Mua dưa hấu đừng chỉ vỗ bừa, người sành có mẹo cả đấy.
Với vị ngọt thanh, nhiều nước và khả năng giải nhiệt cực đỉnh, dưa hấu chính là món "cứu tinh" không thể thiếu trong những ngày hè nóng như rang Nhưng mà chọn được trái dưa ngon thì không phải chuyện dễ đâu nha! Có quả thì đỏ mọng ngọt lịm, nhưng cũng có quả ruột nhạt như... sương mù, hoặc tệ hơn là bị xốp, ăn không ngon tí nào luôn.
Thực tế thì những ace bán dưa lâu năm người ta có cả kho bí kíp riêng để nhận biết độ chín, độ ngọt và độ tươi của quả dưa chỉ bằng mắt thường thôi đó! Nếu bạn thuộc lòng 5 mẹo dưới đây, chọn dưa sẽ dễ như ăn kẹo luôn ý
**1. Nhìn "rốn dưa" - càng nhỏ càng ngọt!**
Phần đáy quả dưa hấu thường có một vết tròn nhỏ, nhiều người hay gọi là "rốn dưa". Theo kinh nghiệm của hội bán dưa, rốn dưa càng nhỏ thì quả càng có khả năng ngọt và nhiều nước nha!
Ngược lại, những quả có phần rốn to tướng thường vỏ dày hơn, vị ngọt cũng không đậm cho lắm. Vì thế khi đứng trước cả núi dưa, bạn cứ ưu tiên những quả có rốn nhỏ gọn và khép kín là ổn nhất
**2. Gõ gõ nghe tiếng - mẹo "huyền thoại" nhưng phải biết cách!**
Đây là mẹo được nhiều người áp dụng khi mua dưa hấu, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng đâu nha.
Hãy dùng lòng bàn tay hoặc các ngón tay gõ nhẹ lên bề mặt quả dưa. Nếu âm thanh phát ra trầm, đục và vang kiểu "bụp bụp" hoặc "bộp bộp", đó là dấu hiệu của quả dưa đã chín tới, ruột chắc và mọng nước lắm luôn! Ngược lại, nếu tiếng gõ quá thanh hoặc giòn tan, quả dưa có thể còn non đấy. Còn nếu âm thanh quá rỗng thì ơ hay, rất có thể dưa đã chín quá, thậm chí bị xốp hoặc rỗng ruột bên trong rồi
**3. Xem vân trên vỏ - rõ nét thì ngọt, mờ nhạt thì thôi!**
Những quả dưa hấu ngon thường có các đường sọc hoặc vân trên vỏ rõ nét, màu sắc tương phản và phân bố đều. Đây là dấu hiệu cho thấy quả được "tắm nắng" đầy đủ trong quá trình phát triển, nhờ đó tích lũy lượng đường tốt hơn và có vị ngọt đậm hơn nha!
Trong khi đó, những quả có vân mờ nhạt, màu sắc nhợt như bị ốm hoặc hoa văn không rõ ràng thì chưa chắc đã chín đâu nhen.
**4. Check cuống dưa - xanh tươi là "real", khô héo là "fake"!**
Phần cuống là một trong những dấu hiệu dễ nhận biết độ tươi của dưa hấu nhất. Nếu cuống vẫn còn xanh, cong, cứng và không bị héo, có nghĩa là quả dưa mới được thu hoạch cách đây không lâu và còn giữ được độ tươi ngon 100%
Ngược lại, nếu cuống đã khô quắt, chuyển màu vàng hoặc héo rũ, thì rất có thể quả dưa đã được hái từ khá lâu rồi. Dù không bị hỏng thì chất lượng và độ mọng nước cũng không còn như ban đầu đâu!
**5. Cân nặng trong tay - nặng tay = nhiều nước = ngon!**
Một mẹo đơn giản khác là cầm thử và so sánh trọng lượng giữa những quả có kích thước tương đương. Quả dưa cầm nặng tay thường chứa nhiều nước hơn, ruột chắc và mọng. Trong khi đó, những quả nhẹ bất thường có thể đã bị mất nước hoặc chín quá mức, dẫn đến tình trạng ruột xốp, ăn không ngon tí nào
Nói cách khác, với cùng kích thước, quả càng nặng thì càng đáng để "rinh" về nhà nhé!
**Bonus: Có nên mua dưa đã cắt sẵn không?**
Nhiều người nghĩ mua dưa hấu đã cắt đôi sẽ an toàn hơn vì nhìn thấy màu sắc bên trong rồi mà. Nhưng không phải lúc nào cũng đúng đâu nha!
Nếu quả dưa được người bán cắt ngay tại chỗ theo yêu cầu của khách thì ok hết sảy. Nhưng với những nửa quả đã được bổ sẵn từ trước và bày bán lâu rồi, bạn nên cân nhắc kỹ đó. Bởi trong một số trường hợp, những quả dưa không còn đủ độ tươi hoặc khó bán nguyên quả sẽ được cắt ra để "xả" nhanh hơn. Ngoài ra, dưa hấu đã bổ cũng dễ bị nhiễm khuẩn hoặc mất nước nếu bảo quản không đúng cách nữa
Nguồn: Aboluowang
Nguồn: kenh14.vn