Banh2k7650
New member
Hội đi chợ ơi, bao giờ bạn cũng lựa dưa chuột kiểu "có hoa có gai" và "thẳng tắp xanh mướt" phải không? Tưởng mình chọn chuẩn nhưng thực ra đang "dính bẫy" đấy!
Đừng tin vào cái nhìn đầu tiên nha! Bạn nghĩ mình đã cẩn thận lắm rồi, nhưng có khi đang "sập bẫy" của người bán hàng cũng nên.
Ở một khu chợ đông đúc, có ông bán rau gạo cội - bán rau gần cả đời luôn - đã bật mí rằng ông ấy chưa bao giờ cho nhà mình ăn 4 loại dưa chuột này đâu. Hôm nay mình sẽ "bóc phốt" luôn 4 quan niệm sai lầm này nha! Đảm bảo sau khi đọc xong, bạn sẽ "lên tầm" luôn đó
4 quan niệm sai lầm khi chọn mua dưa chuột mà ai cũng mắc
Lỗi 1: Tin "mù quáng" vào thuyết "có gai có hoa là chuẩn"
Nhiều người mua dưa chuột cứ phải chọn quả còn hoa vàng tươi ở cuống, có gai nhọn hoắt, vì nghĩ đó là dấu hiệu của dưa mới hái, non và giòn.
Nhưng mà... đây là sai lầm "trầm trọng" luôn nha!
Trong môi trường tự nhiên, hoa dưa chuột tươi nhất cũng chỉ "sống sót" vài giờ hoặc nửa ngày sau khi hái thôi. Nếu bạn thấy dưa chuột ở chợ để lâu mà hoa vẫn tươi như hoa giả, thì 99% là người ta đã dùng "chất điều hòa sinh trưởng thực vật" (hay còn gọi là chất kích thích ra hoa) để giữ cho hoa và quả không héo úa đâu.
Còn về phần gai, gai của dưa chuột tự nhiên thường mềm mềm và hơi nhọn khi chạm vào; còn những loại gai dài và cứng, chạm vào là đâm tay luôn, thường là do giống đặc biệt hoặc bị can thiệp quá đà trong quá trình trồng, và không ngon tí nào!
Lỗi 2: Ghét mọi thứ "không thẳng" và chê bai dưa cong
"Quả này cong queo, nhìn không đẹp mắt, chọn quả thẳng mới ngon". Đây là câu "kinh điển" bạn hay nghe ở chợ. Mọi người thường nghĩ dưa chuột cong là do phát triển không tốt hoặc bị dị dạng.
Nhưng thực tế lại ngược hẳn! Trong quá trình sinh trưởng, dưa chuột chịu ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời, độ cong của dây leo và gió. Nên việc chúng mọc hơi cong là bình thường lắm. Điều này chứng tỏ chúng không bị con người "động chạm" quá nhiều đâu.
Những quả dưa chuột thẳng như "kẻ bằng thước", độ dày đều tăm tắp, thường được làm thẳng nhân tạo bằng "chất làm thẳng dưa" luôn. Chúng không chỉ cứng nhách mà còn mất đi độ ngọt tươi ngon nữa.
Lỗi 3: Chỉ nhìn màu sắc, càng xanh càng bóng thì càng "ưng"
Nhiều người chọn dưa chuột như chọn ngọc, tin rằng màu càng xanh mướt và bề mặt càng bóng loáng thì dưa càng ngon.
Đây cũng là quan niệm sai lầm "chí mạng" nha! Dưa chuột trồng và chín tự nhiên thường có màu xanh đậm nhạt không đều, đôi khi có chút trắng xám, và có lớp phấn trắng mỏng trên bề mặt, do sự khác biệt giữa phần phơi nắng và phần râm mát.
Những quả dưa chuột xanh bóng đều màu thường được phủ "sáp công nghiệp" hoặc xử lý bằng chất bảo quản bất hợp pháp để cải thiện vẻ ngoài. Mặc dù trông "xịn sò", nhưng những quả dưa này chứa đầy dư lượng hóa chất, khó rửa sạch và không tốt cho sức khỏe chút nào. Thế nên tránh xa thôi!
Lỗi 4: Nghĩ "dưa chuột to" = ngon và hời, tiết kiệm được tiền
Một số bác lớn tuổi thích chọn loại rau củ to nhất khi mua sắm, vì nghĩ một quả to bằng 2 củ nhỏ, mua kiểu này mới "hời" chứ.
Nhưng với dưa chuột, to hơn không có nghĩa là tốt hơn đâu nha!
Dưa chuột càng to thì chu kỳ sinh trưởng càng dài và càng già. Ở giai đoạn này, vỏ dưa trở nên dày cộp, hạt bên trong cứng lại và chuyển vàng, còn các chất dinh dưỡng quan trọng nhất như nước và vitamin C thì đã "bay màu" từ lâu rồi.
Nguy hiểm hơn nữa là dưa chuột quá già rất dễ bị đắng ở phần gần cuống. Vị đắng này do "cucurbitacin" gây ra, ăn nhiều không chỉ tê lưỡi và buồn nôn mà còn kích ứng dạ dày và ruột, dẫn đến tiêu chảy nữa.
Vậy làm sao để chọn được dưa chuột chuẩn "chỉnh" nhỉ?
Đừng lo, nhớ nguyên tắc đơn giản này thôi: "ngửi, cân và nhìn"!
Đầu tiên, hãy ngửi: Đưa quả dưa chuột lại gần mũi và ngửi thử.
Dưa chuột ngon có mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng và sảng khoái. Nếu ngửi thấy mùi hóa chất nồng nặc hoặc mùi chua, thì "đi liền" nhé! 
Thứ hai, hãy cân: Chọn 2 quả dưa chuột cùng size và "cân" bằng tay xem. Nếu thấy nặng tay, nghĩa là nó tươi nhờ lượng nước còn nguyên; nếu thấy nhẹ phơ phớ, chắc chắn đã héo và không còn tươi rồi.
Thứ ba, kiểm tra bề mặt xem có gai và vết sần sùi không:
Dưa chuột ngon thường có gai ngắn, dày, các đường vân dọc sâu, khi sờ tay vào sẽ thấy nhám sần trên bề mặt, và màu xanh trắng tự nhiên.
Tóm lại nhé:
Mua đồ ăn không chỉ là "nhìn hình đẹp là vác về" đâu nha; điều quan trọng là thực phẩm phải ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe. Đừng để bị vẻ ngoài "hào nhoáng" đánh lừa nữa! Hãy chi tiền thông minh để gia đình mình ăn uống yên tâm. Save lại những mẹo chọn dưa chuột này và "share" cho người thân trong nhà biết nha!
Nguồn: kenh14.vn
Đừng tin vào cái nhìn đầu tiên nha! Bạn nghĩ mình đã cẩn thận lắm rồi, nhưng có khi đang "sập bẫy" của người bán hàng cũng nên.
Ở một khu chợ đông đúc, có ông bán rau gạo cội - bán rau gần cả đời luôn - đã bật mí rằng ông ấy chưa bao giờ cho nhà mình ăn 4 loại dưa chuột này đâu. Hôm nay mình sẽ "bóc phốt" luôn 4 quan niệm sai lầm này nha! Đảm bảo sau khi đọc xong, bạn sẽ "lên tầm" luôn đó
4 quan niệm sai lầm khi chọn mua dưa chuột mà ai cũng mắc
Lỗi 1: Tin "mù quáng" vào thuyết "có gai có hoa là chuẩn"
Nhiều người mua dưa chuột cứ phải chọn quả còn hoa vàng tươi ở cuống, có gai nhọn hoắt, vì nghĩ đó là dấu hiệu của dưa mới hái, non và giòn.
Nhưng mà... đây là sai lầm "trầm trọng" luôn nha!
Trong môi trường tự nhiên, hoa dưa chuột tươi nhất cũng chỉ "sống sót" vài giờ hoặc nửa ngày sau khi hái thôi. Nếu bạn thấy dưa chuột ở chợ để lâu mà hoa vẫn tươi như hoa giả, thì 99% là người ta đã dùng "chất điều hòa sinh trưởng thực vật" (hay còn gọi là chất kích thích ra hoa) để giữ cho hoa và quả không héo úa đâu.
Còn về phần gai, gai của dưa chuột tự nhiên thường mềm mềm và hơi nhọn khi chạm vào; còn những loại gai dài và cứng, chạm vào là đâm tay luôn, thường là do giống đặc biệt hoặc bị can thiệp quá đà trong quá trình trồng, và không ngon tí nào!
Lỗi 2: Ghét mọi thứ "không thẳng" và chê bai dưa cong
"Quả này cong queo, nhìn không đẹp mắt, chọn quả thẳng mới ngon". Đây là câu "kinh điển" bạn hay nghe ở chợ. Mọi người thường nghĩ dưa chuột cong là do phát triển không tốt hoặc bị dị dạng.
Nhưng thực tế lại ngược hẳn! Trong quá trình sinh trưởng, dưa chuột chịu ảnh hưởng bởi ánh nắng mặt trời, độ cong của dây leo và gió. Nên việc chúng mọc hơi cong là bình thường lắm. Điều này chứng tỏ chúng không bị con người "động chạm" quá nhiều đâu.
Những quả dưa chuột thẳng như "kẻ bằng thước", độ dày đều tăm tắp, thường được làm thẳng nhân tạo bằng "chất làm thẳng dưa" luôn. Chúng không chỉ cứng nhách mà còn mất đi độ ngọt tươi ngon nữa.
Lỗi 3: Chỉ nhìn màu sắc, càng xanh càng bóng thì càng "ưng"
Nhiều người chọn dưa chuột như chọn ngọc, tin rằng màu càng xanh mướt và bề mặt càng bóng loáng thì dưa càng ngon.
Đây cũng là quan niệm sai lầm "chí mạng" nha! Dưa chuột trồng và chín tự nhiên thường có màu xanh đậm nhạt không đều, đôi khi có chút trắng xám, và có lớp phấn trắng mỏng trên bề mặt, do sự khác biệt giữa phần phơi nắng và phần râm mát.
Những quả dưa chuột xanh bóng đều màu thường được phủ "sáp công nghiệp" hoặc xử lý bằng chất bảo quản bất hợp pháp để cải thiện vẻ ngoài. Mặc dù trông "xịn sò", nhưng những quả dưa này chứa đầy dư lượng hóa chất, khó rửa sạch và không tốt cho sức khỏe chút nào. Thế nên tránh xa thôi!
Lỗi 4: Nghĩ "dưa chuột to" = ngon và hời, tiết kiệm được tiền
Một số bác lớn tuổi thích chọn loại rau củ to nhất khi mua sắm, vì nghĩ một quả to bằng 2 củ nhỏ, mua kiểu này mới "hời" chứ.
Nhưng với dưa chuột, to hơn không có nghĩa là tốt hơn đâu nha!
Dưa chuột càng to thì chu kỳ sinh trưởng càng dài và càng già. Ở giai đoạn này, vỏ dưa trở nên dày cộp, hạt bên trong cứng lại và chuyển vàng, còn các chất dinh dưỡng quan trọng nhất như nước và vitamin C thì đã "bay màu" từ lâu rồi.
Nguy hiểm hơn nữa là dưa chuột quá già rất dễ bị đắng ở phần gần cuống. Vị đắng này do "cucurbitacin" gây ra, ăn nhiều không chỉ tê lưỡi và buồn nôn mà còn kích ứng dạ dày và ruột, dẫn đến tiêu chảy nữa.
Vậy làm sao để chọn được dưa chuột chuẩn "chỉnh" nhỉ?
Đừng lo, nhớ nguyên tắc đơn giản này thôi: "ngửi, cân và nhìn"!
Đầu tiên, hãy ngửi: Đưa quả dưa chuột lại gần mũi và ngửi thử.
Dưa chuột ngon có mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng và sảng khoái. Nếu ngửi thấy mùi hóa chất nồng nặc hoặc mùi chua, thì "đi liền" nhé!
Thứ hai, hãy cân: Chọn 2 quả dưa chuột cùng size và "cân" bằng tay xem. Nếu thấy nặng tay, nghĩa là nó tươi nhờ lượng nước còn nguyên; nếu thấy nhẹ phơ phớ, chắc chắn đã héo và không còn tươi rồi.
Thứ ba, kiểm tra bề mặt xem có gai và vết sần sùi không:
Dưa chuột ngon thường có gai ngắn, dày, các đường vân dọc sâu, khi sờ tay vào sẽ thấy nhám sần trên bề mặt, và màu xanh trắng tự nhiên.
Tóm lại nhé:
Mua đồ ăn không chỉ là "nhìn hình đẹp là vác về" đâu nha; điều quan trọng là thực phẩm phải ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe. Đừng để bị vẻ ngoài "hào nhoáng" đánh lừa nữa! Hãy chi tiền thông minh để gia đình mình ăn uống yên tâm. Save lại những mẹo chọn dưa chuột này và "share" cho người thân trong nhà biết nha!
Nguồn: kenh14.vn