WibuKeo2k8
New member
Chill với hội bạn hay sum họp gia đình thì món này đảm bảo ai cũng phải gật gù khen nức nở vì hương vị quá đỉnh luôn á!
Khoai sọ/khoai môn không chỉ là vua dinh dưỡng mà còn xịn xò cho sức khỏe nữa đó nha. Trong khoai sọ/khoai môn có full vitamin A, vitamin E cùng chất chống oxy hóa, giúp da sáng bóng, căng mịn, chống lão hóa và làm mờ rạn da sau sinh cực đỉnh. Mùa đông chính là mùa vàng của khoai sọ/khoai môn nên chất lượng lúc này ngon nhất luôn. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách kết hợp khoai sọ/khoai môn tạo thành món ăn đậm đà, hương vị khó phai nha!
Điểm highlight của món này chính là lựa chọn nguyên liệu kỹ càng và chế biến chuẩn không cần chỉnh. Mình sẽ dùng thịt ba chỉ (vừa có mỡ vừa có nạc) rồi áp chảo cho thơm phức. Mùi thơm của mỡ và thịt hòa quyện vào nhau, tạo nền êm dịu cho món ăn này luôn. Khoai sọ/khoai môn chính là linh hồn của món ăn, vị đậm đà, tinh tế và giàu dinh dưỡng cực kỳ.
Về hương vị thì phải nói là thịt ba chỉ và khoai sọ/khoai môn tạo nên combo hoàn hảo: béo mà không ngấy, nạc mà không khô. Chất béo của thịt ba chỉ được khoai sọ/khoai môn hấp thụ hết, làm khoai mềm mọng hơn, có độ bùi độc đáo mà vẫn giữ được vị thanh, trung hòa độ béo của thịt cực ổn. Từ đó món ăn càng thêm hài hòa và chill phết!
Về mặt dinh dưỡng thì món này không chê vào đâu được luôn á. Thịt ba chỉ heo giàu protein và chất béo cao cấp, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Trong khi đó khoai môn chứa nhiều khoáng chất và vitamin... giúp điều hòa các chức năng của cơ thể và boost sức khỏe nha. Dù là bữa tối gia đình hay hội bạn thì món ăn đơn giản này chắc chắn được lòng mọi người vì sức hấp dẫn độc đáo của nó. Thôi không nói nhiều nữa, vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu để làm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
5-6 củ khoai sọ (hoặc 1 củ khoai môn to), 300g thịt ba chỉ, 1 củ hành lá, 1 củ tỏi, 2 hạt tiêu trắng, lượng bột gừng vừa phải, lượng muối vừa phải, 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa nước tương đen, 1 thìa nước tương đen
Cách làm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
Bước 1: Khoai sọ bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn nha. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi bóc vỏ rồi thái lát. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Sau đó cho thịt ba chỉ vào áp chảo đến khi thấy mỡ chảy ra. Bạn không cần thêm dầu ăn vào bước này nhé. Sau khi thịt ba chỉ sém vàng thì gạt sang một góc rồi cho gốc hành cùng tỏi vào xào thơm.
Bước 2: Tiếp theo bạn nêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, một chút bột tiêu trắng, một lượng bột gừng thích hợp vào xào cho đến khi thịt đổi màu.
Bước 3: Sau đó bạn cho lượng nước nóng thích hợp vào, đun sôi lại. Tiếp đó bạn cho khoai sọ vào, nêm thêm lượng gia vị vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại. Sau đó bạn giảm lửa và đun liu riu trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Muốn biết khoai chín chưa thì bạn có thể dùng đũa gắp 1 miếng và ấn mạnh nha. Nếu khoai chưa bở/mềm thì bạn hãy đun thêm một lúc nữa. Nếu khoai dễ dàng rời ra thì bạn hãy chỉnh lửa to để rút cạn bớt nước. Hoặc muốn phần nước sánh đặc thì bạn có thể thêm nước tinh bột bắp vào.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều rồi múc ra tô là có thể thưởng thức liền. Bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị cho đến khi thấy vừa miệng nhé!
Thành phẩm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
Một món ăn ngon không chỉ làm thỏa mãn cơn thèm mà còn chạm đến trái tim luôn á. Khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh là một món ăn như vậy đó, nó thể hiện sự tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu theo cách đơn giản nhất và khiến mình cảm nhận được sự ấm áp ngay từ miếng đầu tiên. Từng miếng khoai sọ bở bùi tan chảy trong miệng hòa quyện với vị thơm ngon đậm đà của thịt ba chỉ cháy cạnh càng thêm kích thích vị giác cực mạnh!
Nguồn: soha.vn
Khoai sọ/khoai môn không chỉ là vua dinh dưỡng mà còn xịn xò cho sức khỏe nữa đó nha. Trong khoai sọ/khoai môn có full vitamin A, vitamin E cùng chất chống oxy hóa, giúp da sáng bóng, căng mịn, chống lão hóa và làm mờ rạn da sau sinh cực đỉnh. Mùa đông chính là mùa vàng của khoai sọ/khoai môn nên chất lượng lúc này ngon nhất luôn. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách kết hợp khoai sọ/khoai môn tạo thành món ăn đậm đà, hương vị khó phai nha!
Điểm highlight của món này chính là lựa chọn nguyên liệu kỹ càng và chế biến chuẩn không cần chỉnh. Mình sẽ dùng thịt ba chỉ (vừa có mỡ vừa có nạc) rồi áp chảo cho thơm phức. Mùi thơm của mỡ và thịt hòa quyện vào nhau, tạo nền êm dịu cho món ăn này luôn. Khoai sọ/khoai môn chính là linh hồn của món ăn, vị đậm đà, tinh tế và giàu dinh dưỡng cực kỳ.
Về hương vị thì phải nói là thịt ba chỉ và khoai sọ/khoai môn tạo nên combo hoàn hảo: béo mà không ngấy, nạc mà không khô. Chất béo của thịt ba chỉ được khoai sọ/khoai môn hấp thụ hết, làm khoai mềm mọng hơn, có độ bùi độc đáo mà vẫn giữ được vị thanh, trung hòa độ béo của thịt cực ổn. Từ đó món ăn càng thêm hài hòa và chill phết!
Về mặt dinh dưỡng thì món này không chê vào đâu được luôn á. Thịt ba chỉ heo giàu protein và chất béo cao cấp, cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Trong khi đó khoai môn chứa nhiều khoáng chất và vitamin... giúp điều hòa các chức năng của cơ thể và boost sức khỏe nha. Dù là bữa tối gia đình hay hội bạn thì món ăn đơn giản này chắc chắn được lòng mọi người vì sức hấp dẫn độc đáo của nó. Thôi không nói nhiều nữa, vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu để làm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
5-6 củ khoai sọ (hoặc 1 củ khoai môn to), 300g thịt ba chỉ, 1 củ hành lá, 1 củ tỏi, 2 hạt tiêu trắng, lượng bột gừng vừa phải, lượng muối vừa phải, 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa nước tương đen, 1 thìa nước tương đen
Cách làm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
Bước 1: Khoai sọ bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn nha. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi bóc vỏ rồi thái lát. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Sau đó cho thịt ba chỉ vào áp chảo đến khi thấy mỡ chảy ra. Bạn không cần thêm dầu ăn vào bước này nhé. Sau khi thịt ba chỉ sém vàng thì gạt sang một góc rồi cho gốc hành cùng tỏi vào xào thơm.
Bước 2: Tiếp theo bạn nêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước tương đen, một chút bột tiêu trắng, một lượng bột gừng thích hợp vào xào cho đến khi thịt đổi màu.
Bước 3: Sau đó bạn cho lượng nước nóng thích hợp vào, đun sôi lại. Tiếp đó bạn cho khoai sọ vào, nêm thêm lượng gia vị vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại. Sau đó bạn giảm lửa và đun liu riu trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Muốn biết khoai chín chưa thì bạn có thể dùng đũa gắp 1 miếng và ấn mạnh nha. Nếu khoai chưa bở/mềm thì bạn hãy đun thêm một lúc nữa. Nếu khoai dễ dàng rời ra thì bạn hãy chỉnh lửa to để rút cạn bớt nước. Hoặc muốn phần nước sánh đặc thì bạn có thể thêm nước tinh bột bắp vào.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều rồi múc ra tô là có thể thưởng thức liền. Bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị cho đến khi thấy vừa miệng nhé!
Thành phẩm món khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh
Một món ăn ngon không chỉ làm thỏa mãn cơn thèm mà còn chạm đến trái tim luôn á. Khoai sọ om thịt ba chỉ cháy cạnh là một món ăn như vậy đó, nó thể hiện sự tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu theo cách đơn giản nhất và khiến mình cảm nhận được sự ấm áp ngay từ miếng đầu tiên. Từng miếng khoai sọ bở bùi tan chảy trong miệng hòa quyện với vị thơm ngon đậm đà của thịt ba chỉ cháy cạnh càng thêm kích thích vị giác cực mạnh!
Nguồn: soha.vn