Mùa đông đang áp sát rồi này, trời lạnh dần rồi nè! Giai đoạn chuyển từ thu sang đông kiểu này, nhiều người hay bị mệt lử, chân tay yếu ớt, thấy đồ ăn mà lười, rồi dễ bị cảm lạnh lắm á. Đừng nghĩ là do thể trạng yếu đâu nha, mà là do thời tiết khô và lạnh làm cơ thể thiếu canxi và kali, lách dạ dày suy yếu, hệ miễn dịch cũng drop luôn!
Người xưa có câu: Muốn bồi bổ mùa thu đông, hãy bắt đầu bằng rau củ tự nấu! Nhiều loại rau củ giá rẻ mà ai cũng biết thực ra lại là "chuyên gia dinh dưỡng" ngầm ở chợ đấy. Chúng giàu canxi và kali, tốt cho lách dạ dày, tăng miễn dịch, còn bổ hơn cả thịt nữa cơ!
Khoai môn om với hành lá
Ai nên ăn: Những bạn lách dạ dày yếu, tay chân yếu, thiếu canxi và kali, chán ăn và dễ mệt vào mùa thu đông nha!
Nguyên liệu:
Khoai môn tươi, hành lá, nước tương nhạt, nước sốt hàu, muối, một chút đường và nước.
Cách làm:
• Rửa sạch khoai môn, cho vào nồi luộc đến khi mềm. Vớt ra, rửa lại với nước lạnh là bóc vỏ dễ như chơi.
• Cắt hành lá thành đoạn, tách riêng phần trắng và phần xanh nha.
• Làm nóng dầu trong chảo, cho phần trắng của hành lá vào xào lửa nhỏ cho thơm phức.
• Cho khoai môn vào xào nhẹ. Thêm một thìa nước tương nhạt, chút nước sốt hàu và đường để tăng vị.
• Cho nước vào rồi đun lửa nhỏ trong 5 phút để khoai môn thấm nước dùng và thơm nức mũi.
• Tăng lửa để cô nước sốt cho sánh lại, rắc lá hành và chút muối vừa ăn, xong là ăn thôi!
Lợi ích sức khỏe:
Khoai môn là loại thực phẩm giá cả phải chăng, giàu canxi và kali vào mùa thu đông. Đặc biệt giàu kali nên giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, đau nhức tay chân và uể oải.
Hơn nữa, khoai môn mềm, dẻo, thanh nhẹ, dễ tiêu hóa lắm. Nó bổ lách dạ dày, bổ khí, chuyên trị lách dạ dày yếu, đầy hơi sau khi ăn đồ lạnh và chán ăn vào mùa thu đông.
Ăn nhiều trước khi mùa đông bắt đầu để bổ sung canxi và kali, nuôi lách dạ dày, tăng cường sức khỏe và miễn dịch nhé!
Rau bina xào tỏi
Ai nên ăn: Những bạn thiếu canxi và sắt, thể trạng yếu, dễ cảm lạnh vào mùa thu đông, da không được khỏe và hệ miễn dịch kém.
Nguyên liệu:
Rau bina, tỏi, muối, nước tương nhạt và chút dầu ăn.
Cách làm:
• Loại bỏ rễ già và lá vàng của rau bina, rửa sạch nhiều lần.
• Đun sôi nước, thêm chút muối và dầu, cho rau bina vào chần 30 giây để loại bỏ axit oxalic, vớt ra để ráo.
• Nghiền nát tỏi rồi băm nhỏ.
• Làm nóng dầu, cho tỏi băm vào xào lửa nhỏ cho thơm.
• Cho rau bina vào xào nhanh lửa lớn cho đều.
• Thêm chút muối và nước tương nhạt, xào thêm 10 giây, tắt bếp là ăn được!
Lợi ích sức khỏe:
Rau bina giàu canxi, sắt và vitamin. Ăn rau bina thường xuyên vào mùa thu đông giúp bổ sung canxi và chất dinh dưỡng cần thiết nhanh chóng.
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn và chống vi trùng, tăng cường hệ miễn dịch luôn.
Món này nhẹ nhàng thanh mát, không cay nóng hay ngấy mỡ, lại tăng miễn dịch, bồi bổ cơ thể và phòng cảm lạnh theo mùa.
Thường xuyên ăn những thực phẩm này vào đầu mùa đông để bổ sung dinh dưỡng, cải thiện thể trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh khi thời tiết thay đổi nha!
Cải thảo xào
Ai nên ăn: Những bạn bị khô và nóng vào mùa thu đông, lách dạ dày yếu, khó tiêu, khô miệng và nóng trong, hệ miễn dịch kém.
Nguyên liệu:
2 cây cải thảo non, tỏi, vài quả ớt khô, muối, nước tương nhạt.
Cách làm:
• Tách riêng cải thảo non, rửa sạch và cắt thành dải đều nhau.
• Cắt tỏi thành lát mỏng, cắt ớt khô thành đoạn.
• Làm nóng dầu, cho tỏi thái lát và ớt khô vào xào đến khi thơm.
• Cho cải thảo vào xào nhanh lửa lớn cho lá mềm một chút.
• Thêm muối vừa đủ và chút nước tương nhạt để nêm.
• Tiếp tục xào lửa lớn cho chín hẳn, tắt bếp để tránh chín quá và tiết nước.
Lợi ích sức khỏe:
Cải thảo non có hàm lượng nước cao, giàu chất dinh dưỡng gồm canxi, kali và nhiều vitamin. Nó giúp thanh nhiệt, giảm khô, tăng cường chức năng lách và hỗ trợ tiêu hóa.
Thời tiết mùa thu đông khô hanh, dễ dẫn đến ứ trệ thức ăn, nóng trong, và lách dạ dày trì trệ. Ăn nhiều cải thảo giúp ích vì nó có tính thanh mát, không gây lạnh, lại kích thích ăn ngon và thúc đẩy tiêu hóa.
Thường xuyên ăn loại này giúp tăng cường hệ miễn dịch và vượt qua mùa đông dễ dàng!
Bông cải xanh xào đơn giản
Ai nên ăn: Những bạn có hệ miễn dịch yếu, dễ cảm lạnh khi chuyển mùa, người yếu ớt và mệt mỏi, cần bổ sung canxi để cải thiện thể trạng.
Nguyên liệu:
Bông cải xanh, tỏi, muối, nước tương nhạt, chút nước dùng gà.
Cách làm:
• Tách bông cải xanh thành những bông nhỏ, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch để loại tạp chất.
• Đun sôi nước, cho bông cải xanh vào chần 2 phút, vớt ra để ráo.
• Băm nhỏ tỏi, đun nóng dầu và phi thơm tỏi băm.
• Cho bông cải xanh vào xào nhanh lửa lớn.
• Thêm muối, chút nước tương nhạt và lượng nhỏ bột nêm gà để nêm.
• Xào cho đều và thơm, tắt bếp và dọn ra ăn thôi!
Lợi ích sức khỏe:
Bông cải xanh được gọi là "vua" của các loại rau tăng cường miễn dịch, với hàm lượng vitamin, canxi và kali cực cao.
Thường xuyên ăn món này vào mùa đông chí giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống virus và phòng cảm lạnh hiệu quả.
Đồng thời, bông cải xanh tốt cho lách dạ dày, thanh nhẹ, sảng khoái và không gây gánh nặng cho cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguồn: kenh14.vn
Người xưa có câu: Muốn bồi bổ mùa thu đông, hãy bắt đầu bằng rau củ tự nấu! Nhiều loại rau củ giá rẻ mà ai cũng biết thực ra lại là "chuyên gia dinh dưỡng" ngầm ở chợ đấy. Chúng giàu canxi và kali, tốt cho lách dạ dày, tăng miễn dịch, còn bổ hơn cả thịt nữa cơ!
Khoai môn om với hành lá
Ai nên ăn: Những bạn lách dạ dày yếu, tay chân yếu, thiếu canxi và kali, chán ăn và dễ mệt vào mùa thu đông nha!
Nguyên liệu:
Khoai môn tươi, hành lá, nước tương nhạt, nước sốt hàu, muối, một chút đường và nước.
Cách làm:
• Rửa sạch khoai môn, cho vào nồi luộc đến khi mềm. Vớt ra, rửa lại với nước lạnh là bóc vỏ dễ như chơi.
• Cắt hành lá thành đoạn, tách riêng phần trắng và phần xanh nha.
• Làm nóng dầu trong chảo, cho phần trắng của hành lá vào xào lửa nhỏ cho thơm phức.
• Cho khoai môn vào xào nhẹ. Thêm một thìa nước tương nhạt, chút nước sốt hàu và đường để tăng vị.
• Cho nước vào rồi đun lửa nhỏ trong 5 phút để khoai môn thấm nước dùng và thơm nức mũi.
• Tăng lửa để cô nước sốt cho sánh lại, rắc lá hành và chút muối vừa ăn, xong là ăn thôi!
Lợi ích sức khỏe:
Khoai môn là loại thực phẩm giá cả phải chăng, giàu canxi và kali vào mùa thu đông. Đặc biệt giàu kali nên giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, đau nhức tay chân và uể oải.
Hơn nữa, khoai môn mềm, dẻo, thanh nhẹ, dễ tiêu hóa lắm. Nó bổ lách dạ dày, bổ khí, chuyên trị lách dạ dày yếu, đầy hơi sau khi ăn đồ lạnh và chán ăn vào mùa thu đông.
Ăn nhiều trước khi mùa đông bắt đầu để bổ sung canxi và kali, nuôi lách dạ dày, tăng cường sức khỏe và miễn dịch nhé!
Rau bina xào tỏi
Ai nên ăn: Những bạn thiếu canxi và sắt, thể trạng yếu, dễ cảm lạnh vào mùa thu đông, da không được khỏe và hệ miễn dịch kém.
Nguyên liệu:
Rau bina, tỏi, muối, nước tương nhạt và chút dầu ăn.
Cách làm:
• Loại bỏ rễ già và lá vàng của rau bina, rửa sạch nhiều lần.
• Đun sôi nước, thêm chút muối và dầu, cho rau bina vào chần 30 giây để loại bỏ axit oxalic, vớt ra để ráo.
• Nghiền nát tỏi rồi băm nhỏ.
• Làm nóng dầu, cho tỏi băm vào xào lửa nhỏ cho thơm.
• Cho rau bina vào xào nhanh lửa lớn cho đều.
• Thêm chút muối và nước tương nhạt, xào thêm 10 giây, tắt bếp là ăn được!
Lợi ích sức khỏe:
Rau bina giàu canxi, sắt và vitamin. Ăn rau bina thường xuyên vào mùa thu đông giúp bổ sung canxi và chất dinh dưỡng cần thiết nhanh chóng.
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn và chống vi trùng, tăng cường hệ miễn dịch luôn.
Món này nhẹ nhàng thanh mát, không cay nóng hay ngấy mỡ, lại tăng miễn dịch, bồi bổ cơ thể và phòng cảm lạnh theo mùa.
Thường xuyên ăn những thực phẩm này vào đầu mùa đông để bổ sung dinh dưỡng, cải thiện thể trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh khi thời tiết thay đổi nha!
Cải thảo xào
Ai nên ăn: Những bạn bị khô và nóng vào mùa thu đông, lách dạ dày yếu, khó tiêu, khô miệng và nóng trong, hệ miễn dịch kém.
Nguyên liệu:
2 cây cải thảo non, tỏi, vài quả ớt khô, muối, nước tương nhạt.
Cách làm:
• Tách riêng cải thảo non, rửa sạch và cắt thành dải đều nhau.
• Cắt tỏi thành lát mỏng, cắt ớt khô thành đoạn.
• Làm nóng dầu, cho tỏi thái lát và ớt khô vào xào đến khi thơm.
• Cho cải thảo vào xào nhanh lửa lớn cho lá mềm một chút.
• Thêm muối vừa đủ và chút nước tương nhạt để nêm.
• Tiếp tục xào lửa lớn cho chín hẳn, tắt bếp để tránh chín quá và tiết nước.
Lợi ích sức khỏe:
Cải thảo non có hàm lượng nước cao, giàu chất dinh dưỡng gồm canxi, kali và nhiều vitamin. Nó giúp thanh nhiệt, giảm khô, tăng cường chức năng lách và hỗ trợ tiêu hóa.
Thời tiết mùa thu đông khô hanh, dễ dẫn đến ứ trệ thức ăn, nóng trong, và lách dạ dày trì trệ. Ăn nhiều cải thảo giúp ích vì nó có tính thanh mát, không gây lạnh, lại kích thích ăn ngon và thúc đẩy tiêu hóa.
Thường xuyên ăn loại này giúp tăng cường hệ miễn dịch và vượt qua mùa đông dễ dàng!
Bông cải xanh xào đơn giản
Ai nên ăn: Những bạn có hệ miễn dịch yếu, dễ cảm lạnh khi chuyển mùa, người yếu ớt và mệt mỏi, cần bổ sung canxi để cải thiện thể trạng.
Nguyên liệu:
Bông cải xanh, tỏi, muối, nước tương nhạt, chút nước dùng gà.
Cách làm:
• Tách bông cải xanh thành những bông nhỏ, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch để loại tạp chất.
• Đun sôi nước, cho bông cải xanh vào chần 2 phút, vớt ra để ráo.
• Băm nhỏ tỏi, đun nóng dầu và phi thơm tỏi băm.
• Cho bông cải xanh vào xào nhanh lửa lớn.
• Thêm muối, chút nước tương nhạt và lượng nhỏ bột nêm gà để nêm.
• Xào cho đều và thơm, tắt bếp và dọn ra ăn thôi!
Lợi ích sức khỏe:
Bông cải xanh được gọi là "vua" của các loại rau tăng cường miễn dịch, với hàm lượng vitamin, canxi và kali cực cao.
Thường xuyên ăn món này vào mùa đông chí giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống virus và phòng cảm lạnh hiệu quả.
Đồng thời, bông cải xanh tốt cho lách dạ dày, thanh nhẹ, sảng khoái và không gây gánh nặng cho cơ thể, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguồn: kenh14.vn