Từng miếng thịt gà đậm đà, mềm ngọt ăn cùng với hạt dẻ bùi bùi thì ngon không còn gì sánh bằng luôn nha! Đúng kiểu món ăn "đưa cơm" chuẩn không cần chỉnh đó các bạn ơi
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn)
• 500gr thịt gà
• 250gr hạt dẻ (nhớ chọn loại hạt dẻ to to cho nó đã nha)
• 1 nhánh tỏi tây, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 bông hoa hồi, 10 hạt tiêu sọ, 1 nhánh quế nhỏ, 2-3 quả ớt
• Đường trắng (hoặc đường nâu cũng ok), xì dầu, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu cho chuẩn chỉnh
• Gà rửa sạch sành sanh, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
• Gừng gọt vỏ thái lát, tỏi tây thái nhỏ, quế đem bẻ nhỏ, tiêu giã vụn, thái ớt vừa miếng.
• Hạt dẻ đem luộc khoảng 20 phút ở lửa nhỏ, khi dẻ chín thì vớt ra để nguội rồi bóc vỏ (chill thôi không khó đâu).
Cách làm gà hầm hạt dẻ cực ngon xỉu
• Bước 1: Đầu tiên, bắc một nồi nước đem gà vào luộc chín. Khi gà chín tới thì vớt ra ngoài để ráo nước nha.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho 1 thìa canh dầu ăn vào làm nóng, cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm phức. Rồi cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung luôn.
• Bước 3: Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm lừng thì bạn cho cánh gà vào đảo đều, rồi cho 2 muỗng canh rượu trắng vào đảo cùng nhé (Chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục, đừng để cháy nha!).
Gà có màu vàng đẹp mắt rồi thì bạn cho tiếp hạt dẻ, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường vào đảo từ 1-2 phút.
• Bước 4: Sau đó, bạn đổ nước nóng vào chảo sao cho ngập mặt gà, rồi điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo lại.
• Bước 5: Khi chảo thịt gà cạn bớt nước, bạn có thể nếm thử để nêm gia vị lại cho vừa miệng nhé. Đảo qua vài lần nữa cho gà và hạt dẻ ngấm đều vị thì có thể tắt bếp và đổ ra bát để thưởng thức thôi!
Nguồn: soha.vn