TiểuThưTràSữa
New member
Dạo này trời nóng kinh hoàng, mới đi vài bước là đổ mồ hôi như tắm, cơ thể xuống sức ác liệt luôn á Thế mà ít ai ngờ rong biển lại là món được hội chuyên gia "chấm" cao hơn hẳn cả cà tím hay đậu xanh trong mùa hè này đấy!
Hè về là lúc cơ thể phải làm việc vất vả hơn gấp mấy lần để thích nghi với cái nóng kinh khủng. Chỉ cần đi bộ đoạn đường ngắn ngủn, quét nhà hay vận động nhẹ tẹo là đổ mồ hôi ròng ròng rồi Mất nước hoài không chỉ khiến mệt xỉu mà còn chán ăn cực kỳ, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống luôn nha.
Chính vì thế, chọn đồ ăn sao cho hợp lý trong mùa hè là cực kỳ quan trọng đó. Ngoài những món quen thuộc như cà tím, đậu xanh hay rau xanh thông thường, rong biển đang được hội chuyên gia công nhận là một trong những thực phẩm đáng để thử nhất cho mùa nóng nực này luôn!
Sao rong biển lại xịn đến vậy trong mùa hè?
Theo quan niệm dinh dưỡng phương Đông, rong biển có tính mát mẻ, giúp cơ thể chill hơn khi trời nóng như lò lửa Không chỉ vậy, món này còn chứa đầy vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng mà cơ thể đang khóc thét đòi khi mất chất qua mồ hôi nè.
Những ngày hè oi bức kinh khủng, cơ thể mất đi một đống natri, kali, magie cùng nhiều vi chất khác. Nếu không bổ sung kịp thời, bạn sẽ thấy người uể oải, khó tập trung, dễ cáu gắt hoặc mất sức nặng nề luôn.
Rong biển được coi là nguồn cung cấp khoáng chất tự nhiên cực đỉnh. Ngoài i-ốt, rong biển còn chứa sắt, canxi, kẽm, vitamin nhóm B, vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe nữa đó. Các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng chỉ ra rong biển chứa lượng chất xơ đáng kể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn hẳn.
Một điểm cộng khác khiến rong biển cực hợp với mùa hè chính là hàm lượng calo thấp tè. Điều này giúp những bạn đang giảm cân hoặc không muốn ăn quá nhiều đồ giàu năng lượng vẫn có thể nạp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể
Theo ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rong biển được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo cực kỳ. Chuyên gia cho biết loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, rong biển còn giúp bổ sung vi chất cho cơ thể, đặc biệt phù hợp trong những giai đoạn cơ thể dễ mất chất dinh dưỡng như mùa hè.
Từng chia sẻ trên báo điện tử VnExpress, ThS.BS Lê Thị Hải cho biết người Nhật Bản đã sử dụng rong biển trong bữa ăn từ hàng nghìn năm trước và coi đây là một "siêu thực phẩm" nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ nhưng không chứa nhiều năng lượng.
Nhiều người kêu rong biển tanh, nhưng thực ra chế biến đúng kiểu thì ngon xỉu nha!
Không ít người sợ rong biển vì nghĩ nó tanh lắm. Thực ra nha, hương vị của rong biển phụ thuộc khá nhiều vào cách sơ chế và kết hợp nguyên liệu đấy.
Khi được ngâm, rửa sạch và chế biến đúng cách, rong biển có vị thanh mát, giòn nhẹ hoặc mềm tùy từng loại. Đặc biệt, rong biển rất dễ mix với các nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình như tôm, thịt bò, đậu phụ hay dưa chuột nữa
Dưới đây là 3 món ăn đơn giản, dễ làm và cực hợp cho những ngày hè nóng như thiêu nè.
1. Salad rong biển thanh mát
Đây là món được nhiều gia đình mê tít vì làm nhanh mà không bị ngấy. Nguyên liệu gồm rong biển tươi hoặc rong biển khô đã ngâm nở, dưa chuột, cà rốt, mè rang và nước sốt chua ngọt.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, trộn đều với nước sốt gồm giấm, nước tương, một chút mật ong hoặc đường. Món ăn có vị thanh mát, giòn ngon, rất hợp ăn kèm cơm hoặc các món nướng luôn.
2. Canh rong biển nấu thịt bằm
Canh rong biển là món ăn quen thuộc tại nhiều quốc gia châu Á. Chỉ cần phi thơm hành, xào sơ thịt bằm rồi thêm nước dùng. Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu khoảng 2 - 3 phút là có thể ăn được rồi nha.
Món canh có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và đặc biệt hợp với những người đang mệt mỏi hoặc chán ăn trong mùa hè.
3. Rong biển cuộn cơm kiểu gia đình
Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn, bạn có thể thử món rong biển cuộn cơm nè. Chuẩn bị cơm nóng, trứng cuộn, dưa chuột, cà rốt, xúc xích hoặc thịt gà xé. Trải lá rong biển lên mành tre, cho cơm và nhân vào rồi cuộn chặt tay.
Món này không chỉ hấp dẫn lũ trẻ mà còn rất tiện lợi cho những bữa ăn nhẹ hoặc mang theo khi đi làm, đi picnic đấy
Ăn rong biển kiểu gì cho đúng chuẩn?
Dù giàu dinh dưỡng, nhưng rong biển không phải món nên ăn quá nhiều mỗi ngày đâu nha. Các chuyên gia khuyến cáo nên đa dạng nguồn rau xanh và thực phẩm trong khẩu phần ăn thay vì phụ thuộc vào một loại duy nhất. Những bạn mắc bệnh tuyến giáp hoặc đang điều trị các vấn đề liên quan đến nội tiết nên hỏi bác sĩ trước khi tăng lượng rong biển trong thực đơn nhé!
Bên cạnh việc bổ sung rong biển, đừng quên uống đủ nước, ăn nhiều rau quả tươi và hạn chế đồ quá nhiều dầu mỡ trong mùa hè. Đây mới là chìa khóa giúp cơ thể duy trì năng lượng, giảm cảm giác mệt mỏi và thích nghi tốt hơn với thời tiết nắng nóng đấy
Trong vô số loại thực phẩm được recommend cho ngày hè, rong biển có thể chưa phải món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, ít calo và khả năng kết hợp linh hoạt trong nhiều món ăn, đây là lựa chọn rất đáng để bổ sung vào thực đơn những ngày nắng nóng kéo dài này nha!
Nguồn: kenh14.vn
Hè về là lúc cơ thể phải làm việc vất vả hơn gấp mấy lần để thích nghi với cái nóng kinh khủng. Chỉ cần đi bộ đoạn đường ngắn ngủn, quét nhà hay vận động nhẹ tẹo là đổ mồ hôi ròng ròng rồi Mất nước hoài không chỉ khiến mệt xỉu mà còn chán ăn cực kỳ, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống luôn nha.
Chính vì thế, chọn đồ ăn sao cho hợp lý trong mùa hè là cực kỳ quan trọng đó. Ngoài những món quen thuộc như cà tím, đậu xanh hay rau xanh thông thường, rong biển đang được hội chuyên gia công nhận là một trong những thực phẩm đáng để thử nhất cho mùa nóng nực này luôn!
Sao rong biển lại xịn đến vậy trong mùa hè?
Theo quan niệm dinh dưỡng phương Đông, rong biển có tính mát mẻ, giúp cơ thể chill hơn khi trời nóng như lò lửa Không chỉ vậy, món này còn chứa đầy vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng mà cơ thể đang khóc thét đòi khi mất chất qua mồ hôi nè.
Những ngày hè oi bức kinh khủng, cơ thể mất đi một đống natri, kali, magie cùng nhiều vi chất khác. Nếu không bổ sung kịp thời, bạn sẽ thấy người uể oải, khó tập trung, dễ cáu gắt hoặc mất sức nặng nề luôn.
Rong biển được coi là nguồn cung cấp khoáng chất tự nhiên cực đỉnh. Ngoài i-ốt, rong biển còn chứa sắt, canxi, kẽm, vitamin nhóm B, vitamin C và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe nữa đó. Các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng chỉ ra rong biển chứa lượng chất xơ đáng kể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn hẳn.
Một điểm cộng khác khiến rong biển cực hợp với mùa hè chính là hàm lượng calo thấp tè. Điều này giúp những bạn đang giảm cân hoặc không muốn ăn quá nhiều đồ giàu năng lượng vẫn có thể nạp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể
Theo ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rong biển được xem là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo cực kỳ. Chuyên gia cho biết loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, rong biển còn giúp bổ sung vi chất cho cơ thể, đặc biệt phù hợp trong những giai đoạn cơ thể dễ mất chất dinh dưỡng như mùa hè.
Từng chia sẻ trên báo điện tử VnExpress, ThS.BS Lê Thị Hải cho biết người Nhật Bản đã sử dụng rong biển trong bữa ăn từ hàng nghìn năm trước và coi đây là một "siêu thực phẩm" nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ nhưng không chứa nhiều năng lượng.
Nhiều người kêu rong biển tanh, nhưng thực ra chế biến đúng kiểu thì ngon xỉu nha!
Không ít người sợ rong biển vì nghĩ nó tanh lắm. Thực ra nha, hương vị của rong biển phụ thuộc khá nhiều vào cách sơ chế và kết hợp nguyên liệu đấy.
Khi được ngâm, rửa sạch và chế biến đúng cách, rong biển có vị thanh mát, giòn nhẹ hoặc mềm tùy từng loại. Đặc biệt, rong biển rất dễ mix với các nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình như tôm, thịt bò, đậu phụ hay dưa chuột nữa
Dưới đây là 3 món ăn đơn giản, dễ làm và cực hợp cho những ngày hè nóng như thiêu nè.
1. Salad rong biển thanh mát
Đây là món được nhiều gia đình mê tít vì làm nhanh mà không bị ngấy. Nguyên liệu gồm rong biển tươi hoặc rong biển khô đã ngâm nở, dưa chuột, cà rốt, mè rang và nước sốt chua ngọt.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, trộn đều với nước sốt gồm giấm, nước tương, một chút mật ong hoặc đường. Món ăn có vị thanh mát, giòn ngon, rất hợp ăn kèm cơm hoặc các món nướng luôn.
2. Canh rong biển nấu thịt bằm
Canh rong biển là món ăn quen thuộc tại nhiều quốc gia châu Á. Chỉ cần phi thơm hành, xào sơ thịt bằm rồi thêm nước dùng. Khi nước sôi, cho rong biển vào nấu khoảng 2 - 3 phút là có thể ăn được rồi nha.
Món canh có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và đặc biệt hợp với những người đang mệt mỏi hoặc chán ăn trong mùa hè.
3. Rong biển cuộn cơm kiểu gia đình
Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn, bạn có thể thử món rong biển cuộn cơm nè. Chuẩn bị cơm nóng, trứng cuộn, dưa chuột, cà rốt, xúc xích hoặc thịt gà xé. Trải lá rong biển lên mành tre, cho cơm và nhân vào rồi cuộn chặt tay.
Món này không chỉ hấp dẫn lũ trẻ mà còn rất tiện lợi cho những bữa ăn nhẹ hoặc mang theo khi đi làm, đi picnic đấy
Ăn rong biển kiểu gì cho đúng chuẩn?
Dù giàu dinh dưỡng, nhưng rong biển không phải món nên ăn quá nhiều mỗi ngày đâu nha. Các chuyên gia khuyến cáo nên đa dạng nguồn rau xanh và thực phẩm trong khẩu phần ăn thay vì phụ thuộc vào một loại duy nhất. Những bạn mắc bệnh tuyến giáp hoặc đang điều trị các vấn đề liên quan đến nội tiết nên hỏi bác sĩ trước khi tăng lượng rong biển trong thực đơn nhé!
Bên cạnh việc bổ sung rong biển, đừng quên uống đủ nước, ăn nhiều rau quả tươi và hạn chế đồ quá nhiều dầu mỡ trong mùa hè. Đây mới là chìa khóa giúp cơ thể duy trì năng lượng, giảm cảm giác mệt mỏi và thích nghi tốt hơn với thời tiết nắng nóng đấy
Trong vô số loại thực phẩm được recommend cho ngày hè, rong biển có thể chưa phải món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, ít calo và khả năng kết hợp linh hoạt trong nhiều món ăn, đây là lựa chọn rất đáng để bổ sung vào thực đơn những ngày nắng nóng kéo dài này nha!
Nguồn: kenh14.vn