TraDethuong9992
New member
Một bát canh củ cải hầm bắp bò không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon mồm mà còn mang lại cả tá lợi ích cho sức khỏe luôn các bạn ơi!
Những ngày rét căm căm thế này, nếu không biết cách bổ sung dinh dưỡng đúng cách, là bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng "ốm vặt" lắm đó (kiểu đau đầu, sổ mũi, ho khan khan...) do sức đề kháng bị suy giảm. Cộng thêm dịp cuối năm bận rộn, deadline chồng deadline, stress tới tấp, càng khiến chúng mình dễ ốm hơn nữa
Trong bài viết này, mình sẽ share cho các bạn cách làm món canh củ cải, bắp bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích xịn xò cho sức khỏe nhaa!
**Canh củ cải, bắp bò**
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400gr bắp bò, 300gr củ cải, 6-8 quả táo đỏ, 4-5 lát gừng, 1 gói gia vị thuốc bắc (gồm kỷ tử, hoa hồi, vỏ quýt, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế) và các loại gia vị (gồm hạt nêm, nước mắm).
**- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu**
Bạn nạo vỏ củ cải, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hoặc khoanh tròn tùy thích. Táo đỏ rửa sạch, bổ đôi ra nha.
Với bắp bò, bạn rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, cho 2 lát gừng vào nồi cùng khoảng 400ml nước. Đun cho đến khi nước sôi rồi thả bắp bò vào chần khoảng 2 phút. Chần xong thì vớt bắp bò ra, rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
**- Bước 2: Nấu canh**
Bạn cho bắp bò đã chần qua vào nồi cùng gói gia vị thuốc bắc, thêm khoảng 800ml nước vào nồi cùng 2 thìa canh hạt nêm. Đậy vung lại và nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, bạn gắp bắp bò ra khỏi nồi, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Dùng muôi lỗ vớt hết phần gia vị thuốc bắc ra khỏi nồi.
Cuối cùng, bạn cho phần củ cải và táo đỏ vào nồi canh, nấu thêm khoảng 5-7 phút trên lửa vừa. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm thêm chút nước mắm tùy theo khẩu vị cá nhân nhé!
Giờ thì chỉ cần múc táo đỏ, củ cải ra bát, thêm bắp bò đã thái mỏng vào rồi rưới nước canh lên là có thể thưởng thức được rồi!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh củ cải, bắp bò rồi đấy. Nước canh ngọt thanh, thơm vị thuốc bắc kết hợp cùng vị đặc trưng của bắp bò nên ăn cùng cơm hay bún, mì đều hợp cả nha!
**Có thể bạn chưa biết**
Các thành phần hoạt chất trong kỷ tử và táo đỏ được chứng minh là có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu chất sắt, hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2, và bảo vệ chức năng gan thận đó. Ngoài ra, táo đỏ và kỷ tử còn giúp giảm nồng độ Cholesterol xấu trong máu nữa. Từ đó góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, mỡ trong máu và làm chậm quá trình lão hóa da nhờ vào các hoạt chất chống oxy hóa. Chưa hết đâu, kỷ tử và táo đỏ còn bổ sung vitamin C, vitamin A, vitamin B, chất khoáng,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa suy nhược, cải thiện chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa nữa cơ!
Trong khi đó, Vitamin B12 tự nhiên trong củ cải trắng giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp tiểu phần hemoglobin trong máu. Lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu luôn. Không chỉ vậy đâu, một nghiên cứu tại Đại học Wake Forest chỉ ra lượng nitrat cao trong củ cải có thể làm tăng lượng máu đến não, cải thiện chức năng tâm thần, tăng cường sức khỏe não bộ, thậm chí bảo vệ tế bào não trong nhiều năm.
Nguồn: soha.vn
Những ngày rét căm căm thế này, nếu không biết cách bổ sung dinh dưỡng đúng cách, là bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng "ốm vặt" lắm đó (kiểu đau đầu, sổ mũi, ho khan khan...) do sức đề kháng bị suy giảm. Cộng thêm dịp cuối năm bận rộn, deadline chồng deadline, stress tới tấp, càng khiến chúng mình dễ ốm hơn nữa
Trong bài viết này, mình sẽ share cho các bạn cách làm món canh củ cải, bắp bò không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích xịn xò cho sức khỏe nhaa!
**Canh củ cải, bắp bò**
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400gr bắp bò, 300gr củ cải, 6-8 quả táo đỏ, 4-5 lát gừng, 1 gói gia vị thuốc bắc (gồm kỷ tử, hoa hồi, vỏ quýt, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế) và các loại gia vị (gồm hạt nêm, nước mắm).
**- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu**
Bạn nạo vỏ củ cải, rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hoặc khoanh tròn tùy thích. Táo đỏ rửa sạch, bổ đôi ra nha.
Với bắp bò, bạn rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, cho 2 lát gừng vào nồi cùng khoảng 400ml nước. Đun cho đến khi nước sôi rồi thả bắp bò vào chần khoảng 2 phút. Chần xong thì vớt bắp bò ra, rửa lại với nước cho sạch và để ráo.
**- Bước 2: Nấu canh**
Bạn cho bắp bò đã chần qua vào nồi cùng gói gia vị thuốc bắc, thêm khoảng 800ml nước vào nồi cùng 2 thìa canh hạt nêm. Đậy vung lại và nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa.
Tiếp theo, bạn gắp bắp bò ra khỏi nồi, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Dùng muôi lỗ vớt hết phần gia vị thuốc bắc ra khỏi nồi.
Cuối cùng, bạn cho phần củ cải và táo đỏ vào nồi canh, nấu thêm khoảng 5-7 phút trên lửa vừa. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm thêm chút nước mắm tùy theo khẩu vị cá nhân nhé!
Giờ thì chỉ cần múc táo đỏ, củ cải ra bát, thêm bắp bò đã thái mỏng vào rồi rưới nước canh lên là có thể thưởng thức được rồi!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh củ cải, bắp bò rồi đấy. Nước canh ngọt thanh, thơm vị thuốc bắc kết hợp cùng vị đặc trưng của bắp bò nên ăn cùng cơm hay bún, mì đều hợp cả nha!
**Có thể bạn chưa biết**
Các thành phần hoạt chất trong kỷ tử và táo đỏ được chứng minh là có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu do thiếu chất sắt, hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2, và bảo vệ chức năng gan thận đó. Ngoài ra, táo đỏ và kỷ tử còn giúp giảm nồng độ Cholesterol xấu trong máu nữa. Từ đó góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, mỡ trong máu và làm chậm quá trình lão hóa da nhờ vào các hoạt chất chống oxy hóa. Chưa hết đâu, kỷ tử và táo đỏ còn bổ sung vitamin C, vitamin A, vitamin B, chất khoáng,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa suy nhược, cải thiện chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa nữa cơ!
Trong khi đó, Vitamin B12 tự nhiên trong củ cải trắng giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp tiểu phần hemoglobin trong máu. Lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu luôn. Không chỉ vậy đâu, một nghiên cứu tại Đại học Wake Forest chỉ ra lượng nitrat cao trong củ cải có thể làm tăng lượng máu đến não, cải thiện chức năng tâm thần, tăng cường sức khỏe não bộ, thậm chí bảo vệ tế bào não trong nhiều năm.
Nguồn: soha.vn