NắngHạDễThương
New member
Trời nóng như rang thế này, ai mà chẳng muốn tìm đồ ăn mát lạnh để "hạ nhiệt" cơ thể phải không nào? Và rau đay chính là một trong những món rau dân dã mà nhiều gia đình tin dùng bởi vị ngon tự nhiên và giá trị dinh dưỡng xịn sò đấy!
Rau đay là loại rau quen thuộc lắm rồi, ai sống ở nông thôn chắc không xa lạ gì. Lá xanh mướt, khi nấu lên có độ nhớt tự nhiên chill phết, thường được "combo" với cua đồng, tôm tươi hoặc mướp để làm món canh mùa hè siêu đỉnh luôn
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì rau đay chứa lượng chất xơ dồi dào lắm á! Chất xơ này giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà, chống táo bón và còn giúp bạn no lâu hơn sau khi ăn nữa – perfect cho ai đang muốn kiểm soát cân nặng nhé
Không chỉ có chất xơ đâu, rau đay còn "full option" vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, sắt, canxi và kali. Vitamin A giúp mắt sáng da đẹp, còn vitamin C thì bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại – chống oxy hóa xịn xò luôn!
Một điểm cộng nữa là rau đay chứa nhiều nước lắm nha! Đây chính là lý do món canh rau đay trở thành best choice mùa hè, khi cơ thể cần bổ sung nước nhiều hơn vì trời nóng như đổ lửa
Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các loại rau lá xanh nói chung có nhiều hợp chất thực vật cực tốt cho sức khỏe. Ăn rau xanh thường xuyên chính là cách đơn giản nhất để xây dựng lối sống healthy mà!
Tuy nhiên các chuyên gia cũng nhắc nhở là nên đa dạng hóa thực phẩm, đừng chỉ ăn mỗi rau đay thôi nha! Rau đay tuy tốt nhưng cũng cần kết hợp với các loại rau củ, trái cây và protein khác để đảm bảo dinh dưỡng cân đối cho cơ thể
Hiện giờ rau đay bán nhiều ở chợ và siêu thị lắm, giá lại rẻ bèo nữa chứ! Chỉ vài nghìn đồng một mớ là đã có món canh thanh mát cho cả nhà rồi – quá là hời luôn đó!
Nguồn: saostar.vn