Có bao giờ bạn thắc mắc sao kiêng khem ăn uống, cắt cơm cắt thịt, chăm chỉ ăn trái cây mà cân vẫn tăng "vù vù" không? Plot twist: Rất có thể bạn đã chọn nhầm toàn những loại quả "bom calo" đấy!
Mùa hè là lúc hội chị em lại rầm rộ tuyên chiến với mỡ thừa, quyết tâm lấy lại vóc dáng thon gọn. Và thông thường, chiến thuật đầu tiên là gì? Đúng rồi: cắt thịt, giảm cơm, tăng trái cây! Nhiều người còn dùng hẳn trái cây thay bữa chính luôn vì nghĩ nó "healthy", ít calo và giảm cân siêu nhanh. Nhưng chị em ơi, thực tế không "ez" như vậy đâu nhé!
Các chuyên gia dinh dưỡng đã lên tiếng: thịt không phải lúc nào cũng là "villain" trong câu chuyện tăng cân. Nếu biết chọn thịt nạc, ức gà bỏ da, cá và ăn với lượng vừa phải, đây lại là nguồn protein chất lượng cao giúp no lâu, giữ cơ bắp và hạn chế cơn thèm ăn vặt. Trong khi đó, một số loại trái cây mùa hè lại chứa lượng đường, chất béo hoặc năng lượng khá "khủng". Nếu ăn không kiểm soát, chúng hoàn toàn có thể khiến tổng lượng calo nạp vào cao hơn cả một khẩu phần thịt thông thường đấy!
Dưới đây là 4 loại trái cây mùa hè siêu được lòng người Việt nhưng cần cẩn trọng nếu đang muốn giữ dáng:
**1. Sầu riêng - "Ông trùm" calo trong làng trái cây**
Sầu riêng xứng đáng là top 1 trong danh sách những loại trái cây giàu năng lượng nhất. Trong 100g sầu riêng có khoảng 135-180 kcal đấy! Con số này ngang ngửa, thậm chí còn cao hơn cả 100g ức gà bỏ da. Nhưng khác biệt ở chỗ: thịt gà giàu protein giúp no lâu, còn sầu riêng thì chứa nhiều đường và chất béo hơn nhiều.
Loại quả này còn được phong tặng danh hiệu "vua chất béo" trong hội trái cây. Trung bình 100g sầu riêng có khoảng 13-18g chất béo luôn á! Vì vậy, chỉ cần vài múi to là lượng năng lượng bạn nạp vào đã tương đương cả một bữa ăn rồi.
Điều đáng lo nhất là sầu riêng siêu dễ ăn quá liều. Nhiều người có thể "xơi" nửa quả hoặc cả quả trong một lần mà không thấy no như khi ăn thịt. Đúng là "một lần ăn là vạn lần nhớ"... nhớ cái cân nặng tăng vọt!
**2. Bơ - Tưởng healthy hóa ra "béo phi" **
Bơ thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân nên nhiều người nghĩ càng ăn nhiều càng tốt. Nhưng đây là một trong những hiểu lầm "kinh điển" đấy! Ăn ít bơ thì giúp giảm cân, nhưng ăn "tùm lum" thì còn nhanh béo hơn ăn thịt nữa kìa!
100g bơ chứa khoảng 160 kcal, cao hơn cả 100g cơm trắng và tương đương hoặc cao hơn một số loại cá, thịt nạc. Hàm lượng chất béo trong bơ lên tới 15%, cao hơn không ít loại thực phẩm động vật đấy nhé!
Tất nhiên, đa số chất béo trong bơ là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Nhưng dù là chất béo "healthy" thì vẫn mang theo năng lượng mà! Chưa kể, nhiều người không ăn bơ nguyên chất mà hay xay cùng sữa đặc, đường hoặc làm sinh tố. Lúc đó, lượng calo thực tế có thể tăng lên gấp nhiều lần!
**3. Xoài - "Crush" mùa hè nhưng nhiều đường không tưởng**
Xoài là loại trái cây gần như không thể thiếu trong mùa hè với người Việt mình. Tuy nhiên, xoài chín lại chứa lượng đường và năng lượng cao hơn nhiều người tưởng đấy!
Theo các dữ liệu dinh dưỡng, 100g xoài chín cung cấp khoảng 60-90 kcal. Một quả xoài cỡ vừa có thể chứa khoảng 145 kcal, tương đương một khẩu phần cá hoặc thịt nạc trong bữa ăn luôn!
Vấn đề là thịt và cá cung cấp lượng protein đáng kể giúp no lâu, còn xoài chủ yếu chứa carbohydrate và đường tự nhiên. Vì vậy, ăn xoài thay bữa chính có thể khiến cơ thể nhanh đói trở lại, từ đó dễ ăn vặt nhiều hơn trong các bữa sau. Ngoài ra, xoài chín còn chứa khoảng 14% đường, nên càng ăn nhiều thì tổng lượng đường nạp vào càng "overload" đấy!
**4. Vải - Ăn một quả rồi "hốt" luôn cả chùm**
Vải là loại quả mùa hè khiến rất nhiều người "ăn một quả rồi ăn luôn cả chùm" - ai cũng biết cảm giác đó mà! Trung bình 100g vải cung cấp khoảng 66 kcal. Con số này không quá cao nếu chỉ ăn vài quả. Nhưng thực tế thì rất ít người dừng lại ở mức đó đúng không nào?
Một đĩa vải to hoặc vài chục quả vải trong lúc xem phim, trò chuyện có thể mang lại lượng năng lượng tương đương một khẩu phần thịt nạc luôn. Đồng thời, lượng đường nạp vào cũng tăng lên đáng kể.
Đây chính là lý do nhiều người cảm thấy mình ăn rất ít cơm, thậm chí cắt thịt hoàn toàn nhưng cân nặng vẫn không giảm như mong muốn. Mystery solved! ️
**4 sai lầm "kinh điển" khi ăn trái cây khiến bạn tăng cân không phanh**
Ngoài chọn sai loại trái cây để giảm cân, còn có 4 sai lầm phổ biến khi ăn trái cây gây tăng cân, hại sức khỏe nhưng nhiều người không biết, còn tưởng là tốt:
**- Ăn quá nhiều trái cây vì nghĩ không gây béo:** Trái cây vẫn chứa calo và đường tự nhiên nha! Ăn quá mức có thể khiến giảm cân thất bại, đồng thời làm tăng nguy cơ rối loạn đường huyết ở một số người.
**- Dùng trái cây thay thế hoàn toàn bữa chính:** Thói quen này dễ khiến cơ thể thiếu protein và nhiều dưỡng chất quan trọng, gây mệt mỏi, mất cơ, nhanh đói và dễ ăn bù ở các bữa sau. Không "sustainable" chút nào!
**- Lạm dụng nước ép hoặc sinh tố trái cây:** Nước ép thường ít chất xơ hơn trái cây nguyên quả, còn sinh tố dễ được thêm đường, sữa hoặc kem béo, làm lượng calo tăng đáng kể. Uống một ly sinh tố = ăn cả núi trái cây + đường luôn đấy!
**- Ăn trái cây sai thời điểm:** Ăn quá nhiều sau bữa chính hoặc sát giờ ngủ có thể làm tăng tổng năng lượng nạp vào. Một số loại quả chua như dứa, cam, quýt hay xoài xanh cũng dễ gây khó chịu dạ dày khi ăn lúc đói.
**Kết luận: Balance is the key!**
Trái cây là thực phẩm tốt cho sức khỏe và không nên loại bỏ khỏi chế độ ăn. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là có thể ăn không giới hạn nhé! Thay vì cắt bỏ thịt để nhường chỗ cho trái cây, các chuyên gia khuyến cáo nên duy trì khẩu phần protein hợp lý từ thịt nạc, cá, trứng hoặc các nguồn đạm chất lượng khác, đồng thời kiểm soát lượng trái cây tiêu thụ mỗi ngày. Đây mới là cách giúp giảm cân bền vững và hạn chế tăng cân ngoài ý muốn trong mùa hè.
Remember: Ăn uống thông minh, không phải ăn kiêng khổ sở!
Nguồn: kenh14.vn