép trái cây vì nghĩ đó là lựa chọn lành mạnh hơn nước ngọt", TS Giang kể luôn những case "trời ơi" mà bà từng gặp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù trái cây và các loại đồ uống tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng không thể thay thế vai trò thiết yếu của nước lọc được nha. Trong những ngày thời tiết nóng như rang, điều quan trọng nhất vẫn là uống đủ nước lọc, bổ sung điện giải khi cần thiết và duy trì chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe.
Nguồn: kenh14.vn