CrushQuocDan
New member
Giữa thời đại mà ai cũng lo "ăn gì cho sạch" thì những loại rau củ không cần thuốc trừ sâu đang được săn lùng như hot trend đấy các bạn ơi!
Bước vào mùa hè là chợ hay siêu thị nào cũng ngập tràn rau củ đủ màu đủ vẻ. Nhưng mà cẩn tắc vô áy náy nha, đừng có nhìn thấy gì cũng quăng vào giỏ liền. Chuyện thuốc trừ sâu đang là nỗi ám ảnh kinh hoàng với sức khỏe gia đình rồi, chưa kể còn phải tính toán cả chuyện dinh dưỡng nữa cơ.
Theo nghiên cứu từ Nhóm Công tác Môi trường (EWG) ở Mỹ, họ test tận 47 loại nông sản phổ biến và phát hiện một mớ cái tên "ngậm" đầy thuốc trừ sâu mà nhiều người không ngờ tới. Chuyên gia dinh dưỡng Kao Min-min ở Đài Loan (Trung Quốc) cảnh báo luôn: ăn thuốc trừ sâu lâu dài sẽ làm tim mạch yếu dần. Nam giới thì "tinh binh" giảm chất lượng, còn chị em phụ nữ thì buồng trứng bị tổn thương. Chưa dừng ở đó, mấy chất độc này còn tăng nguy cơ ung thư vú, tiểu đường type 2 và đủ thứ vấn đề sức khỏe khác nữa đó
Nhưng mà good news là có những loại rau củ sinh ra đã "main character" rồi - tự bảo vệ được mình trước sâu bệnh luôn á! Chúng phát triển tự nhiên, giàu dinh dưỡng, giúp hết mệt mỏi mà gần như không cần thuốc trừ sâu. Dưới đây là 4 cái tên rau củ mùa hè vừa sạch vừa "bổ như sâm" mà gặp ở chợ hay siêu thị thì mua liền tay nhé:
1. Đậu bắp
Đậu bắp được gọi là "vàng xanh của thực vật" không phải dạng vừa đâu nha! Loại quả này giòn ngọt, dẻo mềm, chứa vitamin C và chất xơ hòa tan siêu nhiều. Nhờ đó mà ăn vào tăng đề kháng, da đẹp lên, đường huyết ổn định, còn chống táo bón cực đỉnh
Điểm đặc biệt làm đậu bắp "flex" nhất chính là lớp chất nhầy tự nhiên mà nó tiết ra. Lớp nhầy này làm bọn sâu bọ phải "né" vì khó mà "đụng hàng" được. Nhờ vậy mà người trồng gần như không cần phun thuốc trừ sâu cho đậu bắp luôn. Chất nhầy này vào cơ thể còn hoạt động như chất bôi trơn cho khớp xương nữa á. Các chuyên gia recommend ăn đậu bắp 2-3 lần/tuần để cơ thể nhận full benefits, đánh bay mệt mỏi mùa hè liền!
2. Rau sam
Rau sam mùa hè mọc tốt lắm và giá lại rẻ bèo ở các chợ dân sinh. Vì là rau dại nên sức sống của nó mạnh mẽ vô đối luôn. Khả năng tự kháng sâu bệnh của rau sam quá xịn nên nông dân hoàn toàn không cần dùng thuốc trừ sâu gì cả.
Y học hiện đại đánh giá cao rau sam vì khả năng giải độc và tiêu viêm siêu mạnh. Loại rau này vị chua nhẹ, tính mát, chứa axit béo Omega-3 quý giá cùng các chất chống oxy hóa và vitamin rất cao. Các dưỡng chất này giúp bảo vệ mạch máu, làm mát cơ thể và thải độc tích tụ cực tốt. Đối với những ai hay mệt mỏi, uể oải vì nắng nóng thì rau sam sẽ giúp phục hồi thể trạng nhanh phết đó
3. Mướp
Mướp là loại rau quả phát triển nhanh và mạnh trong mùa hè. So với rau lá mềm khác, mướp có lớp vỏ ngoài khá cứng và nhám. Đặc điểm này giúp quả mướp giảm thiểu tối đa sự tấn công của sâu bệnh. Từ đó, nhu cầu dùng thuốc trừ sâu khi trồng mướp cực kỳ thấp luôn.
Về mặt sức khỏe, mướp chứa lượng lớn vitamin B và C giúp tim mạch hoạt động ổn định dưới thời tiết nắng nóng. Mướp cung cấp nhiều nước và khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng điện giải. Đối với những ai hay bị kiệt sức, say nắng thì mướp chính là giải pháp chuẩn không cần chỉnh. Canh mướp nấu tôm hoặc mướp xào không chỉ tươi mát cho bữa cơm mà còn giúp cơ thể bù nước, giảm mệt mỏi tối ưu
4. Củ mài
Củ mài sở hữu giá trị dinh dưỡng rất cao cho cơ thể. Vì phần ăn được nằm sâu dưới lòng đất nên củ mài phát triển thuần tự nhiên và gần như không bao giờ phải tiếp xúc với thuốc trừ sâu.
Thành phần của củ mài giàu các enzyme tiêu hóa, vitamin và khoáng chất. Các dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, hạ đường huyết và tăng cường hệ miễn dịch. Đối với những người thể trạng yếu, hay bị mệt mỏi kinh niên thì củ mài là một liệu pháp phục hồi sức khỏe cực đỉnh. Thành phần tinh bột dễ hấp thu trong củ mài cung cấp năng lượng nhanh chóng cho tế bào. Vào những ngày nắng nóng kiệt sức, một bát canh củ mài hầm thịt gà hoặc vài lát củ mài hấp sẽ giúp bạn hồi phục năng lượng siêu nhanh đấy!
Mẹo nhỏ từ chuyên gia: Chuyên gia dinh dưỡng Kao Min-min đặc biệt nhắc nhở, dù các nguyên liệu này có hàm lượng thuốc trừ sâu cực thấp thì vẫn nên rửa sạch trước khi ăn nha. Hãy luôn ghi nhớ nguyên tắc: nấu trước khi rửa, rửa trước khi thái và ăn chín uống sôi. Bạn cần rửa tay sạch trong 20 giây, rửa nguyên liệu hai lần dưới vòi nước chảy, cắt bỏ phần hỏng rồi lau khô trước khi nấu để đảm bảo an toàn tuyệt đối nhé!
Nguồn: kenh14.vn