Đậu đen không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp da mịn màng, trẻ trung lâu dài, cực hợp để ăn thường xuyên vào mùa hè nóng nực này nha!
Từ xưa tới giờ, đậu đen đã là thực phẩm quen thuộc cực kỳ trong cuộc sống người Việt mình rồi. Vào những ngày hè nóng như rang, mọi người hay tìm đến đậu đen để giải nhiệt - được coi như bài thuốc dân gian "thần thánh" luôn á. Từ chè đậu đen ninh nhừ, canh đậu đen hầm, đến xôi đậu đen... đều là những món ăn đã đi vào tâm thức và là ký ức tuổi thơ của bao người.
Đặc biệt là mùa hè này, chuyện ăn uống trở nên chán hẳn đi, nhiều người cảm thấy "lười" ăn vô cùng. Để có bữa ăn ngon mà vẫn đủ chất, món ăn phải vừa bổ dưỡng vừa mát mẻ để giải nhiệt. Vậy thì không thể bỏ qua đậu đen rồi!
Không chỉ là thực phẩm thôi đâu, đậu đen còn là vị thuốc quý trong Đông y nữa nè! Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ, trong Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết, giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng gan, làm sáng mắt... Đậu đen còn được dùng để điều trị các bệnh về phong nhiệt rất tốt, đồng thời có thể kết hợp với các vị thuốc Đông y khác để điều trị bệnh nữa đó!
Không chỉ vậy nhé, y học hiện đại cũng công nhận đây là loại đậu "xịn xò" mang lại cho cơ thể 10 loại axit amin cần thiết như lysine, methionine, tryptophane, kèm theo rất nhiều vitamin và khoáng chất siêu cần cho cơ thể, lương y Bùi Hồng Minh cho biết. Trong 100g đậu đen có chứa 56mg canxi, 354mg photpho, 6mg sắt, 0,06mg caroten, 0.5mg vitamin B1, 0.21mg vitamin B2, 3mg vitamin C... Nghe mà thấy "chất" quá đi!
Vào mùa hè được thưởng thức món từ đậu đen thì không chỉ giải nhiệt, cung cấp dinh dưỡng "trâu bò" mà còn giúp làm đẹp da siêu hiệu quả luôn á. Đậu đen có đặc tính nuôi dưỡng da mềm mịn từ bên trong ra bên ngoài rất tốt, vì vậy không thể thiếu trong việc bồi bổ, dưỡng nhan, nhất là vào mùa hè "khó ở" này.
Chỉ cần chịu khó bỏ chút thời gian, công sức thôi, bạn đã có món ăn ngon từ đậu đen vừa "đánh bay" cái nóng oi ả ngày hè, lại giúp vóc dáng thon gọn, làn da mượt mà nữa. Dưới đây là một số món ăn thuốc giúp giải nhiệt, làm đẹp da từ đậu đen còn giúp giữ dáng hiệu quả vào mùa hè mà chuyên gia "bật mí" nè:
- Cho người suy nhược cơ thể, tóc bạc sớm, nam giới liệt dương: Đậu đen đem nấu với nước, sau đó lấy nước này chưng cách thủy với hà thủ ô trong 3 tiếng. Xong xuôi lấy ra, để ráo rồi phơi khô, dùng dần mỗi lần khoảng 20g.
- Làm đẹp da từ nước đậu đen rang: Đậu đen 300g là hạt loại 1, mẩy chọn hạt đều đem rang trên chảo. Khi đậu chín cho 2 lít nước vào nấu khoảng 10 phút rồi để ở chế độ ủ 30 phút, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín mềm.
Để nguội rồi lọc lấy nước, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Kiên trì uống nước đậu đen rang đều đặn mỗi ngày sẽ giúp chị em có được làn da mịn màng, trắng hồng hơn hẳn. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước đậu đen rửa mặt trực tiếp hoặc thoa lên da cũng giúp chăm sóc da từ bên ngoài luôn nha!
- Giảm cân, giữ dáng, giải độc cơ thể, mụn nhọt xuất hiện do nhiệt: Nấu nước đậu đen uống hàng ngày. Cố gắng uống không pha thêm đường như một loại nước giải khát thay nước lọc hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng thon thả, tóc đen hơn và làn da căng mịn, không nổi mụn nhọt nữa.
- Nấu cháo đậu đen và gạo lứt để cung cấp dinh dưỡng, giữ dáng, làm mịn da vào mùa hè: Dùng 150g đậu đen, 100g gạo lứt đem nấu nhừ, thêm chút muối biển cho vừa miệng. Ăn món này vào những ngày không muốn ăn cơm sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng để hoạt động hiệu quả vào mùa hè, lại giúp giảm cân, làm mịn da rất tốt. Làn da sẽ không bị xỉn màu, xấu đi vì thiếu chất, hơn nữa món ăn còn cấp nước cho da "đỉnh của chóp" luôn!
Nguồn: kenh14.vn